绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1909年—1910年，历史上，勐海与缅甸景栋之间就有长期的贸易往来。在勐海，大丫口，思茅之间经营散茶、黄烟等商品的商业资本很早已经存在，而以揉制茶叶，做紧茶——普洱茶的则在1909年间才开始在勐海出现。
最早的一家普洱茶庄叫张堂阶。在此之前，勐海茶叶散茶远至思茅揉制。藏族在三月和十月，两次来思茅买茶。张堂阶设立了茶庄，由思茅请来了汉族揉茶师傅，传授技术，开始揉茶，制紧茶。从此，运往西藏的茶叶由勐海出口，经缅甸景栋、仰光，印度的加尔咯答、噶伦堡进入西藏。傣族和其它少数民族的大批揉茶技术人员。在汉族师傅的培训后，逐渐成长起来，勐海地区揉制茶叶的商号也纷纷出现。
为何泡同一款普洱茶，有的人泡很浑浊，而有的却澄黄透明？
经常有茶友问：为什么同一款茶，我泡的茶汤浑浊不清，而你泡的却是澄黄透明？从普洱茶品鉴的角度来看，一杯好茶应是明亮剔透，若是浑浊暗淡，那很掉价。
别说卖茶，连请朋友喝，这都拿不出手。
人家一看，茶汤这么浑浊，下意识会想：拿这么差的茶招呼我，看来，彼此的交情也不是那么好。
茶汤浑浊，茶的品质就差么？如果你也这样想，那会有很多茶要击鼓喊冤。
茶汤浑浊它是多方面的，特别是这类茶人家泡的明亮剔透，而你泡的浑浊不清，从侧面也就说明了，这不是茶的问题。
那在什么样的情况下，茶汤会浑浊？
第一种情况：茶中含有的芽头过多。虽说茶上面的毫毛是好东西，含有丰富的氨基酸，可一经冲泡，很容易造成“毫浑”现象。
一般的普洱茶是不会出现这种情况，那什么样的普洱茶会这样？这个问题就留给大家。
第二种情况：普洱茶多为手工制作，从采摘到杀青、揉捻、晒青等，如果掺和了其他东西，而在后期的静电拣剔过程未能有效去除，也会造成茶汤浑浊。
曾经在某个茶品牌的茶饼里捡到过头发，更不用说，那些小到肉眼一下很难识别的东西。
第三种情况：普洱茶属于后发酵茶，会越陈越香。可以说仓储是普洱茶华丽人生第二次重要的转折点。若存放得当，茶汤会越发透亮，反之，亦然，茶汤会浑浊，口感失调。
以上三种情况，问题都不是在于你的身上。
可，以下两种情况，问题是出在你身上的哦。
哪两种情况？
一是：在撬茶过程时没有注意，撬得太碎，或投茶时茶碎较多，一经冲泡，茶碎就会漂浮起来，这样会造成浑浊现象。
要改变这点很简单，就是学会科学撬茶。其次，有客人或朋友在时，尽量投放整块或完整的茶。还要用茶隔。
二是：冲泡普洱茶的手法不正确。
如果注水时，水柱过粗，或者直接对着茶叶冲，不仅会造成茶叶翻滚茶汤浑浊，而且会增加茶的苦涩感。
一般来说，注水时，要沿着杯壁轻柔注水，尽量不要碰到茶，让茶叶慢慢苏醒，自在释放自己。
这也是为何同一款茶，为什么别人泡出来的汤色明亮透彻，口感甜柔，一到你手里就变得苦涩不堪的重要原因之一。
茶树生长环境大揭秘：普洱茶树的“四喜四怕”
（图源于网络，下同）
茶树，孕育出我们杯中的茶叶，每一杯茶的不同滋味，第一取决于其生长环境的影响！我国有江南、江北、华南、西南四大茶产区，一定的环境条件下，茶树不断进化适应，生长发育。它们对环境的喜好要求，可以总结为“四喜四怕”，即喜酸怕碱，喜光怕晒，喜温怕寒，喜湿怕涝。
在土、光、温、水的共同作用下，决定了她们最终的滋味魅力。
一、土壤：喜酸怕碱
茶树，喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活，但以酸碱度值在4.5~5.5为最佳。
茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，属酸性土壤，长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时，茶树根中有丰富的有机酸，茶树根液对酸性的缓冲力强，而对碱性的缓冲力弱，在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根，它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物，而菌根本身也只能在酸性环境中生长。
这样就决定了在酸性土壤中，茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分，从而供给给每一片茶叶，我们喝到的茶汤才会醇厚。
二、光照：喜光怕晒
茶树和其他植物一样，是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。
茶树起源于中国西南部的深山密林里，演化发展中，形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富，持嫩性好，品质优良。
光照强度不仅与茶叶的产量有关，对茶叶的品质形成也有重要影响，不论春茶或秋茶，在一定遮阴条件下，茶叶表现为氨基酸含量增加、茶多酚含量减少，有利于绿茶呈现苦涩降低、鲜爽度提高的良好滋味。
光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响，高山所受辐射的紫外线较平地多，如此使得高山茶的香气多优于平地茶。
紫外线辐射多的散射光，多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。
三、温度：喜温怕寒
温度，主要影响着茶树的生命力。
茶树喜欢温暖的环境，在20~25℃中，最适宜茶树生长，而不同茶树品种对于温度的喜好有所差别，一般，小叶种茶树，抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。
另外，土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关，10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长，为茶树吸收营养提供一个良好的环境。
四、水分：喜湿怕涝
在茶树的生育中，水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位，含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下，水分是影响茶叶产量的主导因子。
茶树适宜年降雨量在1500mm，生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量，而降雨量大水量过多，则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好，而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。
因此，大多终年云雾缭绕的高山，或是靠近江河湖泊、水汽交融的地域，多能喝到茶芽发育完整茶青品质优异的佳茗。
茶友们在挑选茶品的过程中，不妨多关注茶叶的生长环境，在对茶品质量的评判中多能知其所以然！（参考书目：茶学概论）
观点：普洱茶企如何面对同行客户之争
在普洱茶行业中，随时随地都面临着各种“坑”，由于落后，同样也面临着各种各样的“大饼”。常常被大家所认为的就是以下几点：
1、每年喝普洱茶的人都在增多。
2、中国人那么多，市场潜力无限。
3、普洱茶客户之间不会少有交叉。
4、普洱茶企业服务水平很好。
。。。
其实，这些看似很利好的信息，严格意义上来说是一个又一个大坑。第一点每年喝普洱茶的人都在增多这是一个前置条件，但后面有多少人不喝普洱茶了？再深入下去探讨这个增多问题，实际增多了多少人？分别是什么性别的人？什么年纪的人？不要想都知道这是没结果的，因为在种植产区都不能精确的统计到有多少茶树，更别提什么市场品饮端的大数据了。
第二点，其实更有忽悠的境界，既可以忽悠自己又可以忽悠别人，举个最现实的例子，假如昆明每年流动人口有600万，每人买100块钱的普洱茶，至少也有6亿的销售额。但真实的情况有可能则是昆明每年可能才有20万人买普洱茶，却买了60亿。而这600万人，实际喝茶人有多少又有谁能统计得出来？
第三点，喝普洱茶的人，其实大多都会喝很多个品牌的茶，也会购买很多个品牌的茶，所以一款新茶上市很容易就在行内被识别出品质好坏。只是大家都不讲真话而已。
第四点，目前所有普洱茶的企业，不管是销售还是生产型亦或者是两者兼具的茶企，服务的能力其实是很薄弱的，大多处在一个粗犷的发展道路上。尤其是近年来一些热门资金及跨界人士的进入，几乎进来都感觉被骗了，但这就是实际情况。
了解了以上的几点大坑，现在我们转入正题，普洱茶企业在茶叶市场中面对同行竞争客户，该采取怎样的措施来解决。我始终有一个观点，喝普洱茶的人就只有那么多（增长的人数和退出的人数相减得出），那么一个情况就是还在喝茶的人要么喝A品牌的茶，要么喝B品牌的茶，以此类推。喝茶人不会一直只消费一个品牌的茶。做茶叶生意的人也只有这么多（增长的人数和退出的人数相减得出），那么一个情况就是还在卖茶的人A品牌的茶不好卖就卖B品牌的茶，品牌茶都不好卖就卖无牌茶，再甚者就卖其他产品。这是传统的一个卖茶人和喝茶人。而现代是网络时代，其中一个很大的意义就是能把不喝茶的人和不卖茶的人变为客户，这种客户我给他们取名叫茶叶金融者，他们接触茶交易茶是为了赚钱的，但他们不喝茶不做茶生意。
于是目前总的来说，茶企的客户粗略的分就有了三个类型：1、喝茶客户，2、经营茶店客户，3、茶叶金融者客户。
这三种客户中，最直接跟茶企有关系的就是经营茶店的客户，这类客户是每家茶企必争的客户，在当前，经营茶店的客户有这么几个功能或者说得难听点就是用处：
1、能帮助茶企销售茶品
2、能帮助茶企宣传品牌
3、能帮助茶企提供现金
4、能帮助茶企抵抗风险
5、能帮助茶企发展客户
6、能帮助茶企囤积茶品
。。。
还有很多，在这里就不在一一列出。经营茶店客户这么多用处，自然而然就成为了茶企争抢的对象。现实情况一：你要一个月卖出去一个品种100吨茶叶（茶品最小规格357克/饼，4提/28饼/箱），约等于280122饼茶，约等于10004箱。你会去向哪种客户销售？
1、找经营茶店客户
2、找纯喝茶客户
3、找茶叶金融者客户
找纯喝茶客户一个月想把这么多茶叶卖出去的难度不下于“上青天”。平均下来一天要卖出去9千多饼茶给纯喝茶的客户。
找茶叶金融者客户，钱是能赚到了，但是产品一是没有形成消耗，二是没有人会帮助推广品牌。
最终的选择还是得选择经营茶店的客户，如果有2000家茶店客户，那么这100吨茶一家约5件就能快速卖出去。
现实情况二：经营茶店的客户相对就这么多，普洱茶企想在普洱茶行业中快速发展，那么首先要做的就是把在经营别的品牌茶店的客户拉过来。其次才是去寻找行外人。大家是否还记得2012年的时候，有家普洱茶企短短几个月的时间就积累了几百家经营茶店的客户，慢点的新茶企也积累了几十家。虽然之后有退出，但这对普洱茶企初期是很重要的。随后两年中，有几家老茶企也开始争抢这些经营茶店的客户。为什么这些经营茶店的客户会变成别的企业的客户？
一、只管招商加盟不管后面服务
虽然作为茶企来说，别人怎么做生意是别人的事，但一些基本的理念和知识方法一定要灌输给经营茶店者，进来之后的同行竞争尺度要把握好。
二、只注重有形资产不管无形资产
茶企在注重本身做出有形资产产品业绩的情况下，同时也要注重无形资产-公司/品牌形象以及更重要的软实力。
三、没有一个系统性的服务方案
云南普洱茶企，目前不管大型茶企还是小型茶企，意识还停留在早期的公司业务层面，就算连年盈利的茶企都无外乎。再加上普洱茶行业比较落后，行业内的人才流动比较大等等原因，就算有一整套系统性的服务方案，在现实执行中也不会很容易，毕竟每个茶企的“政治”斗争也是不断的。毕竟，深度的服务是需要时间来完成的，仅仅把茶企做成一个茶品供应商的角色的公司又如何面对得了同行的客户之争呢？
Tips：最后给大家扔几个市场人员的任务
1、用户是谁？
2、产品或服务是什么？
3、市场在哪？
4、技术如何？
5、对生存、增长和盈利的关切度如何？
6、观念：公司的基本信念、价值观、志向和道德倾向是什么？
7、自我认知：公司最独特的能力或最主要的竞争优势是什么？
8、对公众形象的关切：公司是否对社会和环境负责？
9、对雇员的关心：公司是否视雇员为宝贵的资产？
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