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普洱茶
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其他茶气候四季分明、春、夏、秋、冬，那春天也快过完了，炎热的夏天快要到来，你此时的心情还好吗？不要为减肥而烦恼，跟随小编一起了解瘦身组合普洱茶。
普洱苹果茶
材料：苹果一个，普洱茶叶10克，柠檬汁一杯。
做法：苹果去皮切成片，用开水泡普洱茶，将泡好的茶水和苹果一同煮。两分钟之后，倒柠檬汁到苹果汤里。放温后根据个人口味加入蜂蜜或者冰块。
注意：这款茶非常适合有便秘问题的女生。
普洱麦芽茶
材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶5克。
做法：麦芽、普洱茶、鸡内金用水煎开隔除茶渣，再加入大米熬煮成粥，每日吃两次。
注意：粳米对减肥有不错的功效哦。可以用纱布将茶渣包起来一起煮，这样捞茶渣就比较容易了。
普洱蜜柚茶
材料：普洱茶20克，去皮柚子100克，鲜陈皮1克，蜂蜜1匙。做法：用开水冲泡普洱茶，然后加入柚子、陈皮混合一起加盖泡茶。等到变温后，加入蜂蜜调味即可。
注意：柚子可以撕成一粒粒，这样口感更好。
普洱双瓜茶
材料：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
做法：普洱茶用开水冲泡，木瓜、哈密瓜去皮切成丁，将木瓜和哈密瓜一起放入普洱茶中，加盖泡一会即可饮用。
注意：木瓜有分解脂肪的功效，加上同样具有减肥作用的普洱茶，绝对是减肥的你不可错过的哦。
“2015普洱茶加工、斗茶大赛”公告
为进一步提高普洱茶制作水平，提升普洱茶质量，推动茶产业发展，树立普洱茶安全、生态、健康新形象，第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节组委会决定在普洱市思茅区举办“2015普洱茶加工、斗茶大赛”。
一、时间、地点
2015年5月20（星期三）—23日（星期六）
20日（星期三）—22日（星期五）初赛
23日（星期六）14:00—16:00决赛
23日（星期六）17:00—18:00时颁奖仪式（二、三等奖）
地点：鼎城国际（普洱市思茅区石龙路）
二、大赛内容
（一）晒青茶手工制作
（二）普洱茶压制（普洱茶机械压制、普洱茶石磨压制）
（三）普洱茶包装（内包）
（四）斗茶：云南主产茶区2015年生产加工的云南大叶种晒青茶，分为二组：1、古树茶2、现代茶园茶
三、主办、承办、协办单位
主办单位：
普洱市茶业局
普洱市茶叶协会
思茅区人民政府
普洱市工业和信息化委员会
普洱市农业局
普洱市科技局
普洱市总工会
普洱市科学技术协会
国家普洱茶产品质量监督检验中心
承办单位：
普洱市茶业局
普洱市茶叶协会
思茅区人民政府
云南普洱茶交易中心
普洱鼎生源房地产开发有限公司
协办单位：（待定）
四、参赛报名与送样
（一）普洱市参加普洱茶加工、斗茶大赛的报名组织工作由各县（区）茶办（茶业局）负责，参加团体赛、个人赛、斗茶赛的企业和个人向属地县（区）报名。各县（区）茶办汇总后报市茶协。
邀请云南普洱茶主产区州、市茶叶主管部门组织当地茶企业或个人报名参加“2015普洱茶加工、斗茶大赛”。
（二）普洱茶加工大赛参赛报名分团体赛和个人赛
1、团体赛报名
由企业组队参赛，参赛队名额不限。每队参赛选手4名，分别参加晒青茶手工制作、普洱茶压制（机械、石磨）、普洱茶包装（内包）四项竞赛（每名选手参加一项赛事）。
2、个人赛报名
主要由各县（区）茶办选拔组织农民茶叶专业合作社茶农个人报名参赛，每县（区）参赛个人小县不少于10人，大县15人以上。
个人参赛（包括组队参赛的个人）可只参加一项赛事，也可参加两项以上赛事。
（三）斗茶大赛报名与送样
1、斗茶大赛报名参赛者须有2015年古树茶茶样基数50公斤以上、年产量1000公斤以上，现代茶园茶茶样基数500公斤以上，年产量10吨以上，方可报名参加斗茶大赛。
2、斗茶大赛报名参赛者可同时报名参加古树茶、现代茶园茶两组斗茶大赛，也可只报名参加一组斗茶大赛。
3、斗茶大赛参赛报名须提供1000克茶样（分4个250克独立包装），茶样与同批次茶产品质量一致。
（四）报名与送样时间：
即日开始，截止2015年5月10日。
电话／传真：0879-*******；电子邮箱：pecx＠qq.com
qq：*******
地址：普洱市茶业局大楼四楼（北部区）。
参赛报名联系人：董子敬联系电话：*******
陈佳玮联系电话：*******
胡艳萍联系电话：*******
王斌联系电话：*******
周安凡联系电话：*******
（五）报名参赛费
组队参赛每队报名费3000元；
个人参赛每人报名费300元；
斗茶每个茶样参赛费1000元。
五、大赛日程安排
（一）大赛地点：鼎城国际（普洱市思茅区石龙路）
（二）大赛日程安排
1、开赛仪式
2015年5月20日9:00—9:30
2、初赛
5月20日
上午：8:30—12：00；
下午：14:00—18:00
5月21日
上午：8:30—12：00；
下午：14:00—18:00
4、决赛（四项普洱茶加工和斗茶同时进行决赛）
时间：5月23日
下午：14:00—16:00
（四）颁奖仪式
时间：5月23日17:00—18:00时颁二、三等奖及鼓励奖；一等奖和金奖在茶节闭幕式上颁奖。
六、奖项设置
（一）团体奖
本次大赛团体奖设一等奖一名，二等奖三名，三等奖六名，鼓励奖若干名，以参赛队参赛选手得分总分排序，向获奖单位颁发奖状及奖金。
（二）个人奖
1、晒青茶手工制作奖：
一等奖二名、二等奖八名、三等奖十六名；
2、普洱茶机械、石磨压制奖：
一等奖各二名、二等奖各四名、三等奖各八名；
3、普洱茶包装（内包）奖：
一等奖二名、二等奖四名、三等奖八名；
（三）、晒青茶斗茶奖
古树晒青茶、现代茶园晒青茶斗茶各设金奖二名，银奖四名，铜奖八名。
特此公告
第二届两岸四地茶文化高峰论坛
暨第十四届中国普洱茶节
组委会竞赛处
二○一五年三月十二日
喝普洱茶膏解酒护肝
喝普洱茶膏解酒护肝！普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。不仅如此，在众多解酒茶品中，普洱茶不仅是佼佼者，普洱茶中的一款特殊产品——普洱茶膏又是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。其实，很多发酵类的食品都有解酒功能，比如我们经常食用的醋，也有解酒功能。这是因为很多发酵类的食品都含有多种酶系，其中就有专属解酒的酶类。只是普洱茶在经过多次发酵中，其解酒的酶类靶向更为明显。
这是因为酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。
同时，普洱茶含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃黏膜组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。
很多人也试验这样一种方法，即在饮酒时不断饮用普洱茶。这种做法可使酒量大增。但应当指出的是，这种酒与茶交替饮用的方法，虽然表面上增大了酒量，但却没有真正起到护肝作用。因为所有的酒精都是依靠肝脏分解的。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤0.5克，一个70千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在35克以下。对酒精敏感的人，其摄入量更得大幅递减。我们提倡少饮酒，并在酒后饮用普洱茶解酒，其最终的目的是保护肝脏，减少酒精对肝脏的损害。任何增大酒量的解酒方法都不应当提倡，也缺少科学性。
易武普洱茶的一个显著特征，防忽悠必备！
近日，茶友“赚点晒头费”在淘宝买了一款普洱茶（见下图），卖家说是2016年易武头春古树茶，价位一饼350元左右，口感表现平顺，层次感不强。他说：“主要想请懂茶帝帮看看品质如何，是否古树，产区是否对？”
这款茶，从直观的感受看，貌似还不错哦。但是品质如何，产区对不对呢？小懂还得请教专业人士来看看，于是专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。以下是邓爱军老师的分析：
这款茶，叶脉清晰，锯齿稀疏，树龄已经够大了，符合古树茶的特征；但是易武的特征很不明显，个人感觉像普洱茶区的，很符合无量山的特征。
这款茶干毛茶的条索明显较短，而且半根马蹄都没发现。马蹄，是易武茶的特色之一。虽然现在别的茶区为了仿冒易武也开始采摘马蹄了，但是一根马蹄都没有，肯定不符合易武的采摘方式。有马蹄的不一定是易武茶，但是没有马蹄的肯定不是易武茶。
这里说的“马蹄”，并非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗。那么问题来了，易武茶的马蹄长什么样呢？
为此，小懂特地找到了易武的茶农，请他专门给我们拍了正宗的易武古树茶，一起来看看这款茶和它的“马蹄”吧！往下看↓↓
以前，只有易武茶区的古树茶有马蹄，一般出现在不定芽上（指在茶树茎和根茎处非叶腋部位长出的芽），侧芽偶尔也会有，顶芽几乎不会有马蹄。（关于不定芽，此前懂茶帝有专门的文章讨论过，>>点击查看）
为什么易武茶区的马蹄比较多？因为易武茶属于大叶种，而且古树持嫩性比较强，也就是说即使按一芽三、四叶的标准采摘，嫩度也还比较好，所以不定芽即使用“提采法”，也会出现采老的现象，也就会出现“马蹄”。
易武古树茶主要看梗，基本上易武的梗要比其他山头的梗更长，采摘也多为一芽三叶到四叶。
有马蹄的就是春茶？
网上流传一种说法，马蹄，是鉴别一款普洱茶是否为春茶的辅助手段。理由是，春茶时，雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短，茶农在采摘时，往往不能完全按照“提采法”采摘，而是用指甲去掐，就会出现采老的现象，初制后，在干茶中，就会出现马蹄。
有道理吗？只能说有一定道理，但也不尽然。首先，不只春茶有马蹄，很多谷花茶当中也会出现的。其次，现在采摘普洱茶时，尤其是古树茶，大多采取“提采法”，所以如果不是不定芽，一般是不会有马蹄的。
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