绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在上一期《让科学告诉你，小孩到底能不能喝普洱茶？（一）》一文中，我们从无机物角度重点解剖了小孩饮普洱对身体健康的利弊要点。具体内容茶友可在董玥微号：6480348 中查阅原文。本期从普洱茶有机物角度来分析小孩饮普洱的利害关系，而普洱茶中有机物的含有量，对小孩身体会有所刺激主要咖啡因和茶多酚两类，下面就为茶友详细解析。
咖啡因是神经兴奋剂，能够提神醒脑、促进胃部蠕动、促进肾脏分泌尿液，适量饮用对成人而言是有利的。但是小孩还处在身体生长发育阶段，咖啡因的过多摄入不利于小孩子神经系统的发育，并且小孩精力旺盛，茶喝多了容易使得小孩子太过活泼多动，造成儿童多动症、失眠等症状。
再者是茶叶中的茶多酚，茶多酚具有杀菌、解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”，现代人生活离不开各种具有辐射的通信与生活设备，小孩适量的摄入茶多酚能够一定程度减少辐射对身体的造成的不良影响。但茶多酚也有收敛作用，对胃部有一定的刺激性，而处在生长发育阶段的小孩，身体各项机能都不成熟，器官尚处于生长发育阶段，所以不能摄入过多的茶多酚，茶多酚含量较高的绿茶、新生茶尽量避免给小孩喝。
建议：如上所述，茶叶中有机物部分对小孩影响主要是咖啡因和茶多酚两种，而要减小这两方面的影响，小孩喝茶可以选择咖啡因和茶多酚含量相对较低的熟茶、或者老生茶。新生茶因咖啡因和茶多酚含量高，刺激性强不建议给小孩喝。如果要给小孩喝一些中期生茶，茶水比例建议在1：50（1克茶对应50毫升水）。
小孩喝普洱茶具体注意事项总结如下：
1、不喝新生茶、绿茶等刺激性较大的茶品。
2、选择茶性温和的熟茶、柑普茶。如南茗佳人《柑普茶》选用具有6年陈期的新会大红柑陈皮和7年陈期的宫廷熟茶制作而成，柑香馥郁，茶汤甜润，更多柑普茶的养生功效和保健功能，可添加董玥微号：6480348 详细了解或咨询。
3、选择熟茶，建议选择3年陈期及其以上（至少有一年陈期）的茶品，存放三年及以上的熟茶制品，燥火感基本散去，茶性较为温和，更为适合小孩喝。
4、小孩喝熟茶，选择茶箐等级较为幼嫩的熟茶茶品，能够较好的达到防止龋齿，又不容易氟摄入超标。
5、需洗茶3次，茶汤不宜过浓，茶水比例在1：50较为适合，年龄如果较小的孩子可将比例调为1：60，1：70。
6、小孩一天喝茶总量不能超过15克。
总结：如上所述，适量的品饮普洱茶对小孩有抗辐射、防龋齿、预防骨质疏松、补充身体所需微量元素等诸多益处，且普洱茶中锰、氟、钾、锌等多种微量元素，对孩子的生长发育有所助益。而茶叶中一些物质具有双向功能，适则有益，过则有碍，但只要稍加注意则可以避免，所以小孩是可以喝普洱茶的。
【普洱知识】茶事遍路（四）
@石昆牧：要先了解自己的身体，才知怎么喝茶。如果只是偶尔喝还没事，如果长期喝又喝错，怎么出事的都不知道。@石昆牧：看一篇微博，说熟茶不寒不热，这是误解。中医经络气感来说，新制高发酵渥堆熟茶应是属＂虚热＂，待时间与温湿度交互影响，熟茶渐转成＂性温＂。懂得控制制程，轻发酵熟茶（不是发酵不足）属＂实温＂或＂实热＂。这也是许多体燥、虚热的人无法喝熟茶的原因。由此判断，写这篇文章的人应是南方人。
普洱茶的B货现状
自从，05年，普洱茶马帮进京，将普洱茶推到了商业市场的风口浪尖上，实在有点令人措手不及。我相信，普洱茶如果会说话，一定也会说“它只是一个传说，不要太过于迷信”
接下来的06年，直到07年3月份，炒作普洱茶的烽烟才告一段落。
可是，在那次烽烟中，无数迷信普洱茶传说的有钱人士，甚至，有些有点钱人士将楼子一卖，奋身投入了迷信这传说当中。
大家可知道，这传说，其实就是传说中的存放普洱茶是能够升值的，甚至传说普洱茶升值空间远比股票证券投资来的大来的容易。
这下好了，那些有钱人很多钱都变成了不值一提的劣质普洱茶，不单没有升值空间，还麻烦了，每年还要支付很多仓储费，那些卖楼卖车奋身投入这传说中的有点钱人士，恨不得坐公交车的时候能用存下来的劣质普洱茶代替车费。
以上纯属闲话调侃，调侃一下迷信传说的那些人士，说实话，真正赚钱的是谁？那些个将有钱人以及有点钱的人蒙入局的人，无论是是大厂的A货还是小厂的烂货，到后来，成批成批的大厂B货也进入了那些个炒茶人士手中。
B货，通俗点讲，就是假货，冒牌货。
既然冒牌，那肯定是10大厂家十大品牌遭殃了。
首先，06年，大益奋起打假，联合各地工商管理部门，讲很多茶店的大益茶抄家似的给收了，当时的丽江古城，似乎没有一家茶店会站出来找管理部门理论，那我只能理解为，所有店家抄出来的大益应该全是B货吧。要不然，要是谁家卖A货的，肯定不会任由管理部门给白白拿走吧。
从现在普洱茶市场的价格来看，大家不得而知，B货依然充斥着整个普洱茶市场，要不然很多店家卖的某些款茶，据我所知价格比A货的二级或者3级批发价都便宜，那不是B货是什么？
最严重的是，现在的淘宝，那一个混乱，很多山寨厂小厂家的名不见经传的一款茶，标个天价，如果是大厂的市面上普及的一些款茶，价格恨不得不要钱都卖一样。
这是什么现象，我觉得无非2种情况
其一：卖B货，那成本几乎可以忽略不计
其二：在淘宝普遍的一款卖高打低的一种手段，当你去想卖某家店里标的很便宜的一款大厂出的茶的时候，店家会告诉你那款茶没货了，要不给你推荐另一款茶，然后就给推荐小厂的劣质茶。这个，我已经亲自去探索领教过这些店家的手段了。
所以，告诫爱喝普洱茶的朋友们，你们除非是有喝过或者有相信的朋友介绍信得过的店家，要不然，还是去你所在的城市的实体普洱茶店去试喝过你想买的普洱茶再买吧。
说难听点，要不然就别喝，要不然就对自己的身体和银两付点责任。
为什么这么说呢？普洱茶你买回去得入口喝吧？你喝普洱茶肯定是想着能够修养身心吧？那么在现今普洱茶市场刚刚普及，很多人连普洱茶基本常识都不晓得的情况下，我敢肯定，就算你是淘宝达人，你买到的可能百分之90依然是一种传说，不一定是能喝的发酵工艺正常的普洱茶！
今天这篇似乎有点愤青了，没办法，普洱茶市场太烂了，我怕有一天可能会变臭！！！
文/大桶
醒茶,冲泡普洱茶前的重要步骤。
刚刚从竹壳或纸箱中拿出来的陈茶，往往味道沉闷，很难展现陈茶深沉饱满的韵味，要想品饮到一泡口感上佳的普洱茶，冲泡前的「醒茶」是一个重要的环节。
所谓醒茶，就是通过改变茶的储存方式，唤醒茶的本质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将茶提升到一个更高的水准。
醒茶的动作首先是拨茶，用手或茶刀将茶饼分解为五十元硬币大小的茶块，然后让茶块通风透气，这可以将茶内的陈宿杂味吹散出来。因此需将拨散的茶块摊开置于清洁、蔽荫处数日，这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，故要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。透气的时间视茶品状况而定。对于乾净的茶品只需二叁日即可。
最后将通风后的茶块收入罐中，没罐子的朋友可以将茶饼置于夹链袋，或无异味的(双层)纸袋中亦可，等到要泡茶时再取出茶块冲泡即可。
以纸袋收藏散块，最好将二个纸袋套在一起形成双层纸袋，纸袋口折几折后用夹子夹住，避免过度透气，遇到梅雨季节时，最好开除湿机或冷气，不然纸袋中的散块一样会发霉，否则你就要用夹链袋装散块，才能避免此一问题。如果纸袋收藏在橱柜内，要留意橱柜是否有异味外，橱柜内最好放置无味的活性碳，这样潮湿气候时可以调节湿气。
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