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大话普洱:普洱茶古六大茶山的现状

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网
        古六大茶山指的是位于西双版纳自治州内的,革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒或易武、攸乐(基诺)、目前勐腊县象明乡境内的四座茶山就剩下蛮砖茶山保存的比较完好,大叶种古茶树主要有蛮砖500多亩,蛮林1000多亩等。
       
        而其它三座中小叶种的茶山,革登(仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩)、倚邦(所剩无几)、莽枝(所剩不多),由于战火的破坏基本上没有量了。
        
         曼撒(属勐腊县易武乡)由于经历了三次大火与一次疫病已被现在的易武所取代。攸乐现称基诺(古六大茶山中唯一不属勐腊县的),隶属西双版纳自治州景洪市基诺乡,有古茶园约2000亩。
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买普洱茶熟茶需要注意哪些事项

 

  购买普洱熟茶,先看外形条索和色泽,侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度,以条形肥壮紧结、重实的为好,条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少,色泽的深浅是否均匀一致,以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好,色泽发黑或花杂有青张枯暗为品质差的表现。

 

  【最重要的是要注意:】

  产地:普洱茶是云南的茶叶“特产”,是以集散地命名的茶叶,具有强烈的地域性和特色性。因此,选购的普洱熟茶必须产自云南,而且是北纬25。以南,哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地区所产的茶青原料加工出来的产品,这也是普洱茶定义里“一定区域”的含义所在。云南以外的其他茶叶产地所产的、冠名“普洱茶”的则真实性值得怀疑。

  品种:普洱茶是用云南大叶种茶树茶青加工出来的。因此,云南大叶种茶树以外的品种加工出来的茶品不属于普洱茶。大叶种茶树原料加工的普洱熟茶,具有“叶芽肥壮、条索粗大而不松泡,滋味浓烈,叶底叶片肥厚,锯齿疏松而深”的特点,在选购时就要选择具备这些特点的熟茶。

  采制工艺:具备了产地和茶树品种后,茶品的优次取决于“采制工艺”的精湛与否。包含两个方面:一是采摘茶青的精心程度——茶青采摘讲究及时、分级、不沤、无夹杂。二是工艺精湛——茶品条索完整圆直,长短粗细轻重均匀,叶底色泽一致无斑杂,紧压茶松紧度适中,无松脱,不铁实;香气纯正表示无污染。具备这些条件的普洱熟茶,就是好茶。

  先尝后买:茶叶是饮料,购买茶叶的目的,最终是为了饮用。因此选择普洱茶的外形后,一定要亲口尝试。先买一片尝试,喜欢了可以多囤货。通过感官来确定普洱熟茶最重要的香气和滋味,汤色和叶底。

 

  价值相符:购买普洱熟茶时,反对漫天要价,欺瞒利诱,也反对低价倾销的恶性竞争。由于审美标准、消费心理、价值取向的不同,对普洱茶的价值的认识绝对是千姿百态的,很难用一个具体而微的数字来定义。在自愿、平等的原则下,购买适合自己,自己喜欢的普洱熟茶,才是最关键的。

普洱茶的“回韵”

普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不竭,此乃品茗之最佳感受的“回韵”。

普洱茶与防电脑辐射的方法

众所周知电脑前辐射害人,且长时间端坐不利健康,不利体型。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。

实验证明10毫克茶多酚的作用相当于200毫克维生素E的作用。实验中使用茶多酚物质饲喂大白鼠,再用致死剂量的放射性锶进行处理,结果发现:茶叶约可将其吸收90%。而普洱茶当中茶多酚的含量达到30-40%,对抗辐射无疑具有很大的作用,久坐电脑前的您应该多饮普洱茶。

在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区,由于云南当地土壤资源优秀,气候适宜,雨水丰富,非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树,其茶叶中内涵物质丰富饱满,其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且耐泡,茶浸出物达46-50%,对抗辐射无疑是有很大的作用。

据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。