绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶让我们稍稍改变下饮食习惯，让我们在不多吃的情况下又能满足食欲。在下午3点到4点的时候，加一餐下午茶，例如：无糖酸奶、全麦面包、苏打饼干、蛋挞等等，补充一下营养及热能，让我们在下班的时候不会饥肠辘辘，晚饭时，保持原有的饭量，这样即满足了胃口又可以控制摄入过多的热量。
冬季长膘真的势不可挡？
冬天，进补长肉膘的季节，再加上长衣长裤的遮挡，似乎有了让我们“眼不见心不烦”的理由，也放松了警戒；天气变冷又让我们胃口大开，似乎，不知不觉中，就打破了我们“瘦身餐”的规矩。
与其等到第二年再继续饱尝减肥的痛苦，何不防患于未然？保持身材不能松懈，巧妙变换生活习惯，从点滴做起，必将持久保持魅力。今天就介绍3个冬季适用的瘦身小秘诀。
秘诀1：普洱茶下肚油脂跑光光
冬天也是人们开始活跃的时候，凉爽宜人的天气更适合朋友欢聚，各种大餐也是吃得不亦乐乎，那么大餐后的美眉们，如何来应对摄入过多的油腻食物呢？不妨来一杯浓浓的普洱茶吧，它的美名在很多减肥食谱里都出现过，特别在利消食去腻，养胃护胃方面，有很好的口碑哦。
在中国香港、台湾地区，饮用普洱茶的人越来越多，在西安，喝普洱茶更是普遍，一海碗泡馍或一碟粉蒸肉下肚，喝两杯老板沏的浓酽的普洱茶，那才是西安菜的正宗吃法。在这个季节，吃过大餐后，赶快来一杯浓浓的普洱茶吧，赶走油脂，依然美丽。
秘诀2：自助泡浴周周爽
现代家庭居住条件越来越好，各项设施齐全。只是，很多人都没有好好利用这些条件来享受生活，很多家庭的浴缸，也成了摆设。
其实足不出户在家来个DIY泡浴，简单又舒服。选几款有利于排毒的精油，例如：迷迭香、柠檬、葡萄柚、杜松、罗勒等，用牛奶进行调和后倒入浴缸，放入38度左右的温水进行泡浴，能有效地加强身体代谢，帮助排除毒素防止脂肪的堆积，同时又能起到滋润皮肤的作用，在易长胖又干燥的冬季，真是一举两得，一周进行一次泡浴即能保持良好的身材。
秘诀3：多吃不胖下午茶
夏季闷热的天气，往往让人觉得吃饭也是一种负担，吃得少，胃口不佳，也是很多美眉到了夏季容易减肥的首要因素。冬季到，好胃口又回来，舒服的天气加上美食，真是难抵诱惑，甚至容易产生饥饿感，想控制食欲都难。
大滇说茶（61）：普洱茶不能说的秘密
这里主要是谈一些加工中的工艺问题，不能说，这三个字，代表了几层含义，第一是这件事已经做了；第二，做了，但是不方便说，也不愿意说。所以，我们今晚就简单介绍下普洱茶工艺中某些不能说的秘密。
在正文之前，我们应茶友要求，来热身下，把大滇的一些特殊茶，进行秒杀。这些茶，在大滇的范畴里，不是正规产品，只是测试茶。但保证是可以喝的茶，跟最后的产品是有很大区别的。希望大家不要由这些特殊的茶去推断大货。
第一个茶，是大滇今年做的帕沙茶，这个测试版，来自于帕沙第2或者第3大的茶树，按流行的说法，是所谓的单株茶。为什么是第二或者第三呢，因为这个不确定，就在那棵最大的旁边。
在采摘过程中，较多采摘了一芽一叶的茶，这棵树的茶，总共只能制作2饼，标准的357克，以及一饼大约200克的茶，做这个茶，验证了几点：
第一，即便你采摘非常嫩，也会出现黄片。对于大树茶来说，一芽一叶，一芽二叶，是非常嫩的采摘方法了。大家从饼面上可以看到，有黄片。这种黄片，严格来说，不叫做黄片。你可以把这些黄的部分挑选出来泡开，叶片非常柔软、嫩，但在饼面确实是这样的。很多理论上的专家，挑刺说，黄片多。但事实上，这种茶，如果归到黄片里，是非常不妥的。从制茶的过程来看，春茶，我个人感觉，无法避免会出现这样的情况。我个人的推测，也许，春茶的嫩度较高，导致在杀青和蒸软两个过程中，遇到高温发生变黄的现象。OK，大家可以去对照这一点，拿这个茶去跟我们的很多黄片饼去对比。
这些茶，我们无意炒作成单株千年古树，只是选一个典型来测试。有时，好像炒作更具效果，这棵树，树龄应该在大约800年左右，事实上，并没有卖得额外更高的价格，而800年的帕沙茶王树，价格也只是略高，朋友以1800元一公斤的价格卖了所谓帕沙茶王树的茶，有时，价格是什么？价格就是一念之间。我经不起自己内心的拷问，所以，这样的茶，在测试期间，有茶友想买，并未出售。
下面，我们继续拿出一提蛮砖的半黄片茶来，给大家做一个参照，按今年蛮砖的毛茶价格，以大滇的定价来看，单饼价格应该在220-240之间。但这个是帮别人订做后挑选出来的茶，不全是黄片，一半黑条的样子吧，就价格而言，实际上是非常超值的，但因为我答应了定制的客户。今年不做蛮砖地区的茶，所以，以白纸包的形式处理这些茶。每次做茶，都要比预计的多收一些，最后看一个正宗的黄片，易武的黄片，这种黄片，是从嫩茶里挑出的，跟帕卡是不同的。
帕卡，是正宗的黄片，帕卡的叶底是趋近于革质化的，老叶。而一般台地茶的第三叶，在采摘阶段是嫩茶，经过加工，很多都变成了黄色，所以，大滇的黄片，并没有很多帕卡那样的叶片大，这个是很多茶友比较下来，来质问我的原因，他们认为，帕卡那种大而老的黄片，就是大树茶的，而挑选出来的，就是台地茶，而且，我们的黄片饼里，还有嫩芽，OK，我没法解释。总之，价格非常便宜，试试就知道了。
今晚，这三个茶中的逻辑顺序，我是想说明，黄片，黄片，黄片也是非常不同的！这是三种不同茶中的黄片。当然，帕卡那种，我个人比较反对，所以就不做那样的茶，总体来说，台地茶，我不想说，台地茶的品质差，但茶农对待台地茶跟大树茶，显然不一样的，采摘和加工方面，台地完全不同，态度完全不同。大树茶的加工明显要好于台地茶，台地茶的黄片，今年，很多名山地区，茶农都不愿意挑选，因为，没空，忙着采摘和制作大树茶。
回到正文，市场价格的驱动下，整个普洱茶的产业链有一些畸形的变化，我们来谈，制茶中，不能说的秘密！
这个问题的由来，来自于第二届大滇普洱训练营上，一个茶友带来的一个茶饼，一个野生茶的茶饼，应该是357的重量，喝起来，口感不错的，但显然，茶也是有问题的。这里涉及到一个问题，即含量问题，整个茶饼里的有效成分含量多少？
这个问题，很多茶友会模糊，以为，我买的是357克的饼，那么自然就是有357克的有效成分了。实际上，我说，你可能买到的只是200克？250克？150克？一般的茶友会对这个问题感到困惑，而对于做茶的人来说，一听就明白了。我提示下，某些纯料古树茶，500一公斤，800一公斤，1800一公斤。
无论你以撒面的形式，或者其他形式加入味道较淡的面茶，而且是全芽头茶，比如大白茶，整个茶的口感并无改变，只是浓度低了很多，但整个茶的成本降低了很多。个是出于成本的原因，而且，很多消费者会觉得这样很好看，撒面，这种工艺，在很多大厂里做茶多年的人，自己开始做茶的时候，想都没想，就把这个当做完全合理的方式来做了。
这样的茶，外观漂亮，价格合理（较低）。这只是一种情况。然后，还有几种情况，一种是完全不顾及口感，只管凑数的做法，那么就要选择，味道淡的茶，最好是无任何味道的茶，匀兑进去，总之，一饼茶，357克，里面有50克没味道的茶，不会影响什么的。只要搅拌均匀。
而另外一种，就是相对比较合理的做法了。我们来举一个出名的例子，下关沱，许多人知道，下关沱原来的工艺里，烘青是有10%-15%的，这个，一点都没什么大不了，有人就说了，烘青茶也是能陈化的，不信，看下关，大哥，这个的比例你清楚吗？
在新茶的时候，烘青的茶，香气高扬，便于你新茶时候喝，20年后，烘青茶就算废掉，还有85%晒青啊。这些茶，担当了中流砥柱的作用。导致了，下关的沱，最后还是普洱茶！我们把这85%叫做安全阀门！
拼配的过程，是有风险的，我们在做倾心、倾城、大滇001、十年巅峰等茶的时候，同样设立了安全阀值，保证最差的情况下，90%以上是可靠的。大家比较今年的荒野沱以及去年的，口感上似乎差别较大，但我们仍然提供了80%的安全阀值。可变部分只是20%之内。301的荒野沱，我可以确信，在3年后，你跟401比较，口感近乎类似，因为，我们只是变了野生茶的加工方式，一个香气高扬，一个较为低沉，这就是今年和去年荒野沱的区别。我们会就此观察哪种方式更好，逼近一个较佳的结果。但起码，我们有80%以上的保证，如果你不是现喝，这两个茶在以后会趋同，差距就在毫厘之间。
有茶友赞誉大滇的茶，也有茶友批驳大滇的茶，无论如何，大滇的茶，远不是完美的状态，喜欢或者不喜欢，我们都在探索，都在前进，以一种保守的方式，对某些茶，安全阀值在90%以上，去逐步改进，而某些茶，设定在80%的基准阀值上，寻求一些未知的变化。
我想，传统的东西，也需要去验证合理性，但戒急用忍，慢慢改进。巅峰不是吹出来的，是慢慢逼近的。从这个角度来说，我会说，明年大滇的茶会更好，而从现实的状态来讲，我不敢保证我的茶是最好的，却可以保证，对得起那个价钱。当然，以后茶的品质更好了，也会卖更高的价格！
文/大滇飞扬
收藏普洱茶需了解的知识
收藏普洱茶需了解的知识！针对目前发展速度的普洱茶收藏热潮，如何收藏有价值的普洱茶成为众人关注的话题，下面小编将介绍一下普洱茶的收藏知识。
1.如果要考虑普洱茶的增值与投资，最好选择生饼。生饼才有升值的空间和收藏的价值。藏生饼、喝熟饼、品老饼已经成为所有爱茶人的共识。藏生饼是存茶最好的升值方法。
2.选择茶叶基地很重要，一般来说，普洱茶的生产地域以野生的山地茶树为最好，云南的景迈、易武等六大茶山的原材料最好，升值空间巨大。
3.要选择云南大叶种的晒青茶，要注意一些商人将台地茶冒充易武、景迈茶。
普洱茶膏神奇的增加酒量和解酒功效
而根据现代研究认为，普洱茶膏之所以在养生方面被清朝皇室所青睐，主要是贡润祥茶膏是普洱茶精华的高度浓缩，其健康价值是普洱茶的数倍，其具有清肺排毒、降三高、抗疲劳、抗衰老和醒酒养胃等特殊功效。这对现代人来说无异于引领了一种健康的生活方式。
现代医学证明：茶膏中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少醉酒后的危害。饮茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶膏解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
酒精在肝脏接受处理，最后被分解成水和二氧化碳排出体外，在这个过程中会生成有害物质乙醛。乙醛会引起头痛、心悸、脸红、恶心、头晕等症状。会不会喝酒、酒量的大小取决于血液中有没有分解乙醛的酶和这种酶的多少，茶多酚能有效减少乙醇氧化为乙醛，清除乙醛、烷自由基等的毒害，同时能显着提高肝脏代谢和肾脏排泄功能，从而达到醒酒和减轻酒精毒害、宿醉症状的功效。饮酒前服用还可以增加酒量。
知福牌普洱茶的功效和作用
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普洱茶王茶叶的功效
