怎样鉴别信阳毛尖的好坏？-茶礼仪网

　　信阳毛尖因为在绿茶中的地位非常高，使它不但吸引了众多爱喝茶人士的喜欢，而且更吸引了许多的商人的青睐，市场上的信阳毛尖可谓是五花八门，什么样价钱的都有，让人看上去有种乱花渐欲迷人眼的感觉，现在我们就来看看平时我们应该怎样鉴别信阳毛尖的好坏呢?

　　怎样鉴别信阳毛尖的好坏呢，可以先从颜色来看汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

怎样鉴别信阳毛尖

　　汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。在怎样鉴别信阳毛尖这个问题上，当你看到这样颜色的茶叶时，这就是不好的茶叶，而且茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

　　看了上面的一大篇论断，大家是不是对怎样鉴别信阳毛尖这个问题有了更深入的了解了呢，其实上面是从外形方面和汤色方面对信阳毛尖进行了鉴别，平时的话我们可以仔细去品尝信阳毛尖的口味，通过喝信阳毛尖茶，也能对于信阳毛尖的好坏有个大致的了解与认识。

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赏

信阳毛尖手工炒茶大赛的资料一览

信阳毛尖茶叶的历史悠久，传承下来以后有了更多的发展，茶文化的气氛十分浓厚，有各种各样的活动来丰富信阳毛尖茶叶的文化内涵，比如信阳毛尖手工炒茶大赛这些年可谓进行的如火如荼，具体这个信阳毛尖茶叶的比赛有什么特点呢？小编请大家一览一二：

信阳毛尖茶叶

信阳毛尖炒制技艺已经荣列河南省级非物质文化遗产名录，国家级非物质文化遗产。为进一步提高浉河区名优绿茶加工技能，提升名优茶产品档次，营造良好浓郁的信阳茶文化，推进浉河区茶叶产业更好、更快、健康地发展，从2009年开始就举办了首次信阳手工炒茶大赛，获得了大家的一致好评，2009年9月23日至24日，信阳毛尖首届手工炒茶大赛在信阳市浉河区董家河乡如期举行。第二届信阳毛尖手工炒茶大赛在浉河区浉河港镇举行。2011年信阳手工炒茶大赛第三届在谭家河举行。

信阳毛尖手工炒茶大赛充分体现“公开、公平、公正”的竞赛原则，参赛选手自备炒茶把，自选烧火助手，抽签决定比赛顺序和炒锅位置，炒制好的参评茶叶实行无记名编号封存，由评委会按“外形、汤色、香气、滋味、叶底”五项因子进行评分。

有机会小编也想去比赛现场看看呢，想必一定是热闹非凡，茶叶的香气也一定会在比赛场上飘扬吧，在人潮沸腾的比赛现场，整个气氛估计会不断升温又升温呢。

信阳毛尖什么季节喝比较好

　　信阳毛尖什么季节喝比较好？这主要看个人喜欢什么口味，喜欢鲜嫩的信阳毛尖，那就选择春茶。喜欢耐泡，特别是办公室人群，那可以选择信阳毛尖的夏茶、秋茶。一般茶叶店出售的茶叶大部分是春茶，信阳毛尖的夏茶和秋茶的产量较少。信阳毛尖春茶以谷雨前采摘的最好，也叫“雨前毛尖”，茶芽碧绿，茶汤先苦后甜。夏茶颜色发黑，茶汤略带涩味，秋茶的香气和味道别具一格，但产量较少，因而格外珍贵，与春茶都是信阳毛尖中的上品。

　　信阳毛尖什么季节喝比较好

　　1、春季

　　信阳毛尖按采摘季节，可划分为春茶、夏茶和白露茶。一年之计在于春，清明前后采摘的春茶是最好的，其次就是谷雨时节采制的雨前茶，这时的茶叶香气高、口感好、耐泡。因此春季的信阳毛尖是最好喝的时候了。同时春天喝信阳毛尖，还有生发作用，可以帮助缓解春困。

　　2、夏季

　　信阳毛尖是不发酵的绿茶类，茶性凉，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等功效，在炎热的夏季饮用也非常适宜。夏天喝上一杯信阳毛尖，可以使暑气顿消，尤其是热性体质的人还有清热解毒、下火等作用。此外，绿茶中含有非常丰富的儿茶素，有助于消炎杀菌，在阳气多集中于体表，人体内里空虚的夏天，既能增添营养，也能够提升人体的免疫力。

　　信阳毛尖什么时候喝

　　一般都会在饭后半小时或一小时才开始喝信阳毛尖。这是因为空腹饮茶对身体不好可以稀释胃液，降低消化功能，刚吃过饭是不宜饮茶的，茶叶中大量的酸性物质会与铁反应，时间长了身体会缺铁甚至会诱发贫血。晚上也是应该少饮或不宜饮茶的，否则会影响睡眠状况，休息不好的。对女性的话经期也不宜饮茶可能会引发或加重经期综合症。

　　喝信阳毛尖的好处

　　信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。

信阳毛尖的功效很不错

信阳毛尖的功效是很不错的，具有瘦身减肥、美容护肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机体制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

信阳毛尖的功效：

1、能降低血压

因为信阳毛尖茶叶内合的咖啡碱和儿茶素能促使身体血管壁松弛的同时扩大血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，利于血液流通更顺畅，这样就不到导致血管堵塞，从根源上消除脉管痉挛，对血压的减低和血脂的稀释都有积极的作用，喝毛尖茶比喝药划算也更健康。

2、能减肥瘦身

减肥瘦身去脂是信阳毛尖茶的功效和作用中不可缺少的一部分，信阳毛尖里合有大量嘿岭碱、腺嘿吟等生物碱，他们可与磷酸、成糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对合氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用，同时信阳毛尖还有帮助消化作用，让生理机制更健康的快速运转，从而达到减肥效果。

3、防癌

从古代生活总结到现代科学都证实信阳毛尖内具备的GAT有抑制黄曲霉素、苯并毗等致癌物质的突变同时可抑制肿瘤转移的作用，信阳毛尖茶中合有大量EGcG，能有效地抑制身体中促瘤剂活性，防止癌细胞的生成与扩散，同时增强身体抵抗力，因此信阳毛尖具有抗癌的功效作用。

4、长寿

对不同毛尖茶的研究实验表明，信阳毛尖茶叶中的儿茶素类物质对我们身体总胆固醇、游离胆固醉总类脂和甘油三酸脂合量均有明显的降低。常饮信阳毛尖的人血液中胆固醉合量比不饮茶的人要低三分之一左右，因此喝信阳毛尖可以预防很多疾病。根据中国的研究报告和调查显示，经常喝信阳毛尖的平均年龄要比不喝信阳毛尖茶的人群多活6岁以上，这也是信阳毛尖的长寿功效。

5、防辐射

正在读这个文童的朋友，每天应该面对很长时间的电脑载手机，每时每刻我们无不生活在各类电或磁辐射环境中，而辐射对身体的危害非常可怕：美国的研究就发现平时电脑和手机等辐射会让人皮肤到抵抗力大幅下降（皱纹增多），同时对细胞产生严重伤害（易衰老），而研究证明每天喝两杯信阳毛尖茶可减少辐射对身体伤害的四分之三，事实在日本核辐射事件也得到证明，爱喝信阳毛尖等绿茶类的人群体内消弱辐射的转化能力明显增强甚至消失，与不喝茶人比较发病率大幅度减少。

6、美白

毛尖茶所合维生素c本身有美白去斑的作用，且类黄酮能增加维生素c的抗氧化能力。夏天饮用毛尖茶有美白的效果，同时用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疽疹处，一天反复涂几次，3夭后嘴唇疤疹即可逐渐消失，可见毛尖茶水治唇疤和皮肤嫩画的效果非常好。

7、解毒

信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对身体健康的危害，这对广大烟民来说每夭两到四杯信阳毛尖绿茶是必不可少的，这也是目前抑制吸烟危害最好的方法之一。

信阳毛尖的简介

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。

总之，信阳毛尖是很不错的，不单单是其功效很不错，就是其他方面也是很不错的。

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