茶祖茶业公司：要做传统普洱茶制作典范-茶礼仪网

　　 目标成为传统普洱茶制作典范

　　“我们要做的就是成为传统普洱茶制作典范，原料来自普洱、临沧与西双版纳3个州市，全部是老树茶，通过严格把关；压茶环节，我们还在坚持用传统的石磨。”云南茶祖茶业有限公司董事陈孝强告诉记者，茶祖茶厂将以做高品质、高品位的普洱茶为己任，通过对原料的科学拼配，来满足消费者对传统普洱茶的“地道、绿色、环保、健康”的消费需求。

　　“现在一些茶企在追捧纯山头、纯原料，我认为这不可取，许多山头茶，摆放几年后，某方面的缺陷会显露出来，比如香气减少、回甘变淡等。但通过科学拼配出来的普洱茶，色、香、味等综合品质很稳定。”陈孝强说。

　　据介绍，在保持传统的同时，云南茶祖茶业有限公司也有一些新的东西。“除了太阳能这一新技术外，我们茶厂是新的，经营理念是新的，观念也是新的。”陈孝强告诉记者，公司十分重视人才，从香港、北京等地挖了不少精英加入团队；在产品质量方面，有卢云厂长在把关。据介绍，卢云是普洱茶资深专家、普洱茶评审权威人士，拥有普洱茶配制、加工工艺及普洱茶存储核心技术，亦是普洱茶国家标准和云南省地方标准的起草人之一。

　　“吃的东西，不能开玩笑，我们要让消费者喝到卫生、放心的普洱茶。”公司董事长王艳新说，现在建成的茶祖茶厂，能够满足消费者对普洱茶“地道、绿色、环保、健康”的要求。她认为目前他们的公司在普洱茶企中不是实力最大的，不过对于做熟茶，他们有很大优势。“我们的原料全部是老树茶，实力不够的茶企无法做，实力强大的茶企又会觉得量不够。目前我们生茶、熟茶的产量在7比3，以后，我们打算多做熟茶，让生茶、熟茶产量比例反过来。”

　　环保　太阳能首次用于普洱茶制作

　　茶祖茶厂位于普洱市主城区南郊的木乃河工业园区，厂区投资近6000万元人民币，占地27亩，建筑面积近14000平方米。其中标准生产车间5000多平方米，普洱茶专业展示厅800多平方米。

　　“茶祖茶厂具有先进的生产加工设备，专业的评审室、化验室，值得一提的是，我们公司与国能阳光公司共同开发了全球第一套拥有自主知识产权的纯太阳能烘干系统和蒸汽系统。”王艳新告诉记者，与传统的锅炉相比，太阳能的优势在于绿色环保，而且在节能减排的基础上，能有效保证茶叶生产的安全与卫生。

　　要是遇到阴雨天没有太阳，那是不是意味着制作不能普洱茶了呢？据介绍，茶祖茶厂的太阳能还具有储蓄能量的功能，储蓄的能量可以支持2天左右运转。

　　据介绍，茶祖茶厂目前共有4条生产线，年生产率可达3000吨。预计今年内在全国一线城市开20至30个加盟连锁专卖店；3至5年内，专卖店将覆盖全国二三线城市，达到300至500个；长远的目标是，将专卖店开到国外。

　 体验　消费者可以前来制作茶饼

　　据介绍，经营理念方面，云南茶祖茶业有限公司不仅只是单纯的制茶、卖茶，同时也对产业文化进行展示、宣传。

　　在距茶厂800余米的普洱茶展示厅，刚进大厅，迎面就是两道别具特色的普洱茶“屏风”。据介绍，“屏风”上所陈列的普洱茶茶饼共870饼，原料为公司2007年成立以来、从澜沧江沿岸300多个地方收集到的样品茶。

　　进门左侧，分别是介绍云南知名普洱茶区的专区和商务区；而右边，则是传统普洱茶制作的图文及雕塑介绍区域、传统普洱茶制作体验区。消费者在工作人员的指导下，可以体验普洱茶茶饼压制过程。一个茶饼大约10分钟可以做出来，消费者可以在扉页上自己签名，如果消费者用的是茶厂提供的原料，茶厂仅收取成本费；如果是消费者自己带茶叶去压制，则是免费的。

　　在“屏风”背后，分别是普洱茶收藏区、茶祖茶厂产品展示区、茶艺表演区等。

　　故事相互猜疑到联手办厂

　　时间退回到2006年，文山人王艳新和普洱人李忠华都不会想到，有一天，他们会成为相互信赖的合伙人，并共同成立云南茶祖茶业有限公司。

　　王艳新和李忠华现在的身份分别是云南茶祖茶业有限公司的董事长、副董事长。

　　“他这个人地道，做的茶也好。”王艳新告诉记者，这是当年她对李忠华及其普洱茶的判断。不过，当时令王艳新没想到的是，当她打电话让李忠华发196万元的茶叶到昆明时，李忠华一度认为“这是个骗局”。

　　李忠华老家在普洱市景谷县。他告诉记者：“我爷爷和父亲都做茶，后来我也在茶厂干了10年，2003年我下岗后在思茅开了家‘茶祖茶庄’，自己当经理。”李忠华介绍，第一年，他的产值在60万元左右，到了2006年，产值超过了1700多万元。“2006年11月的一天，王艳新来到我的茶庄，买了六七万元的茶，每一款茶带了一点样品。”李忠华清晰地记得，到了第二天，王艳新打来电话问他手里还有多少茶叶。“我当时有价值400万元的茶叶，不过不知道她要干什么，不敢说实话，后来我告诉她有196万的茶叶，她让我把茶叶全部发到昆明给她。”李忠华告诉记者，由于没见到钱，他不敢发货，身边的朋友也都认为这是一个骗局。

　　过了一天，王艳新再次打来电话，让李忠华去银行开个户，她准备将196万元钱打下来，这次，李忠华半信半疑，但还是去开了一个账户。“后来王艳新打来电话，说钱打来了，开始大家不信，查询后是真的，我才放心发货。”李忠华介绍，后来王艳新邀请他到昆明谈生意，此后两个月内，王艳新又向他购买了200多万元的茶叶。至此，他们有了合作，他负责向在昆明开茶店的王艳新供货。

　　王艳新告诉记者，她之前在文山是公务员，后来自己做房地产。喝到普洱茶后，喜欢上了普洱茶，打算在昆明开个普洱茶店。2006年，她前往西双版纳和普洱买茶。“回去后，发现李忠华人地道茶也好，所以决定从他手里进货。”王艳新说，怕李忠华不信任，后来她先打了款。随着在生意上交往增加，相互更加了解，两人决定合伙成立了云南茶祖茶业有限公司，真正实现了供销一条线。

有用+10

赏

喝普洱茶的好处有哪些

　　茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。那么，喝普洱茶的好处有哪些呢?可避免脂肪堆积。据临床实验表明，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。

　　普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。

　　普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。

　　喝普洱茶的好处不仅仅只有这点哟!喝普洱茶的好处还有：

　　1、深层排毒，恢复肌肤健康

　　普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

　　2、摆脱肤色暗沉，肌肤红润有光泽

　　普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。

　　3、抗衰老，永葆青春

　　普洱茶采用大叶茶制造，内含儿茶素和丰富的茶多酚，可帮助肌肤抵抗衰老，永葆青春。

　　看了以上关于喝普洱茶的好处之后，你是否也有冲动马上喝一杯呢!

（本文来源：中国普洱茶网）

红酒经验的借鉴普洱茶分级制度

　　目前，普洱茶的分级，大多沿用绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，一直到十级，芽头比例次第减少，直到以老叶老梗为主。

　　按这个思路，普洱茶也可大致分为：收藏级普洱茶；品饮级普洱茶；饮料级普洱茶。

　　一、收藏级普洱茶

　　从比例来说，10%，20%，70%，这样的比例大致衡量了这三个级别的产品。在这样的定位体系下，可以较好解释一些现象。喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客。正如我们在超市里可见到10多元一瓶的红酒，显然，这样的消费者人数众多。拉菲这样的酒，在多数人心中，就是泡沫。听太多人说，老班章，昔归还不如一个老关甲好喝。我一般都是点头不语。喝不同茶，得到不同的愉悦感，的确因人而异。有的人敏感，有的人不敏感。也许，一个茶的口感，超过另一个茶，量化也就是10%，但也许价格会高一倍。

　　值不值？每个人衡量的标准不一样。

　　在现实中，明显，喝老班章的人会少于喝饮料级普洱茶的人，这是先天劣势。所以，在公众场合，谈老班章，是确定要被打击的。关于这一点，我听太多的茶友聊过。在周围的人群中，明明自己拿着一款不错的茶，但还是被一群人的75XX打败。然后，就开始怀疑自己，怀疑自己对茶的理解，怀疑自己的口感，甚至，怀疑自己的基本认知。到底这几年苦苦学茶，是不是白费了功夫？请明确，你在喝的是收藏级的茶！是超过90%的人根本没有机会喝到的茶！有人喝了十年老班章，没有一次是真的！有人用喝了假班章的经验来判定普洱茶！

　　收藏级普洱茶，来自名山名寨，来自古树大树，这一点应该是毫无悬念的。法国红酒的AOC限定了400多个小地区，云南普洱茶也可以限定到小的地区。班章、易武、攸乐、蛮砖这些就是小的地区。

　　二、品饮级普洱茶

　　关于品饮级普洱茶，可以简单定义为高海拔，小树，台地优质茶。比之收藏级，自然有所逊色，但日常口粮，即便对于爱好者来说，也足够了。

　　三、饮料级普洱茶

　　比如广州地区大排档、餐馆等地用的普洱茶，或者超市卖场以减肥等名目，解渴为目的的茶品，适用于不懂茶，或者把茶当减肥药的人士。

　　相对于中国市场的特殊性，我增加一种，不方便列入官方记录，但众多茶友都在使用的级别——泡脚级。屡屡有茶友最新发现，某些茶泡脚有特效。

　　关于收藏级，仅仅这么一个含混的说法，并不足以给大家带来帮助。同样参照AOC标准，AOC下面又有了各种次级分类，从大地区，往小地区分，最后到具体的酒庄。