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大可堂普洱会所:网友点评

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  商户描述:“独栋大洋房”,气势“非同一般”。包房从“两人间”到“两桌间”(供会议使用)不等,“以不同的普洱产地命名”,整体装饰“复古”、“典雅”,“充满老上海风情”,只是进门处的名人照有点“煞风景”。普洱“种类挺多”,按两论价,奉送茶食。空闲时,就着“暖暖的午后阳光”,点一壶“醇香”的陈普红汤,或“与知己聊聊心事”,或“独自沉浸在好书之中”,绝对是“人间美事”。

  地址:上海徐汇区襄阳南路388弄25号(近永嘉路)
  大可堂普洱会所,哦,原来这家店我没点评过,印象很好呐~一定要补上的。好像是今年过年时候去的

  环境很嗲,襄阳南路上的一幢小洋房,隐藏在弄堂里。洋房门口的空地可以停车

  进门就是一面明星墙,这家会所是“可凡倾听”的唯一录制现场,很多明星到访过。墙上贴着众明星在店里的留影

  照片墙边上是一座很大的普洱茶托,超大个的

  也许是过年的关系,客人很少,服务员聚在大厅里看春节联欢会,倒也热热闹闹。不过看到我们进去立马有人迎上来接待

  选了一楼靠左边的区域,不算包间,应该说是小厅吧。全部大沙发座,还有一张书法桌和几个架子,架子上摆放着各式各样的茶壶器具

  服务员恭敬的送上茶单,茶单是宣纸的,做的非常精致典雅

  茶品都是普洱,分熟坨和生坨,熟坨比较多

  茶叶的价格按年份不同而有所不同,最便宜的茶叶好像100出头

  如果是非常有讲究想品一品好茶,有镇店之宝,价格茶单上没有,可以向服务员询问价格

  茶是朋友选的,挑了一款【普洱7252熟坨】,1980年的普洱。价格按克数来的,看几人喝,茶单上有推荐克数。朋友喜欢喝浓的,就选了比常规两人量再多一点的克数

  服务员取来茶叶,在边上现场泡制,很正规的茶道流程。泡好的茶水倒入玻璃茶具中拿上桌,底下用小蜡烛点着,茶叶留在茶道桌的器皿中,待继续泡

  茶杯是青釉的。服务员会一直候在边上,或者时不时过来看看

  茶水喝完就继续泡上,加茶

  普洱茶色很漂亮,味道香醇。可是600块钱这样一壶茶,我是觉得太奢侈了

  点茶水会赠送4碟小零食,忘记是什么内容了,没怎么吃

  巧的是后来看到老板过来,还当场在书法台上挥手书法,写完的作品送给服务员

  整体印象很不错的一家茶馆会所,很适合商务谈事之用。自己喝茶的话,性价比太低。

  来自大众点评网小抹的点评!

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普洱茶膏的成分解析

  100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤贡润祥茶膏,验证“浓缩就是精华”这句话,那普洱茶膏的成分是怎样的呢?为了大家更加了解普洱茶膏的成分,下面就来看看普洱茶膏的DNA分析吧!

 

  一、普洱茶膏的成分中茶多酚(55%左右)

 

  茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。诸多的医学实验已经证明,茶多酚有极强的清除有害自由基,阻止脂质过氧化的作用;诱导人体内代谢酶的活性的增高,促进致癌物的解毒;抑制和阻断人体内源性亚硝化反应,防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合,防止DNA单链断裂;提高肌体的细胞免疫功能。同时,茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平,刺激抗体活性的变化,从而提高人的总体免疫能力,并可促进人体的自身调理功能。

 

  二、普洱茶膏的成分中儿茶素(16%左右)

 

  儿茶素,和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,但又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。其具有清除自由基、延缓老化、预防蛀牙、改变肠道微生物的分布、抗菌、除臭等作用。

 

  三、普洱茶膏的成分中游离氨基酸(14%左右)

 

  是既含氨基(-NH2)又含羧基(-COOH)的有机化合物。在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸,在植物中主要是以游离的或γ-谷氨酰衍生物的形态存在。

 

  据研究表明,茶氨酸是茶叶中最重要的一种游离氨基酸,它不仅对调节茶叶滋味具有重要作用,在增强人体免疫功能、调节代谢方面也具有重要意义,茶氨酸的功能研究继茶多酚后已经成为国际保健医学的热点。茶氨酸主要有抗脑中风、抗血管性痴呆、对某些抗肿瘤药物具有生理调节、保护大脑神经元免受“自由基”的损害、增加精神活动敏锐度、增强注意力、减轻妇女绝经期综合征症状、增加脑中“多巴胺”的数量使人减少焦虑感及缓解紧张情绪、缓和茶中咖啡碱对中枢神经的兴奋等生理功能。

 

  四、普洱茶膏的成分中咖啡碱(9%左右)

 

  咖啡碱是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。

 

  咖啡碱能使中枢神经系统兴奋,因此能够增加警觉度,使人警醒,有快速而清晰的思维,增加注意力和保持较好的身体状态,同时能促进新陈代谢。

 

  五、普洱茶膏的成分中其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等6%)

 

  清朝皇家茶膏的186道工序和72天的加工周期,目的是有益酶的培育和保存。有益酶的培育,使普洱茶膏中的茶多酚、茶黄素以及游离氨基酸达到平衡,最终使得普洱茶膏的口感、色泽好,有益成分更容易吸收。现今,这套秘方已被贡润祥科研人员全部破译,并成功导入实际应用中。让您在品饮贡润祥茶膏的过程中,3分钟即能领悟到10年老茶的神韵。

 

  相信通过本文的介绍,大家对普洱茶膏的成分都心中有数了,普洱茶膏的功效与所含的成分是分不开的。

 

普洱茶知识普洱茶有三种不同的分类方法

普洱茶因为有着很好的降脂减肥功效,而受到人们的喜欢,对于普洱茶知识大家了解多少呢?大家了解普洱茶是怎样分类的吗?今天小编就给大家介绍下普洱茶知识,告诉大家普洱茶保存方法是什么,喜欢普洱茶的小伙伴一起来看看吧。

普洱茶知识

普洱茶有哪些呢?这是许多人都想了解的问题,普洱茶是大家很熟悉的茶品,属于黑茶类的一种,由于原产地为云南普洱而得名普洱茶。普洱茶有养生保健的功效,对身体有不少好处。那么,你知道普洱茶有几种?普洱茶的分类有哪些吗?小编今天为你作详细的介绍。

1、按照制作工艺分类

普洱茶如果是按照制作工艺来进行分类的话,我们可以将普洱茶分为生茶和熟茶。

生茶

普洱茶生茶是指用云南大叶种茶叶作为制作原料,在经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺,以自然方式发酵制成的茶品,包括散茶和紧压茶。

熟茶

是指以云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵,通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件,加速茶叶的发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。

2、按外型分类

普洱茶按外型分类,有散茶和紧压茶之分,其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。

普洱散茶

制茶过程中未经紧压成型,茶仍然保持茶叶本来的零散叶形,称为普洱散茶。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶,也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

紧压茶

普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状,称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓,扁平圆盘状的称为饼茶,又叫七子饼;形状跟饭碗一般大小的,叫做沱茶;长方形或正方形,大小为砖块的一半左右,称作砖茶;此外还有金瓜贡茶、千两茶等茶品。

紧压茶据说是为了方便运输和妥善储存而发明的,生茶大多数都制成饼茶,熟茶多制作成砖型,而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。

3、按存放方式分类

普洱茶按存放方式分类,分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。

均价四万多,冰岛普洱茶堪称云南最贵的茶叶

云南认知度最高的茶是老班章,这个没有疑问。但云南最贵的茶是什么茶,这个也许就是冰岛了。
冰岛在最开始只有一个寨子,随着行政区域的划分,现在的冰岛分为冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍五个寨子,从地里位置上看冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山,坝歪老寨和糯伍老寨位于勐库东半山。所以这也是市面上很多号称冰岛五寨的茶的由来。但如果说最正宗,最具有带表性的冰岛茶,还是冰岛老寨。
据统计,真正冰岛老寨分布有上百年古树4000余棵,但300年以上古茶树只有200多棵,数量极其稀少,所以这里买茶的茶友但凡看到标称300年冰岛的茶,大多也许是坑。
茶树上长满了苔藓等寄生植物,生态较好
好的茶从一开始价格就不便宜,在十多年前冰岛和老班章一直都比其他茶区的茶叶贵上一截。大概是从2006年开始,就有一批最早追逐山头茶的人关注了冰岛。按当时的价格老班章应该是60元至80元左右一公斤,而冰岛则贵了30%。2006年也许是能追溯到的有最早冰岛茶的年份,这一年冰岛精制茶厂推出的“冰岛湖”主要就以冰岛茶为原料,而一些和当地有关系的茶商自己收料并制作了一批冰岛茶,请昆明圆通寺当时的住持取名“十一方”,这两款也许是最早的,有考证的,最靠谱的冰岛茶,市场上早已难觅踪迹。随着冰岛的名声鹊起,市场上的假冰岛也是越来越多。
和前面说到的薄荷塘的茶树生长在深山老林中不一样,冰岛的茶树很多就分布在在村寨周围,这样的一个好处是采摘鲜叶后杀青等后续工艺可以比较及时,以前的易武深山好茶采摘完了以后还得背着走很远的山路才能进行初制。
刚采摘的鲜叶
冰岛的茶有自己很鲜明的特色,叶片很大呈墨绿色,叶脉明显而且叶背隆起,叶质肥厚柔软匀称,厚实饱满。春茶汤色金黄透亮,香气柔和,挂杯持久而不事张扬,以花果香为主。生津快速,喉韵较深,十分耐泡。普洱茶是一种后发酵的茶,好的冰岛茶在后期的转化过程中会在不同的年份呈现出花香,典型的玫瑰香,果香,十分迷人。
冰岛这么贵,可一上某宝搜索冰岛茶,很多是这样的:
这么便宜的冰岛古树春茶,按照冰岛当地的收购价,大家可以自行计算每年冰岛茶大致的一个成本价,那是不是高出成本价就一定靠谱呢?也不一定,在这个造假成本越来越低的茶市,认准靠谱的品牌总会坑少一些吧。