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如何辨别老班章古树纯料普洱茶?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
  人怕出名,猪怕壮,老班章的名气太盛,导致市场上出现很多假的老班章,如何鉴别老班章古树纯料呢?

 

  1、鲜叶

 

  老班章新鲜叶面要比其它茶山的叶面鲜叶厚实、叶面锯齿相对较大。


 

  2、毛料

 

  老班章毛料是所有普洱茶毛料中最显毫的、芽头肥壮、硕大。芽头上有明显的毫毛、并且还有点显黄。

  3、香气

 

  香气明显的带有布朗山的特点、香气浓烈张扬并且带有点阴苦的味道。还有回甘快也是布朗山系的一个明显特点。

  4、汤色

 

  汤色必须是透亮不浑浊、口感就如大家所说的回甘生津最好、喝到口里的苦底马上化开使整个口腔都有香甜的味道。我们所说的‘气’要足、‘水’要长、‘韵’要厚。班章所谓的霸气就在这些方面完美的体现,所以老班章就有斗茶之‘王’、普洱至‘尊’之美誉。

  在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。

 

  很多人喝完老班章额头、后背、手、脚等会发热冒汗,当然这种发热感因各人的身体不同,但这也表明了老班章茶气相当强,霸气外露!

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普洱茶减肥有什么禁忌?

  茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

 

  普洱茶的功效千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶还是减肥瘦身的良品哦!喝普洱茶能降脂减肥、防癌、抗衰老等功效。喝茶可修身养性,又可保键养生,所谓生普洱茶的副作用是不存在的。小编推荐胃寒虚的朋友选喝普洱熟茶,一般来说每天三杯以内都可以,不要太浓,太浓或太多容易冲淡胃酸,适当的喝反而对胃有保养作用,因为普洱性温,但什么都要适量,普洱减肥还是有用的,只是要坚持。

 

  服药后不宜喝普洱茶

 

  感冒吃药后不能喝茶。因为茶叶里含有大量单宁酸,能与很多药物发生化学作用。如奎宁、苏打等含有碱,和酸碰在一起不能溶解,因而不能被身体吸收,也就不能充分地发挥其作用了。

 

  吃补药更不能用茶水吞服,因补药一般都含铁质,与酸发生化学作用后,不仅失去其效用,而且鞣酸具有收敛作用会引起胃部不适,甚至能引起肠胃绞痛、腹泻或带来大便秘结等副作用。茶叶中的化学成分不但会降低或影响药物疗效,还会产生一些副作用,故吃药不能用茶水。

 

  选择有品牌、品质保障的茶。

 

  检查包装是否完好,是否有注册商标、正规企业名称和生产日期,QS标准等。拆包装后,嗅闻茶品有没有异味,观察茶品有没有霉变。(生茶一般都会有毫一般是白或者黄,熟茶的毫一般是黑或者红。)

 

  袋泡茶不宜多次冲泡

 

  袋泡茶冲泡1次后就应将茶渣弃掉。因为这种茶茶叶在加工制造时通过搓揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状,茶叶中的有效可溶物冲泡时很容易被浸出来。

 

  尽量即泡即饮,喝新鲜的茶

 

  尽量少喝隔夜的普洱生茶,普洱茶的茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝普洱茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜普洱茶最好不喝。

 

  注意事项普洱茶的副作用其实就是在饮用普洱茶时造成的不良反应。普洱茶功效虽多,但是不能代替药品,长期饮用有保健的功效,增强身体的抵抗能力,普洱茶快速减肥的方法是空腹饮用隔夜茶。在茶叶的科学饮用方法里面是不允许的。具体情况因人而异。

 

  女性在生理周期,孕期,产期,捕鱼器,更年期,或者是动过手术需要补充营养的时候不宜饮用普洱茶。普洱茶内含有的鞣酸会减少胃肠对营养成分的吸收。

为什么有的普洱茶汤不够粘稠?

为什么有的普洱茶汤不够粘稠?

许多茶友总是会将投茶量和茶汤粘稠感联系起来,认为投茶量越多,茶汤越粘稠,真的是这样吗?

冲泡普洱熟茶时,从品饮的第一泡开始,到第四五泡时,茶汤含在口中,舌尖轻轻搅动,感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度,可以感受到茶汤的厚度,即粘稠感。

普洱茶汤的粘稠感,是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一。茶水指的是水里有茶的颜色和味道,只有在喝茶的过程中喝出粘稠感,我们才能说喝的是茶汤。

那么,普洱茶汤粘稠感的高低,与哪些因素有关呢?

是不是和投茶量有关?茶汤粘稠感不够,多放点茶叶解决不了?

其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的,建议将其恒定在1:20至1:30之间。

因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定;不会因为投茶量过少导致注水过多,使茶汤滋味淡薄;也不会因为投茶量过多,导致后几泡茶丧失注水空间

一味的加大投茶量,并不能带来最好的品饮效果,感受不到茶汤的粘稠就算了,茶汤还会太浓,还可能喝到满口的苦涩。

关键还是在于茶叶品质

其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等,都只是影响茶汤粘稠度的外在因素,并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低,与普洱茶的品质直接挂钩,茶树的品种、原料品质,以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。

同时,只要仓储得当,普洱茶的核心价值是越陈越香,所以随着存储年份的增加,茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以,普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系,但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。

普洱茶基础知识――乔木与灌木

何为乔木?乔木是指树身高大的树木,由根部发生独立的主干,树干和树冠有明显区分。有一个直立主干,且通常高达六米至数十米的木本植物称为乔木。乔的根系由主根,旁根从主根系生长时向下延伸,且角度小于或45度,往下生长。叶片:主叶芽生长过程中,旁叶也跟随主叶芽呈小于45度角往上生长。

何这灌木?灌木指那些没有明显的主干、呈丛生状态比较矮小的树木,一般可分为观花、观果、观枝干等几类,矮小而丛生的木本植物。灌木的根系从主根上分开角度大于45度,可形成一大庞大的根系。叶片:主叶芽生长过程中,旁叶也跟随主叶芽呈大于45度角往上生长。

云南茶叶的种群:无论是什么品种;也无论台地、生态小树还是大树、古树,均为乔木。所以,云南茶叶均为乔木。

云南的普洱茶的原料选择:必须是云南茶叶品系是的传统大叶品种。解放后培育的诸如:云抗系列;白毫系列;红茶的新品系,均不能作为普洱茶的选料范畴。