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怀着对吃的无限热爱，以及对肥胖隐隐的担忧，我跟大家聊聊普洱茶与减肥的话题。
希望你们能看完之后觉得实用，万一你们觉得不实用，也请不要对我手下留情。
茶圈出美女，每天吃得不少，还整天坐着，就是不见长胖。相反，很多人尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。这是为什么呢？
普洱茶能解油腻
很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝容易肚子饿，大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。
广西植物研究所曾用肥胖小鼠做过实验，实验分为四组，各组小鼠分别喂予高级饲料（对照组）、普洱茶提取物以及其他两种天然提取物。每周称得各组小鼠重量，并在实验20天、40天后分别采集空腹血液。
实验结果表明，从第二周开始,除对照组各组小鼠体重均有下降。实验进行到第40天的时候,普洱茶组平均体重明显低于对照组，而且甘油三酯、胆固醇值下降明显。
根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。
普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶解油腻，括肠通泄，长期饮用普洱茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。
饭后喝普洱茶
普洱茶最好在饭后饮用，虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。
普洱茶可将体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
普洱茶中的内含物质
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
1、蛋白质与氨基酸：茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
2、茶多酚：茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。
3、咖啡碱：茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
4、碳水化合物：茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。
5、色素：茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
6、有机酸：茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
7、芳香物质：茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
每个人都想拥有苗条的身材，健康的体魄，所以，养成健康的生活方式吧，从今天起，好好吃饭，好好运动，好好喝茶。
说“笋壳”譬如说普洱茶的笋壳包装
司空见惯，形容常见的事物不足为奇，这个成语脱胎自唐人刘禹锡诗句“司空见惯浑闲事，断尽苏州刺史肠”。喝普洱茶的人，亦有诸多司空见惯的“浑闲事”，譬如说普洱茶的笋壳包装。
早年普洱茶或入京进贡或远途贸易，跋涉耗时，颠簸崎岖，风霜雨露，要经受层层考验，这就需要有结实、防潮、避光的外包装。同时普洱茶是需要呼吸和后发酵的，要与空气有一定接触，不能密闭封死，因此普洱茶的包装材料除了结实，还要透气，笋壳包装便应运而生。
笋壳是竹笋的箨片，较硬实，是天然的原生材料，用来包裹普洱茶，不会发生化学渗透，又能使茶叶免受外界污染破坏，为普洱茶营造了良好的微环境，促进后发酵。被笋壳长时间包裹的茶叶，在冲泡时还可能散发出淡淡的竹香。
当然，既结实又透气的材料多的是，普洱茶的先行者们为什么偏偏选择了笋壳？这要归功于澜沧江流域竹子生长茂盛的资源优势。
在勐海，人们采用当地盛产的野生大毛竹来制作笋壳，其叶型瘦长，质感细腻，表面反复揉搓不开裂，且具有防潮、透气、清香的优点，成为普洱茶整筒包装的首选。用笋壳包装普洱茶，可谓就地取材，成本接近于零。每年春夏间，竹林中笋皮老化，成片自然剥落，茶农便将其收集起来，整车整车地运回，清洗干净，烘压定型之后，便成为包装普洱茶的笋壳。笋壳表面常留有竹毛，容易把人弄得又痒又疼，因此茶农在清洗笋壳时往往加上一道“刷竹毛”的工序，并且尽量挑选色泽均匀、形状整齐的笋壳，以保证美观。除了毛竹，还有云南甜龙竹、香竹、黄竹等都可用于制作笋壳。
笋壳包装基本依靠手工，熟练的师傅包一筒也得花费一两分钟。一般是七饼茶叠成一摞，用笋壳包裹之后，外边再用六道竹条（也有用铁线）箍紧。如果是其他规格如五饼一摞的，则箍四道便可。
上世纪七八十年代，因为出口标准的限制，笋壳包装被认为“不够卫生”，因此很长一段时间里，普洱茶的外包装都改成了纸盒。近年来，随着普洱茶的复兴，笋壳包装的价值越发受到重视，回归传统的包装样式成了产品的亮点。茶商们在笋壳上烙上品牌标识，而且在笋壳之外，往往还会加装印制精美的纸盒，使茶叶显得高档。
时下普洱茶的包装越来越精细，但不管纸盒装、锦缎装、瓷罐装、紫砂装、木器装，到体现时尚精致的奢侈装、轻奢装等等，都不如最传统、最质朴的笋壳包装能引起茶人的共鸣。笋壳包装形成一个有较为稳定温度、光度、气密性的空间，就如同普洱茶发酵的温床，因此被称为“会呼吸的包装”。
教你鉴别普洱茶的年代普洱茶特点追寻
普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会“越陈越香”的特质被发现后，就被人们誉为“可以喝的古董”。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中“好茶”的标准之一。
但是长久以来，无论消费者还是商家，对于普洱茶年代认定的方法，一直是模糊含混。造成这种情况的原因，主要在于历史文献不充足和资讯不流通。2000年之前，茶人们对于茶的年代辨识，主要是靠观汤色、看叶底、品口感。这就造成了年代认定的主观性、随意性，无客观标准可言。因为茶品的汤色和口感很容易受到入仓的影响，在潮湿环境下存储一年，茶的外观转化可达到自然条件下三至五年的效果，伴随而来的，却是容易引起的茶品霉变等情况。市场上许多所谓老茶都是经过“入仓”处理后，将年份夸大几年甚至几十年后高价出售。少数真正长期从事茶叶贸易而知情的上层业者，由于经济利益，更将辨识年代的经验当作秘密隐而不宣。而坊间流传的各类普洱茶书籍，由于不具备正确的历史观和严谨的考据精神，甚或根本是为了商业利益生拼硬凑，更加速了错误观念的传播。
近年来，由于茶人们不懈的努力探索，许多关于普洱茶的历史文献、产销纪录等都得到公开。从此，关于普洱茶的年代认定，也逐渐形成了一套严谨的断代系统。那么，究竟辨别茶品年代的方法是怎样的呢?
普洱茶年代辨识的方法，同古陶瓷、书画等古玩的鉴定方法有很多相似之处。一方面，各种类型的文献记录都可以作为重要的断代依据。比如，厂方的加工记录、销售记录、仓库的存储记录、商家的定制记录以及会议文件等等。但这些资料，通常是普通商家和消费者难以接触到的，只有对普洱茶钻研较深的茶人们才能得到。
另一方面，就是茶品自身的时代特征。这是依附于茶品本身，在现实中最为直接、触手可及的断代依据。各个历史年代的茶叶生产过程中，任何一个技术环节的改变，都会在茶品上留下不可磨灭的烙印。茶品陈化的历史，温度、湿度、地理位置，也会深深铭刻其中。由于对茶品制程、储藏情况的了解不断加深，过去使用的汤色、口感、叶底等感官鉴定方法现在已经仅仅作为辅助方法使用。最简单可靠的辨识依据，以饼茶为例，目前主要有以下几方面：
首先，是茶品的茶材、饼型、拼配手法等方面。自古以来，人们一直在进行茶种改良的实践与研究。关于茶材，新老茶种的更替以及栽培技术的变化，都会直接体现在茶饼的原料中。大体说来，古董茶、印级茶多使用大叶原始种的野放茶菁(是否部分古董茶有使用栽培型野生原料，至今尚未定论，但即使有，数量也不会太多)。这类茶材的口感较改良种茶园茶醇和而厚重，叶底柔软肥大。直到上世纪七八十年代，这样的原料还使用得很多。文革以后，云南省加快了茶种改良和台地茶园的推广，许多老茶园被淘汰，由改良种灌木新茶园取代。因此，自八十年代中后期，国营厂制茶的原料就发生了很大变化。
第二是饼型的鉴别。早期的茶饼，都是石质模具手工压制而成，生产效率很低。古董、印级茶和部分早期“云南七子饼”，都是使用这种模具成型。建国以后，为适合产量需要，机械模具的研发和改良一直没有间断。此外，配合模具所使用的揉茶、成型的布口袋，也因损耗而在不断更新。因此，不同时期模具、布口袋的形质，都会直接影响茶饼的形状。好比早期的石模饼型大都比较宽大古朴，手工压制多会导致形状不匀整;机械模具使用后，茶型就逐渐规整、紧结，直径、厚度多有定数;80年代以前的茶，常见大饼;而90年代的茶则以小饼型居多……各个年代茶饼的直径、厚度、转折处的弧度、正面背面的曲度、背面窝孔的形状、茶体不同部位的紧压程度等等，都是鉴别年代的要点。
拼配手法。国营时代，茶厂的常规产品都有相对固定的拼配手法，并在七十年代中期形成了唛号制度。如勐海厂的7542、8582，下关厂的8653、7663，昆明厂的7581，等等。这样做的目的是通过制式化的拼配方法，保证大宗产品各批次间品质相对稳定，性质类似于其它茶品的合堆(拼堆)工艺。但是，相同唛号的产品，并不是几十年来配方固定不变的。拼配原料等级、方法的变更，同样是辨识茶品年代的重要依据。例如，勐海茶厂的大宗青饼7542，在1992年前后配方的等级就有很大变化;由于使用了轧细工艺，下关厂后期的沱茶外观和早期产品差异也很大。以上三者，是辨识茶品年代的要素中最难以伪作、最具参考意义的。
再次，是茶饼内飞的鉴别。因内飞是制茶同时压在茶体内部的，不可能抽换，因此也是难以伪造的一个重要辨识依据。内飞鉴别的方法，主要在于纸张质地、油墨颜料、印刷版式三个方面。由于制纸技术、机械、原料等方面的变化，早期纸张的材质今日很难仿造，油墨和印刷版模也一样。三者综合分析，就可以大致判断茶的年代。有些纸张和印刷版式使用的时间很长，但前后期的颜料差异很大。例如，看到油光薄纸、细字印刷，就可初步判断茶的生产年代不晚于九十年代中期，若对印色和版式变化熟悉，参考饼型、配方等方面，就可更进一步精确地判断究竟是80年代中期、后期，还是90年代。
最后，是茶的外包装纸、内票、大票、筒装形式等。包装纸、大票的鉴别和内飞类似，主要要素也是纸张质地、印刷颜料和版式。大票是茶品出厂时每件茶附带的简要说明，包括唛号、厂方、批次等信息。1985年以前，云南的茶叶生产、销售由进出口公司统一管理，包装物并非茶厂自己订制，而是省公司统一调拨。当时的大票形制为立式印刷，不写厂名;而1985年以后，产品的生产、经销权下放到厂方，勐、关两厂都印刷了自己的横式表格型大票。并且，1985年以后勐海厂的大票，多带有3位延展码，记录了生产年代和批次的信息。筒装形式，主要分竹壳装、纸筒装两种，不同年代的材质、印刷等方面同样存在差异。但需要注意的是，这些包装物由于和茶体是分离的，容易拆换，故只能当作辅助依据。
另外值得指出的是，传统的汤色、叶底、口感等辨识方法并非在年代断定中完全没有实际意义。总体来讲，随着时间的流逝，普洱生茶在陈化过程中的变化是汤色越来越红，口感越来越醇和，苦涩度降低;熟茶在陈化中渥堆熟味会逐渐消失。这些都在一定程度上可以作为茶品年代辨识的辅助手段。但是，并非汤色红的生茶都是老茶。以香港、肇庆等地的作仓经验，通常生茶入仓三四年，汤色即变为橙红;六至八年即可转栗红色，生成“樟香”。而关于熟茶茶品的陈化，坊间标榜的“枣香”、“参香”、“樟香”，实际上往往也都是在湿仓条件下形成的;正常条件下存储的熟茶，不易出现各类特殊香气。
普洱茶的年代辨识，带有很强的实践性。现在，不少茶人都能够将勐海厂的产品年代断得十分清楚，以大体每两三年为一个阶段将茶品进行归纳。下关茶厂的早期产品断代，还相对困难，但在香港何景成先生的努力下，其著作《下关沱茶复刻版图录》已经将下关茶厂各款包装纸张的使用年代精确考证出来。相信假以时日，普洱茶的年代鉴别，不会再如今日市场这般混乱。
人工矮化的南糯山普洱茶树
很多人会心生疑惑了：“不是说普洱茶树是大叶种的乔木茶吗？为什么茶山上的茶树看起来和福建广西一带那种绿茶的茶山是差不多的呢？”
其实这是一个误区，表面上看起来确实是的，那些绿茶的灌木茶山和普洱茶的这些乔木茶山看起来确实是没有太大区别，那就听听少寨主怎么说的吧：“其实。这些茶山上的大部分茶树，根部树龄都是普遍在30多年以上，但是为什么这些茶树看起来那么低矮呢？那是因为当时在政府的号召下，为了给茶农们增收增产，将原来的茶树树枝都采用砍切法，再让这个茶树重新长出树枝，目的就是让茶树往横向发展，不让茶树像古树茶一样，尽是往高处长个，因为长高了的书产量是很低的。”下面这个少寨主身边的这种茶树的形状是像蘑菇一样形状往外蓬发的，那样可想而知，采摘茶叶的数量肯定就多了。而且别小看下面这两棵茶树，它们的树龄竟然都是上百年的。
另外，在普洱茶山上采摘茶叶，还不能想当然的背个筐就满山到处可以一起采摘了。他们要将茶王茶、大树茶、古树茶、台地普通茶分开采摘，分开炒制分开售卖，那样能够让好茶和普通茶分开来，有点可惜，现在的茶商们为了利益最大化，拼配的手法层出不穷啊。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
