绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。
生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同：
普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶和熟茶减肥功效对比的问题：
要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
石昆牧:普洱茶文化是什么？
曾于2005年说过「普洱茶还未凸显其文化」，这句话来源是因为我提出质疑普洱茶没有完整的自有体系，2005年以前普洱茶审评标准极其怪异，生茶是绿茶标准、熟茶类似红茶评鉴，品鉴及冲泡器具使用绿茶与乌龙茶类的盖碗、紫砂壶，甚至连何谓普洱茶都搞的沸沸扬扬，香港人说「云南只是生产半成品」，云南人说「普洱茶云南人说了算」，都是名与利的纠葛。
绝多数人无法辨识云南阿萨姆种与中国小叶种，在茶种都无法辨识的情形下，普洱茶谁说了算？至今如此。近年又争议纯料与拼配，我则不断询问「谁品鉴的出纯料？」无人能答的情况下，拼配与纯料有意义吗？纯料就代表普洱茶精髓与文化？以前的「布朗山茶区纯料」涵盖现在的布朗山、广别、贺开、班盆、老曼娥、班章等现在「村寨纯料」，真能分辨这些村寨？以前的「南糯山茶区纯料」包括现在半坡新老寨、石头新老寨、姑娘寨、ㄚ头寨等「村寨纯料」，谁能区分？以前「景迈茶区纯料」包含现在的勐本、景迈（大坪掌）、翁基翁洼、芒景芒洪、帮坡几个「村寨纯料」，谁能区分？怎样才是拼配？如何的标准才是纯料？自己都没有办法区分，如何说纯料好或是拼配优？
目前见到市场上许多茶商所标榜的推广普洱茶文化，我则时常问「普洱茶文化是什么？」无法辨识茶种（阿萨姆）、不了解制程、未经历陈化与仓储、更不懂审评，我真不知道他们追求的文化为何？把毛茶收过来，请精致厂代工紧压后销售，这就是普洱茶文化？
所谓「文化」就是文明的总和，在我理解「文化」说的直白些，就是在了解物质的本质之后，进行说明、包装、推广、广告、营销，也就是一连串的商业行为所组成某总精神性「文化」；没有文化的商业俗不可耐的市侩，没有商业的文化则难以支持甚至无法存在。不需要太过于道貌岸然的鄙视商业，而商业也不能没有专业、品味，过于近视短利。普洱茶，没有专业则只是商品，没有文化则只是农副产品，而普洱茶文化的体现不只是收购毛料、紧压的茶贩行为，而应该彻底了解普洱茶本质之后所做的推广营销。试想一下「红酒文化」可以借镜，为何市场追求年份（与长短无直接关系）、酒庄（制程仓储）、品饮器皿、品饮环境、存放环境？这些要求事实上普洱茶也都如此，只是目前都未被凸显。喝茶的人您了解多少？卖茶的人又能说明与推广多少？还在争议干湿仓、纯料拼配的，都还不知道自己了解什么、不知道什么，就好像是在超商、小贩卖红酒的酒贩，难以找到普洱茶文化的真谛。透测了解普洱茶茶区、茶种、生长型态、制程、环境、仓储、冲泡等等形而下，才是进入普洱茶文化的开始。
普洱茶饼怎么喝？普洱茶饼冲泡教程！
喝茶是中国十分盛行的生活习气，普洱茶是中国名茶自然十分受欢送，接下来小编为大家引见普洱茶饼如何喝？普洱茶饼冲泡教程！，感兴味的你一同来看看吧~
【普洱茶饼如何喝】
1.撬茶
我们需求准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼翻开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的办法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
2.醒茶
普通假如是寄存时间比拟久的普洱茶茶饼，刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面，这个时分，我们就需求对普洱茶停止醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易感染杂味的时分，要留意环境不可有异味，也不可遭到日晒或长时间灯光映照。在茶叶上掩盖一张白纸能够有效防止这些状况的影响。
3.存茶
在寄存茶叶时需求选取紫砂罐，最好运用烧结度比拟高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会招致茶品蜕变呈现杂味。当然寄存茶的过程中忌异味、湿润和阳光直接映照。
4.开罐次数不宜太频繁
当你的普洱茶放置上一段时间后，准备拿出来喝，但普洱茶饼撬开后毕竟是有很多重量的普洱茶的。假如你每次喝都把容器翻开，这样长期以来可能会使茶叶受潮不够密封。所以正确办法是准备一个洁净的容器，在密封保管普洱茶的容器第一次开罐后就取三分之一的重量出来，放在新容器里，便当你下次取茶。
5.投茶量
投茶量一定要依据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的依照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期能够依照这个比例来投茶，然后再以本人的状况逐步增减。
6.冲泡
冲泡普 洱 茶也是有一点考究的，像你这种放置了一段时间的普洱茶最好运用滚烫的开水。不过也要看你的普洱茶饼是生茶还是熟茶了，假如是寄存不太久的普洱生茶饼，水温能够低一些。反之是普洱熟茶饼则需求滚烫的沸水了，普洱茶第一泡茶最好倒掉，第二泡再开端喝。普洱茶冲泡后不需求泡太久，等候上一分钟即可品饮。
结语：爱喝茶但经历不多的你，看完以上普洱茶饼冲泡教程！置信能为你带来不少协助了。
宁波普洱茶万元一饼
今秋，对甬城茶叶消费市场来说，本该是波澜不惊的时光，但是，据调查，时下，曾经走过疯狂过山车行情的普洱茶，又有咸鱼翻身迹象。沉寂了好几年的普洱茶炒风又暗流涌动吗？
昨天，在金钟茶城、二号桥茶叶市场、天一广场等地的一些茶行看到，一饼上万元的陈年普洱茶又多了起来，部分原来仅卖100多元的新饼，两个月内价格翻倍上升，带有一些题材的新饼组合，一出炉便价格不菲，像刚上市的某品牌“辛亥百年典藏纪念茶”，四饼一组卖到1万元，在甬城仅仅一个月多，就卖出50多组。令人更惊奇的是，前不久有一家商业银行在杭州推出10万元一组的普洱茶为标的一年期的理财产品，投资者可以在年回报率7%收益和一组标价10万元的普洱茶之间选择。不少宁波人到杭州争购，不要年回报率7%的收益，而是冲着一组标价10万元的普洱茶具有投资与收藏价值去的。
昨天，金钟茶城的胡旭成总经理告诉说，他们茶城做普洱茶的店面明显增多，有些茶行老板抓紧吃货，希望新一轮行情早日扑面而来。据了解，2006年4月份在普洱市的茶山上经常能看到这样的情形：茶农脚边是一堆钱，围满了茶商。普洱茶的价格被商家哄抬得一高再高，普洱茶的保健功能以及特殊的收藏价值也被茶商吹嘘得出神入化，渐渐地，消费者也开始相信这些铺天盖地的宣传，普洱神话愈演愈烈。标价几千元一饼的普洱茶时常可见。普洱茶从2007年4－5月份开始跌价，各地普洱茶价格大幅回落，在广东等普洱茶主要销售区，价格最多的跌了一半以上。甬城不少经营普洱茶的商家也被套牢，有的亏得关门转行做水果生意。
昨天，据城隍庙“老庙茗茶”的负责人周接民介绍，依据他闯荡茶市十多年的经验，今秋的普洱茶价格上升的趋势，仅仅是部分“个股”行情，涉及面仅是部分历史悠久的老茶品牌以及经过善于讲品牌故事的厂家精心包装的新饼，“接盘”的也多是有钱人或投资收藏爱好者，大多数普洱茶的价格仍处于“底部”，并非像2006年那样一轰而上。近些年，普洱茶投机、炒作与屯积密不可分，这是市场文化，并非纯粹的茶文化，众多市民不会参与，不过，时下，消费普洱茶的普通甬城市民倒是多了不少，他们希望这普洱茶就本本分分当茶喝，卖出个实在的茶价，让真正想喝普洱茶的消费者受益。
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