绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第一类人：胃溃疡患者
喝普洱茶能够刺激胃酸的分泌，可以加快食物的消化速度。如果喝茶的人患有胃溃疡，加速胃酸分泌会刺激到创口，长时间下去会加重病情，所以患有胃溃疡的人是不能喝普洱茶的。
第二类人：经常便秘的人
因为普洱茶中含有鞣酸，在冲泡之后鞣酸会溶解在茶水中，鞣酸会减弱肠道的蠕动，减缓食物排除的速度，本身经常便秘的人喝普洱茶会加重，所以不适合饮用。
第三类人：脾胃虚弱的人
普洱生茶性寒，刺激性比较强，脾胃虚的人喝会带来不适。但是脾胃虚弱的人可以选择普洱熟茶，普洱熟茶经过发酵之后，茶性比较温和，入口醇和，没有刺激性。
吴承峰现场制作普洱茶饼
至于普洱茶饼是如何制作的，相信不少人就不知道了。近日，受位于利鸿基大厦的汕头首家澜沧古树茶专卖店邀请，来自云南澜沧古茶公司的资深制茶师吴承峰特地来到汕头，现场采用古法石磨压制古树茶饼，用传统工艺诠释普洱茶文化精髓，让到场茶友大开眼界。
今年34岁吴承峰，制作茶饼的时间已有21年，目前每年均在全国各地巡回制作澜沧古茶茶饼、推广古树茶文化。据吴承峰介绍，一块普洱茶饼从开始到制作成型，一般都要经过称、蒸、捻、压、拿、拨、包等七道工序，全个过程大约用时20分钟。在制作澜沧古茶茶饼时，则要采用精选过的古树茶叶为纯料，用纯手工蒸压而成，这比机械压制的茶饼，更具收藏意义和民族内涵。
在吴承峰所有的制茶工具中，最吸引茶友的是一块重约24公斤的石磨，这是专门用来压制茶饼的工具。记者在现场看到，每次在压制茶饼时，他总是要站在石磨上边，利用身体和石磨的重量，来回绕圈、有节奏、均匀地使力压制茶饼。吴承峰说，要掌握一个茶饼压得好不好，就是要从内心去感受它，考虑要怎么去把它压好，这样压出来的茶饼，才能达到很好的标准。
吴承峰告诉记者，用来压制茶饼的石磨他一共有8块，每块石磨都是他自己到石场找打石师傅精心打制出来的。如今，经过多年的使用，如今这些石磨都沾满了厚厚的茶泽，石磨的原色也变得厚重起来。“有人曾经按一块石磨一万元的价格，要收购我这些石磨，但我并不为所动。”吴承峰说，对他而言，这些石磨意义非凡，是他一生制茶的印证，因此他是如何都舍不得出卖这些石磨的。
选料
过秤
蒸茶
压茶
整形
加入内飞
装袋
新鲜的普洱茶饼
普洱茶的好坏怎么区分
普洱茶品质有好有坏，并且工艺上有着生熟之分的普洱茶，在区分好坏方面也有差别，最好就是针对性的进行区分，这样才能挑选到好的普洱茶。接下来，我们就了解下普洱茶的好坏怎么区分？了解之后我们就知道如何避免买到坏的普洱茶了。1、普洱茶生熟区分
将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2、普洱茶干仓湿仓之辨
干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
香型之辨：
普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
味道之辨：
上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
喉润之辨：
好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
3、如何正确收藏普洱茶
在家庭收藏过程中，必须避光，无异味，不受潮，避免串味。选择品牌：老品牌在市场上有价值传承，因此规范经营、讲诚信的品牌企业是收藏投资的保障。
买到好的普洱茶，如果我们不立即饮用的话，是要注意存储好，在良好的环境下保存普洱茶，它的茶质才不会受到外界因素的影响。总的来说，不管是选购还是保存，两个方面的问题都是需要我们多加注意的。
喝熟普洱会不会上火？
喝熟普洱会不会上火?普洱茶有分生茶与熟茶，这两种类型的茶都具备普洱茶的功效，但最近有人在咨询喝熟普洱会不会上火?有人说喝熟茶之后嗓了不舒服，有上火的征兆，那么到底喝熟普洱会不会上火?下面一起来看看本文的介绍。
由于，熟茶的茶性偏热，特别是出厂3年内的熟茶，渥堆的火气还没有退掉，有些人喝了会有燥热，便秘等上火的感受。5年以上的老茶，就好的多。所以喝熟普洱茶上火吗?答案就是：熟茶性温且养胃，可以多喝。但在炎热的夏季喝多了是会上火的。
现在已经对喝熟普洱茶上火吗?了解了。今天小编在你们分享几位茶友夏天喝普洱茶的心得：
1、冷冻法：将熟茶泡好后，放到冰箱里面冷冻一下，但是不要隔夜，注意不要变质。
2、蜂蜜法：将熟茶泡好后，凉到温乎的程度，调入蜂蜜，适合早上空腹喝。
3、调配法：熟茶和生茶调着喝，比例因不同的茶品不同，要自己摸索，我一般是加15%到50%的生茶。
注意：不要贪凉，短时间内大量的进食冷饮，会伤到津液，不但会有肠胃不适的症状，而且到了秋季还会由于抵抗力下降而经常的感冒!
喝熟普洱会不会上火?普洱对一般人来说是中性的，具有暖胃的功效。但是不同的人喝普洱茶有不同的感觉，如果人体程凉性，喝普洱一点不会上火;如果体质本来程热性，建议先用中药调理一段时间，等体质趋于中性的时候再喝普洱。
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