生普洱茶新茶的好坏怎样喝出来？-茶礼仪网

　　很多才接触普洱生茶的茶友，往往会很焦虑，觉得普洱茶说法很多，到底应该听信什么，才能避免买错、买贵、买差……其实，普洱生茶一大特点就是：它本身的韵味是无穷，每个人的体验各不相同。有时候原料的品质好并不能保证成品口感就优，因为其中还有工艺、仓储等因素影响着它的口感。

　　那么作为新手，拥有一片新的普洱生茶时，如何喝出它的好坏呢？下面小编就从四个方面来分析您喝的生茶到底是不是一款好的普洱生茶。

　　1、入口轻柔

　　判断一款生普是否好，入口第一感觉很重要。如果茶汤入口便有轻柔舒适的感觉，那么你离拥有一片好茶已经很近了。因为茶质丰富，茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分含量高，泡出的茶汤是糯滑绵柔的，入口轻柔盈动，每一个味蕾似乎都能被这绵滑的茶汤绽放出美丽的花朵。

　　2、舌面微涩

　　涩感是生普新茶的一大特点。因为富含多酚类物质，饮茶后，口腔内产生的带收敛性的刺激感受。好的生普，涩感很容易化开，随之而来回甘的感觉，口腔里甜甜的，清润生津。还要注意，舌面微涩，涩感是微微的，不是严重的苦涩难咽的感觉。

　　可以说，涩感是生普天生的味道。这个和产地、茶质、工艺是没有太大关系的，反而如果有人用生普没有涩感来宣传销售，需要特别地注意，这是虚假信息。

　　3、茶香幽雅

　　虽然茶香可以在一开始便能嗅到，但想要依靠茶香来判断茶的好坏，需要到泡茶的后期来整体分析。

　　首先可以先闻干茶的香气，那是一种还带有青草、阳光的味道，很清新；饮茶前，也可以凑近嗅一嗅茶香，有的会有甜润的花果香，有的又是馥郁花香，还可能会有蜂蜜的蜜香，以及酸甜的话梅香……有的茶也许在闻茶汤的时候不明显，但喝进口中，便会从口出散发出来，汤里含香。到后期饮完之后，还可以闻一闻挂杯香，冷冷的茶香别有一番风味。

　　4、美妙体验

　　若是一款口感很好的生普新茶，总是会忍不住一饮再饮，吞咽感很顺畅，无阻滞感，收敛性也很强，不断回甘生津，伴随着幽雅的茶香，整个品饮体验会很舒服，以至于有着浑身通透的畅达之感，微微发汗。

　　若是茶喝时比较锁喉，苦涩难咽，或者就是简单的水味，可以不用再品饮下去，这样的茶起码在品饮体验上已经略输一筹了。

有用+10

赏

全国首家新会柑(陈皮)普洱茶出口资质企业已整装待发

从广东新会检验检疫局了解到，江门市汤老爸茶叶实业有限公司已于近日获得出口食品生产企业备案证明，成为全国首家具备新会柑（陈皮）普洱茶出口资质的企业，现该公司首批产品已在办理出口手续，整装待发。

新会陈皮是新会柑的干果皮，为广东地道名药，十大广药之一，又是药食同源的传统香料和调味佳品，列“广东三宝”之首。新会陈皮和普洱茶均以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，新会柑（陈皮）普洱茶就是两者浑然天成的完美结合。自2016年起，新会柑（陈皮）普洱茶产品在全国茶市场爆红，同时也吸引了不少国外商家的注意，为此，很多新会柑（陈皮）普洱茶生产企业迫切需要获取出口资质，取得国际市场的“叩门砖”。

据悉，新会柑（陈皮）产业作为地方特色的新兴富农产业，一直是广东新会检验检疫局服务地方经济发展的重点。上述企业取得全国首家新会柑（陈皮）普洱茶的出口资质，是该局通过实施精准帮扶的服务把关策略，助力地方特色新会柑（陈皮）产业推进质量发展和升级转型取得又一阶段性成果。

据广东新会检验检疫局负责人介绍，该局因势而动，主动作为，对意向出口的企业实施了“一厂一策”的精准帮扶，主要落实四个方面的帮扶举措：一是对企业车间布局设计、厂房建设、卫生设施与质量控制改造提升等开展现场指导，帮助企业理解和达到出口企业硬件标准要求。二是指定专人培训企业质量安全管理团队，指导其对产品全生产链进行危害分析，帮助企业获得完整的危害分析工作单和建立具有食品防护功能的HACCP计划，并向企业提供相关出口国家（地区）最新的法规标准信息。三是指导企业自有果园或合作农户建章立制，破解原料管理难题，帮促其做好种植环节的水土污染防控、农业投入品控制、病虫害防治和柑果信息溯源。四是优化备案办理流程，为相关企业开通绿色通道，压缩工作时限，帮助企业尽快取得备案资格。（本文来源：中国经济网）

茶友必看丨普洱茶错误收藏方法大揭秘

普洱茶近些年一直是投资跟收藏的热点，但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。

下面笔者就为大家介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，让你不再盲目的收藏和投资。

与其他要喝新茶的茶叶不同，普洱茶反倒是老茶更有滋味。尤其是普洱茶的保存价值很高，可以长达十年甚至是百年，这让很多投资者和收藏者嗅出了其中的“商机”。

据了解，从近年来的趋势看，高端普洱茶的平均价格增幅在年均 20% 以上，这一收益远高于很多行业，甚至比炒房的收益都要高。但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。

盲目追求“老”“古”

很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。

茶饼陈化能赚大钱

在北方应该如何保存普洱茶

现在越来越多的山东人喜欢喝普洱茶、收藏普洱茶,但是在如何长期储存方面却没有引起足够的重视,一部分收藏家收到好茶却因为存放环境的关系导致茶叶变质而遭受损失。北方的气候沙尘较多,干燥风大,对于喜爱收藏普洱茶的朋友来说如果不好好注意保存,后果会很严重。在此为大家介绍几个普洱茶保存环境的要求,仅供大家参考。

普洱茶保存之一:保证空气的流通

云南省普洱茅市普洱茶文化研究会副会长及著名的普洱茶人何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。但是不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气容易被风吹走,茶味也容易被风吹散,饮用起来就会淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶会变味。因此,普洱茶不可以摆放于厨房中、冰箱内以及其他有生活异味或工业异味的环境里。

普洱茶保存之二:保证恒定的温度

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

普洱茶保存之三:保证适度的湿度

现在好的普洱茶都讲究要干仓存放。干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气候,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水分。

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