云南普洱茶有什么作用吗-茶礼仪网

　　茶叶的保健作用是有根据的，很多科学实验都证明了茶叶确实对人体有一定的作用，因为茶叶当中含有了很多有益的物质，这些营养物质刚好是人体所需要的。那么，就云南普洱茶而言，云南普洱茶有什么作用吗？下面我们就了解看看。

　　在中国茶史上，一般对茶的药效功能的叙述记载，往往是泛泛地指“茶”而言而论，而很少具体到某一花色种类上，或偶尔有人有时具体到了某一花色种类上，也只是个别地给予叙述记载，很难达成共识，但唯独普洱茶例外，从古至今，许多的著作，专家学者，都对普洱茶的具体药理作用进行了一定的描述。

　　普洱茶具有的消食除毒、理气去胀、清热化痰、治痢等独特的药效虽然早就被历代先民们所认知，但是因着科学技术的欠发达，先人们还是无法合理的解释普洱茶的具体药理原因，因此先人们的总结，也仅大量停留在表面的描述甚至是传说上。直到近现代，随着科学技术的进步，普洱茶的药理作用，才能得到进一步的解答。

　　1、云南普洱茶的作用

　　有效降血脂：

　　巴黎大学营养生理学试验室主任吕通教授：降血脂。吕教授认为，云南沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新城代谢、平衡和节制胆固醇的奇特功效。

　　日本学者：普洱茶可以促进脂肪组织中三酸甘酯分解，血浆胆固醇脂类明显降低。

　　台北荣总教学研究部和台湾大学食品科技研究所的研究者：普洱茶能够抑制胆固醇合成，并可降低血中的胆固醇、三磷酸甘油脂及游离脂肪酸，增加粪便中胆固醇的排出。

　　还有法国学者，昆明医学院等诸多机构都有过对普洱茶有效降低血脂的功效进行过卓有成效的研究。

　　健齿护牙：

　　湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成作用。普洱健齿茶的抗菌斑形成作用，主要表现在通过抑制GTF（葡糖基转移酶）活性，抑制了胞外葡聚糖的产生。

　　抗癌：

　　经检测发现，普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素。

　　防治心血管疾病：

　　茶叶在渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多。而黄酮苷具有维生素P样的作用，可防止人体血管的硬化。而对普洱茶来说，“渥堆”正是形成其独特风味的一个重要工序。因此普洱茶对心血管硬化有很好的治疗作用。

　　2、云南普洱茶怎么挑选

　　普洱茶选生茶还是熟茶：

　　“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。

　　普洱茶选饼茶还是散茶：

　　红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。

　　普洱茶是不是越贵越好：

　　一些稀有的陈年普洱茶，售价高达数十万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤200—300元的当年普洱茶，也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效，有些茶虽然年份久远，但如果储存不当，口感可能还不如一些年份较短的茶。

　　上述内容就介绍到这里，普洱茶生茶和熟茶的作用都是不同的，并且适宜的人群也不同。熟茶相对生茶而言，适合大多数人饮用。当然，喝普洱茶之前我们还是先了解下自己的体质，看看自己是适合喝生茶还是熟茶。

有用+10

赏

保存普洱茶的环境

茶很容易吸收周围的气味。周围环境必须没有异味。通风和光线也是必要的。家庭保存的普洱茶应避免被洙，化妆品和药物的气味污染。如果可能的话，建立一个带木架子的特殊储藏室。

通风和光照：光和空气可以加速茶叶的发酵，形成普洱茶液的醇香和红色。但普洱茶不应暴露在强烈阳光下或存放在潮湿和黑暗的环境中。打开的窗户保持空气清新，有助于通风。
自然加湿：茶叶只在特定的温度和湿度下发酵。茶可以放置在一些水源或加湿器附近，以加速其发酵。这些方法可用于干燥区域，但不推荐使用。

保存普洱茶的容器

普洱茶可以保存在宽阔的竹叶，干净的竹子或草盒，棉纸包装或其他容器中，但要注意：

使用呼吸的容器，如陶器和紫色粘土器皿。最好使用一个容器只储存一种茶。

避免异味。切勿使用塑料或玻璃。

普洱茶作为收藏品保存的建议

选择优质的普洱茶（生茶）。以下建议是普洱茶爱好者选择普洱茶作为收藏品：

首先，选择优质原料的普洱茶。优质原料是优质普洱茶的前提。
第二，选择特殊的普洱茶，例如野生古老的乔木茶，用老太阳烤制的绿色原油茶叶或嫩芽或蟹钳等制成的生茶。这些特殊类型的数量相对较少，来自特殊区域和加工技术或稀有原材料。它们都值得收藏和期待。
第三，选择具有特殊纪念意义的普洱茶，例如为特殊场合量身定做的纪念普洱茶。

普洱茶的保鲜长度

“年龄越大，香味越浓”是描述普洱茶的标语，也是最有趣的特征。但它的最大存储限制是10年还是50年？即使是专家也很难回答。普洱茶（生茶）随着年龄的增长而变得更有价值，并且随着年龄的增长质量更好。但就像一切一样，它受某些法律的约束。完全成熟后，茶的香味将开始恶化。所以“越老，越香”就不会好。在紫禁城展出的金瓜（金瓜）贡茶大约有200年的历史，据说它的茶液很美味，但味道不香或味道鲜美。

普洱茶的保存时间没有明确的时间限制。意见因茶的品质，加工工艺，保存环境，饮酒者的口味等因素而异。

用普洱茶，发酵是否完美真的很重要吗？一个真正的茶爱好者不一定只喝最好的发酵茶，而是欣赏各种类型的茶。考虑到“更老，更香”是一种精神追求，渴望普洱茶的特殊口味。

收藏普洱茶有哪些误区

　　收藏普洱茶有哪些误区？普洱茶是后发酵茶，有着“越陈越香”长久保存的收藏价值。然而，人们对普洱茶收藏存在一些误区。那么，普洱茶收藏存在哪些误区呢？

　　1、很多人认为普洱茶通过收藏陈化可以赚大钱。其实个人在家庭收藏普洱茶难度不少。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。茶叶有个特性是吸味，储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。但家庭收藏很难找到收藏茶叶十年八年无异味的位置。一旦吸了煤油、香水等气味便成废品。

　　2、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达几百元的所谓“陈饼”，其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制，成本价仅为7元~8元。

　　3、有人以为普洱茶收藏年代越久越值钱，其实不然。上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的“人头”团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定，发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已经确实“陈化”得太过分了，已无饮用价值。

结语：如果是想和普洱的越陈越香的感觉，建议不要放很久，如果是收藏的话无所谓，只要不保证它坏就可以了。（本文仅供参考）

普洱茶上的“金花”绝非有益菌

　　“现在有茶商说长出白霜或生出黄色霉菌的普洱茶更金贵，我在家里存的一茶中也发现了类似的情况，这样的茶到底敢不敢喝？”昨日，记者在茶城采访时，遇到了消费者张波，他向周围茶友咨询，近两年普洱茶一直处于牛市，老茶更是备受追捧，但一些茶上的黄色霉菌真的是商家口中有益健康的“金花”吗？

　　昨日上午10时40分许，在询问了一圈后，张波仍没有得到满意的答案。有的茶商告诉他，普洱储藏过程中生出的霉菌就和黑茶上面的“金花”一样，是一种有益菌，而有的人则不建议他喝这种茶。走访中记者发现，有几个茶店也在出售类似长“金花”的普洱，销售人员称这是高品质老茶的特征，一饼的售价有的要数百元。

　　普洱茶上的“金花”真的有看上去那么美吗？记者随后采访了大连名优品牌茶业协会副会长孙连祥，他很确定地表示，由于和黑茶制作方法不同，普洱茶在理论上不会生出“金花”，所谓的“金花”其实是有害健康的霉菌。记者了解到，普洱茶如果存放不当，因水分过多容易霉变，霉变厉害的茶叶会长出白霜，白霜就会转变为黄霉。现在，有人说“普洱茶越霉越好”，其实不然。霉变的茶本质已变坏，水分过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长，喝茶原想有助健康，但饮用这类茶效果相反。

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本文标题：云南普洱茶有什么作用吗

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