普洱茶既能提神又能安神？好矛盾，该如何正确饮用？-茶礼仪网

　　茶叶，很多家庭和办公室都会常备的饮品，困了，泡上一杯解解乏，但是茶叶喝多了也容易刺激神经，大脑过度兴奋，引起失眠现象。然而普洱茶不仅可以提神还能够安神，看似很矛盾，其实一点也没错，就看你怎么喝了？

　　普洱茶的提神功效

　　普洱茶的提神功效主要源于茶叶内的咖啡碱成分，茶汤被人体吸收后，对人体脑神经产生刺激吗，起到兴奋作用，起到提神效果。

　　提神功效明显的常见于普洱生茶，陈化时间短，刺激性成分大，提神功效明显；正常冲泡2分钟，茶叶内的咖啡碱基本溶解，饮用后令人兴奋。

　　感到疲乏时不妨冲泡一杯生普，茶汤就能刺激大脑中枢神经，使之由迟缓转为兴奋，提高思维能力，进而提高工作效率。

　　普洱茶的安神作用

　　茶东家·金猪抱福 2012勐海特级熟茶

　　普洱茶经过存放后，内含物质氧化，刺激性降低，提升效果减弱。特别是普洱熟茶经过渥堆发酵后，在发酵中茶叶中的咖啡碱与茶多酚类物质发生反应，使得咖啡碱含量降低，加上长期陈化，苦涩感减弱，口感俱佳。

　　茶东家·老茶头勐海熟茶甘甜顺滑糯

　　安神功效分析：茶叶在前两泡时，茶叶中大部分的咖啡碱已基本溶解，人体会出现明显的生理兴奋。

　　几泡后，茶氨酸进入人体抑制咖啡碱引起的人体兴奋，使人体慢慢恢复平静状态。长期饮用，茶氨酸的安神效果明显，有助于大脑进入睡眠状态，促进人体思维、记忆、学习能力。

　　如何根据自身需求进行选择

　　在了解普洱茶茶叶体提神后安神机理，可以根据性的进行选择，如果需要熬夜加班，那么一般在茶叶刚冲泡完即饮；想安神早睡，茶叶放置的久一些，并且前几泡尽量不喝。

　　再次提醒：

　　1.品质好一点的普洱茶内涵物质较多，前几泡的提神功能会更加显著和长久，如果想要追求安神效果，那么就应该增加冲泡次数。

　　2.普洱茶有生熟茶之分，着重分清两者功效。生茶的提神功能更加明显，熟茶经过发酵，咖啡碱大量转化，可以舒缓白天紧张的神经系统，对睡眠影响也小。

　　如果需要安神作用，熟茶是最好的选择，喝熟茶，可以从第一泡开始品饮了。

　　最值得一提的是，茶品选择，不能单纯以提神和安神为前提，关键是要根据本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素选择，才能达到喝茶养生的效果。

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几种不适合饮普洱茶的人群

　　几种不适合饮普洱茶的人群！普洱茶得到了较多茶友们的青眯，但是对于一些特殊的人群来说，是不适合饮用普洱茶的，下面就去具体的了解一下。

　　1、喜喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

鉴别普洱茶的好坏关键在于这7条军规铁律

1、甜度：

此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼。

2、茶汤：

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。台地茶茶汤内质不足，所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试。古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少。古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，而且这是当年早春茶的表现。注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。

3、回甘生津：

回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。

4、苦涩：

苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因，1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点;谈到此处，再教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。(补充一句，有些古树茶冷了后比热的时候好喝，有的古树茶热的时候比冷的时候好喝)