你会辨别正宗的新会小青柑普洱茶吗？-茶礼仪网

　　据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

　　小青柑，本是指果皮未着色、生理未成熟时采收的柑果。如今特指，以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后经过一系列复杂工艺制成的一种果茶——柑普茶。

　　那什么才是正宗的新会小青柑普洱茶呢？

　　柑果产于新会。青柑为中国地理标志产品，有原产地标识。正宗青柑产于广东省江门市新会区的五个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，土地肥沃，有机质丰富，品质无可复制。

　　柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见，稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，冲泡后皮色浅绿，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻。若为橘子皮做的，冲泡后皮色偏深绿色，皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂。

　　汤色清润透亮，不浑浊。香气柑香（陈皮味）清爽，不夺茶香者佳。若冲泡时，香气如烤红薯般过于香甜或如水果一样略带酸，都是干燥工艺不到位所致。

　　滋味要协调，汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶，不能全是茶味无柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激。

　　如今，市面上很多广西青柑、湖南青柑冒充新会青柑，但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁，都不似新会青柑青色圆润。此外，柑（桔）普茶≠橘普茶，柑普茶，冲泡开后唯有新会小青柑，带陈皮韵味，其他只有水果味，非常容易辨别。

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你知道这两个普洱茶的误会么？

之前跟朋友喝茶的时候，他一看到小编在冲泡普洱茶，立马就说道：“你怎么敢喝普洱茶?”这话可把小编吓着了，喝普洱茶怎么了?难道还犯法了不成?朋友立马打开手机百度了一下，“喝普洱茶致癌”和“喝普洱茶会导致便秘”这两个话题让小编哭笑不得。你知道这两个普洱茶的误会么？

都说喝茶养生、喝茶对身体有益，不过关于喝普洱茶的两个误会，让很多茶友将普洱茶拒之门外。便秘虽然是小事，不过长期便秘的危害可不小，而癌症更是目前最为致命的疾病。那么，喝普洱茶真的会导致便秘吗?真的会导致癌症的发生吗?

喝普洱茶不会导致便秘

长期喝普洱茶会不会导致便秘?答案是否定的，未经发酵的普洱生茶有着清热作用，而且能够有效分解脂肪酶，帮助消化，有着润肠通便的效果;而经过渥堆后发酵的普洱熟茶茶性温和，长期饮用有着调理肠胃的作用。

因此，长期喝普洱茶不仅不会导致便秘，而且还能对治疗便秘有一定的疗效。尤其是早上起来喝一杯淡普洱，饭后半小时喝一杯浓淡适中的普洱茶，有助消化和治疗便秘的功效。

喝普洱茶能治癌

喝普洱茶是致癌还是治癌?在2012年的时候，微博中有传闻：喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为普洱茶里面有一种黄曲霉毒素。微博一出，一下子让很多消费者都怀疑起自己家中的普洱茶了，就好像家里埋了个定时炸弹一样。

其实，所谓的黄曲霉毒素只有发霉之后的普洱茶才有几率会诞生，而这样的普洱茶已经属于变质后的普洱茶了，并不能用变质之后产品的危害性来打击整个食品行业。因此，普洱茶致癌之说，根本无科学依据。

相反，云南地区喝普洱茶土生土长的茶农，绝大部分都身体健康，无病无害的。云南省昆明天然药物研究所经过10多年的研究表明，普洱茶中丰富的茶多酚及其氧化之后的络合物都是抗癌防癌的有效成分。

喝普洱茶并不会导致便秘或者致癌，这些都是毫无科学依据的，各位茶友也不要因为这样的“谣言”而对普洱茶产生了误解。当然，想要达到真正的喝茶养生作用，那么科学饮茶的方式是必不可少的。

现在微信和网上有很多伪健康学说，我们要能够正确的分辨，要不我们就会成为下水道里面的老鼠，什么也不干做了。

干仓普洱茶与湿仓普洱茶的一些特点区别

普洱茶有干仓普洱茶和湿仓普洱茶，那么干仓普洱茶与湿仓普洱茶的区别是什么?

干仓普洱茶与湿仓普洱茶的一些特点区别

干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的，或发了霉又加密封的茶，在一打开时，就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉很久了，如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓回仓

干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。

干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。

湿仓普洱茶后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由生茶制成的，极少看到有熟茶的湿仓茶。近来有一批普洱茶，是做成轻度发酵熟茶，而后再加以湿仓陈化，其茶性的确比较接近熟茶的真实特色。之所以这么做的原因，也就是为了能够提前饮用，马上出售，与湿仓茶的功能目的一样。分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。