绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤，辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县。
孟库大叶种茶的原生地，还是闻名中外的“滇红之乡”。主要茶区有坝糯茶山、冰岛茶山、大雪山、懂过茶山、忙肺茶山、昔归茶山等。
临沧跨澜沧江、怒江两大水系，境内沟壑纵横，山峦重叠，海拔450-3500米，立体气候特征明显。
北回归线穿境而过，纬度低，太平洋、印度洋两大气流碰撞，形成亚热带山地季风气候，具有海洋性和大陆性气候特点，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春。
山高水多，雨量充沛，年降雨量1000-1800毫米；高山云雾多，直射光少，散射光多，适合茶树生长。土壤多为红壤和黄壤，有机成分含量高，土壤肥沃，透气性好，空气湿热，十分有利于茶园的生长，茶树资源非常丰富。
公弄
爱好普洱的人说起临沧勐库茶，以前在冰岛火热之前，多是从公弄说起。
公弄，布朗族的世居地，是勐库最古老的村寨，是茶祖濮人生活过的地方。坐落在邦马大雪山（勐库大雪山）伸向勐库坝的一条小山脉上。
公弄的海拔在勐库西半山各村寨中不算最高，但位置好、视野开阔，站在公弄寨向下可看勐库坝，远看大户赛、懂过、东半山的坝糯、那蕉等，公弄人坐在家门口就可见最高的邦马大雪山主峰段。
公弄的布朗族人世世代代与邦马山的古茶林相望相守，相生相息。
国内一些茶科所、茶叶研究机构，都曾将公弄定为勐库大叶种的培育基地，云南十多个县及省外众多茶区都有从公弄引种过茶种茶苗。
由于公弄被列入过低产茶园改造区和新式茶园示范区，公弄的众多古茶树被遗憾的砍去，目前保存下来的超300年的古茶树已经很少。
冰岛老寨
冰岛也称“丙岛”，音译问题。冰岛村距离勐库镇约四十公里，是双江县著名的古代产茶村，以盛产勐库大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软匀称、叶脉明显、叶背隆起、茶色浓郁。叶底粗大、饱满、厚实、叶形完整，非常柔软。春茶汤色金黄透亮，香气柔和，挂杯持久而不事张扬，以花果香为主。生津快速，口腔内回甘部位较深，并且十分耐泡，甚至可以上20泡。
冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树，鲜叶具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮重实的特点，干茶条索清晰明亮，肥硕显毫，茶汤滋味清甜纯净，口感饱满顺滑，香气馥郁悠长，回甘生津明显，持久。
冰岛糯伍
糯伍植被条件很好，环境很美，光照不及冰岛老寨，但在勐库颇有名气。
糯伍茶芽头亮，绒毫厚，呈墨绿色，叶色将芽头衬托得比较亮。虽香气、茶气不及冰岛老寨，但香型独特，蜜香中略带糯香，回甘长。
冰岛南迫
南迫是冰岛村委会位于西半山的三个村民小组之一，另两个是冰岛老寨、地界。从冰岛老寨向上走，穿过一处原始树林，即可到达南迫，它在冰岛老寨的山背面，站在冰岛老寨看不见南迫老寨。当然，从冰岛老寨出来沿环山走的土公路也能上到南迫，要远上不少。
南迫海拔较高，无论是植被还是风土人情，都要较冰岛落后及原始很多。森林覆盖率高，日照短。
但是勐库现存的最大的人工栽培型古茶树就在南迫老寨，树高有三层楼高，树围超3米。
南迫茶汤香中带桂花香，有野生茶韵味，野性足，灵性不如冰岛老寨，回甘在两颊，而多不会溢满口腔，苦多分布于舌面和上腭，茶气足。
冰岛地界
离南迫老寨5公里还有一个拉祜族寨，那就是地界老寨，有六七十户人家，交通不便又靠近原始森林，有近百亩古茶园。
冰岛坝歪
坝歪居勐库东半山，和冰岛老寨隔河高山深谷相望，白天山两边寨子的人种地采茶都互相能看见，而走到一起，却要三四个小时。
坝歪也是由拉祜族大寨和汉族小寨组成。海拔2000多米，远离勐库坝子，在勐库算是交通极不便的村寨。
坝歪茶园一直以来发展慢，茶园远少于冰岛、懂过、大户赛等，得也因此得福，保留了最纯正的勐库大叶种。
冰岛五寨普洱茶区别
南迫的回甘相似冰岛，回甘快，但没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久；地界的留香像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显；坝歪的茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感，坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点，老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的；糯伍的茶气更平和一些，香气和冰岛有点不同，但是口感却很好。
昔归
惜归位于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山。因这里所产茶质特色，被称为“临沧的班章”。
当地的茶汤特色为：色明亮清澈、香高气扬、内质丰富，滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚，十数泡后迷人的口感几乎变化不大。茶气强却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
小户赛
小户赛知名，是因为它有勐库面积最大的古茶园。临沧市双江县目前古茶园保留得最多，保存得最好的当数小户赛村。走进小户赛，放眼望去，树围超1米的古茶树房前屋后坡上随处可见，说不清是寨子建在茶林里，还是茶树种在寨子里，临沧市双江县悠久的种茶历史在这里真实而鲜活的展示着。
小户赛由三个寨子组成，一个汉族寨，叫“以寨”。两个拉祜族寨，分别是“梁子寨”和“洼子寨”，面积最大、年代最长的古茶园大部分在这两个拉祜族寨子。
整个小户赛，有200多户人家，汉族寨和拉祜族寨距离1公里左右。三个寨子等高坐落在邦马大雪山主峰的半腰上。
小户赛背后的高峰便是邦马大雪山，野生古茶树最集中的那片原始森林就在其上，从直线距离算小户赛到野生茶王树所在处的距离比大户赛近得多，但小户赛背后的山太陡，峭壁耸立，难以攀登，所以茶百科人每次爬大雪山进这片野生古茶树群落里只能从大户赛去。
小户赛茶也因而得以邦马大雪山上流淌下来的滚岗河、茶山河、茶山沟水的包围、浸润滋养。小户赛三个寨子被围隔在其间，历史以来虽交通不便，被人和污染所打扰较少，所以才得以保留下最大的古茶园和古茶树，茶质也更加的甘冽鲜灵醇爽。茶百科人也因此得以明白，为什么每年推荐的小户赛茶最先被茶友们分完。
大户赛
大户赛近年越来越多的被人提及说起，就是自1998年邦马大雪山(勐库大雪山)那片野生大茶林和那棵世界茶王被媒体报道以来，这里就被专家学者、大批媒体、茶业爱好者光顾了。
要云考察、进入原始野生大茶树群落里，云膜拜瞻仰那一号古茶树，最佳的选择路线就是从大户赛进去，这里也是茶百科人三次进入野生古茶树森林的必经之地。
大户赛保留最好的古茶园在拉祜族居住的河边寨，200多年以上的古茶树大部分都在这里，没有被矮化，长得枝干高粗，叶亮浓绿。
大户赛的毛茶与西半山其它村寨有点不同，晒干后乌润光亮，勐库人称之为大黑叶，泡出的茶汤明黄透亮。
忙肺
忙肺山位于云南省永德县，是永德县的著名茶区，海拔1500-1600米。
永德县是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。
茶以栽培型大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，滋味厚重，刺激性强，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。
坝糯
勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，是东半山最大的寨子。
坝糯声名大是因为坝糯所产的藤条茶在双江在临沧声誉最高，是双江藤条茶园保存得最好的地方，藤条茶园的面积在双江为第一，双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。这里的藤条茶茶树堪称天下一绝，其茶树形态之美令人称奇。
藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱上。
茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。
懂过
懂过大寨是勐库西半山最大的村寨，面对着邦马大雪山，邦马大雪山上生长着世界上最老的野生茶树群落。懂过有400多户人家，懂过村委会即在懂过大寨，整个懂过村委会一共有4个自然村，都以种茶为主，新、老茶地计有五六千亩，是勐库西半山茶园面积最大的村委会。
懂过茶山位于勐库茶山的西半山，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚。懂过茶香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质量气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
白莺山
位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶树180多万株，分布在12400面山地和村落。
白莺山古茶树种类多样，变异繁多，不仅是茶树种质资源的宝库，而且展示了野生茶树成为栽培作物的不同阶段，是茶的起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
凤庆香竹箐
据考证，香竹箐1号大茶树有明显的人工栽培的迹象，位于凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐，是世界上现存的最粗最古老的栽培型古茶树，有专家推测树龄超过3200多年。
购买普洱茶毛料的常识
去采购茶叶时，先要求茶农将茶样的种类一一依出是何时采收，产区在哪个区块，合乎种植面积所产收的量吗？
防止台地茶冒充乔木茶，以及上一季混这一季的情形，最简便的判断后，再感觉它的质感，闻它的气味，以这种判断能约略的判出60%的准确度，再依多年的经验，在一大袋茶中，上、中、下层各抓点，交叉比对一下，看其成份是否一样相同。
至于它的茶干毛茶气味如何？要有专业做基础，茶叶要有一股清香味（阳光味）若制造过程有缺点的茶，在条件不稳定下所做的成品会有异味，如菁味及不清爽的焦味，谈妥茶价后，将预订的茶保留一点点当样品，等所定订之货送达储置厂时，要与样品比较，是否与当时所预订的相同，一切没问题，交易毛茶就算告成。
普洱茶存放时间是越长越好吗
普洱茶在存放期限方面是相对较长的，而且随着时间的推移，普洱茶会出现越陈越香的特点。并且，普洱茶存放期限越长，茶叶也会随之发生一些相应的变化，而不同阶段的存放所发生的变化都是不同的。那么，普洱茶存放时间是越长越好吗？下面我们来了解看看。普洱茶是因地名而得名的一类茶，在清代设有普洱府，因作为贡茶而闻名天下。2008年国家质量监督检验检疫总局将普洱茶设定为地理标志产品，并定义为以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定加工工艺制成，有独特品质风格的茶叶，可分为普洱生茶和普洱熟茶。
普洱生茶是将精制过的晒青茶经蒸压成型、干燥等工艺加工而成的紧压茶，其干茶色泽墨绿、滋味浓厚回甘、香气持久、汤色绿黄明亮、叶底肥厚；且因其独特的品质特点和保健功效备受大众喜爱。不同贮藏时间的普洱生茶具有不同的品质风格，有普洱茶越陈越香和售价越高的说法。普洱生茶新茶品质接近绿茶，陈茶汤色呈琥珀黄、口感浓厚回甘，老茶入口顺滑生津，达到一定贮藏时间的老茶浓郁爽口。
研究表明普洱茶具有抗菌、抗诱变、解毒、助消化、降甘油三酯和胆固醇、减肥、保护肝脏、抗癌、防治心血管类疾病等作用；此外普洱生茶含有的抗氧化活性化合物较多，抗氧化活性、清除自由基和保护细胞的效果均优于普洱熟茶，且具有抗疲劳的效果。
贮藏时间对普洱生茶化学成分有较大影响，随着贮藏时间的延长，水分含量和黄酮类物质逐渐增加，茶多酚类物质尤其儿茶素类、咖啡碱及氨基酸呈逐渐下降趋势。
随着贮藏时间的延长，普洱生茶茶水提物的茶多酚含量呈下降趋势。普洱生茶受贮藏环境的影响，易发生氧化、降解等现象，导致多酚类物质的减少；茶多酚是茶汤滋味苦涩浓强的主要贡献物质且其氧化聚合形成茶色素（茶黄素、茶红素和茶褐素）影响茶汤色泽；因此随着多酚类物质的减少和转化，普洱生茶滋味变醇和，汤色变红浓明亮，品质和风味更佳。
随着贮藏时间的延长，普洱生茶水提物的黄酮含量呈上升趋势。黄酮类物质由黄酮苷和黄酮醇类组成，呈柔和的涩味且阈值低；贮藏过程中茶叶受酶或热作用水解糖苷释放溶于水的黄酮醇；同时因其母核常含甲氧基、羟基等助色基团，使黄酮类物质多呈黄色；因此，黄酮类物质随着贮藏时间的延长而增加，使普洱生茶茶汤色泽更红黄明亮且滋味更醇和。
普洱生茶水提物随着贮藏时间的延长无明显规律。可溶性总糖主要为单糖和双糖，是构成茶汤滋味和香气的重要来源，在茶汤中呈甜味，对苦涩味有协调和掩盖作用。贮藏过程中，普洱生茶的可溶性糖含量无明显变化规律，其原因可能是随着贮藏时间的延长，一方面大分子碳水化合物被分解，导致可溶性糖含量增加；另一方面微生物大量繁殖，微生物作用增强，导致可溶性糖的消耗。
咖啡碱含量随着贮藏时间的延长无明显变化规律。咖啡碱在普洱生茶贮藏过程中无明显的变化规律，一方面可能是因为甲基转移或被微生物分解利用的结果；另一方面贮藏过程中微生物大量繁殖，可能促进了咖啡碱的合成，因此其含量出现波动，无明显规律。
随着贮藏时间的延长，普洱生茶水提物的游离氨基酸含量呈下降趋势。茶氨酸是游离氨基酸中含量最高的，约占游离氨基酸的70%，呈鲜味和甜味，同时能抑制茶汤的苦涩味；由于谷氨酸、脯氨酸等的协同增效作用，使茶氨酸对普洱生茶的鲜味贡献度更大。
贮藏过程中氨基酸含量下降，氨基酸组成也发生改变，导致普洱生茶在香气和滋味上均发生改变。普洱生茶中游离氨基酸含量随着贮藏时间的延长呈下降趋势，与可溶性蛋白的分解、氨基酸自身的氧化降解以及与其他物质发生反应生成不溶性物质等有关。
综上所述，普洱茶存放期限的延长，很多物质都随之发生变化。所以说，普洱茶存放期限越长，也会对它带来相应的好处。而且，通过长期存放之后，具有越陈越香的特点，这也正是普洱茶收藏的价值之一。
影响普洱茶的存放条件目录
影响普洱茶的存放条件：
容器http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/9290.html
小动物http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/9289.html
异味氧气http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/9288.html
异味http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/9287.html
湿度及温度http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/9286.html
光照http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/9285.html
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