绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这是我93岁的姑母抱的重孙
忆江南*家乡好
身板硬，
百岁不弯腰。
日食三餐亲手作，
肩披一缕自家劳，
长寿乐淘淘。
这是描绘我们长寿之乡百岁老人精神面貌的词，这是多么令人羡慕的事呀？那么他们为什么能长寿呢？
春节我全家三人一行来到了老家，前去拜见姑姑。93岁的姑姑是个长寿的活见证。一到姑姑家就见老姑精神地在厨房蹲着拣芹菜，忙活着，老姑见我们回家,开心的嘴合不拢，说今天请你们先喝天水普洱茶（即天下雨的时候接的水）烧开后泡普洱茶，更增加一份甜蜜，她满面红光地向我们介绍了普洱茶能深层排毒除口臭去痘痘美容等功效。
不一会，我哥嫂抱着孙子拜年回来开饭了，上的第一道菜是芹菜叶子蘑菇鸡蛋汤，这道菜是清肠降压汤，饭前吃保健康，汤喝了暖和了，接着上桌是刀鱼，一盘清蒸刀鱼，她在一人面前放一个小盘子，她手拎了一条刀鱼的头最先在每人面前用筷子一虑，鱼肉全下来了，刀鱼头因长有三角刺吃比较危险，她把桌上的刀鱼肉和刺分开后，分别给每人后，又去厨房，只听的油炸的声音，大约五分钟吧？又上了一道菜。油氽刀鱼刺，补钙又美味，得到大家的啧啧称赞，第四道菜是茶叶蒸螃蟹。
做法：1、将螃蟹用清水洗净，放在蒸笼上。2、将姜末放在小酒碗里，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油拌匀。3、另取一个小碗，放醋待用。4、将螃蟹和普洱茶叶或铁观音茶叶上笼，隔水蒸15-20分钟。5、蟹肉成熟时，取出。上桌配上调味和醋。
这样做出来的螃蟹肉没有土腥味，而泛出淡淡的茶香，很鲜美。但是要提醒一点就是不能用绿茶来蒸，因为绿茶性凉，螃蟹也是凉性，这样一来吃了对肠胃有刺激作用。应该用红茶来蒸，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，其性温，恰恰和良性的螃蟹相互中和。
做了一个春韭菜炒鸡蛋，健肾佳肴。普洱茶香排骨原料:普洱茶一小碗、排骨、冰糖、酱油、盐、葱花。普洱猪手原料:猪手、普洱茶一碗去叶留茶、八角、茴香籽、蒜头、蒜苗、冰糖、红糖、豉油、蠔油
大葱炒鸭血，也舀一勺普洱茶，这道菜是血管清道夫；芹菜炒干丝降压补充植物蛋白。老姑还做了普洱茶甜粥普洱鸡片汤，满满一桌菜都与普洱茶有关，口齿留香，谁知老姑做的饭也很特别。我已经吃饱了后来见大家说好吃，我也吃了一小碗，的确不同凡响，清香软软的绵绵的口感十分好,老姑说这个要看个人喜好,绿茶去煮饭则可以抗癌，不过我最推荐普洱茶煮饭的味道很香，祛斑降压减肥!
普洱茶最大的特点是降压降脂去老年斑。降低胆固醇作用，长期饮用进而达到瘦身的效果，老姑还介绍到泡茶泡喝过几浇的茶叶渣子不倒，茶叶渣的优点有许多，咱们千万不能浪费了。绿茶能深层清洗肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的成效。搜集喝茶后的茶渣，天然晒干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔软嫩滑。
黑眼圈是如今大家最厌烦的了，茶叶渣的优点是能够让咱们祛除黑眼圈眼袋严重。发生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、短少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简略有用的办法，既便利又省钱。老姑这一说我来劲了，我59岁了眼袋严重，也来试试。
老姑说茶渣晒干后，可以灌枕头，明目降压作用，我想起了前年我家买的一对乾隆枕，破了我说里面灌的什么呀？我一闻，是普洱茶的茶渣子，大笑我们买的乾隆皇帝睡的枕头，里面的宝物是普洱茶渣。
这是我春节回家的收获。记录下来和大家分享，最后再爆料一则旧闻：我在这儿还要说一句100岁已经不是目标！为什么这样说我在这儿向大家透露一则来自中南海的报道：世界卫生组织对人类寿命的预计：是人的最后一颗恒牙长出来的年龄(20岁至25岁）X7的倍数来计算，因此人类的寿命最短100岁，最长的175岁，公认的人的寿命正常应在120岁左右。这是前几年中南海红绍光教授讲话中录音整理手抄的部分摘要.希望大家与普洱茶结伴，勇当长寿之星。
书剑说普洱|柑普的后起之秀们
慢慢的什么全生晒、半生晒、低温柑普、高温柑普等等产品也百花齐放，
让小编目不暇接，傻傻分不清楚。
今天小编就通过多方查找帮大家捋捋，
如有不足之处还得要各位侠士多多赐教了。
顾名思义，从字面意思我们就可以很好的理解为在阳光明媚的天气利用日光把柑普茶完全干燥。但绝不仅仅如此，这是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。
这个时间会很长，十几天二十几天是家常便饭，有可能还会持续更久时间。柑皮匀速脱水，变成柑普茶。这个过程赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特点。
全生晒活性得以保留，柑皮的挥发油活性保存完好，油囊更为通透，冲泡时营养物质稳定浸出。
成也萧何败也萧何，太阳能带来优质的品质，但不好的天气带来的则是场厄难，柑普霉变，潮湿等现象比比皆是。所以全生晒一定就会是最贵的，产量最少的和柑普中最具收藏价值的。
相比于全生晒耗时耗力不同，生晒和低温烘焙相结合的方法那就是半生晒了。根据天气情况和具体环境因素等综合考虑，可以先晒再烘，也可以先烘再晒，这样的方法能更好的保持其活性。
半生晒的工作效率更高，半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普茶中的物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，成本相比全生晒也会降低不少。
温度在70℃-80℃以上，用烘干设备烘至足干。虽然成本降低了，工作效率也得到了增加，但中国有句古话说的好叫“心急吃不了热豆腐”。
高温烘干柑普因为经过高温烘烤，其部分营养成分活性已失，失去了原本价值，对维生素也有破坏效果。这也就意味着后期的转化空间是几乎没有的，所以也就没有后期收藏价值。
低温烘焙可以说是目前运用最多的一种制柑方法。温度不高于40℃-50℃，用烘干设备慢慢烘至足干。它的效率半生晒差不多，在后期有一定的转化空间。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普茶口感要好，所以有的商家会和半生晒操作方法配合使用，增加柑普的整体品质。
总结
以上就是小编通过查找资料后个人的理解，因为在这方面涉世未深，所以希望各位茶友点拨指教，多谢。路漫漫其修远兮，还望与各位茶友结伴而行。
普洱茶常识：家藏普洱茶受潮如何处理
因为广东的湿热天气，一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。普洱茶(生茶)是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在广州放置一年相当于在云南陈化三年的效果。
当遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通).尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。普洱茶是神秘的"生物食品",按理说微生物的繁育的结果对于在发酵的茶品来说不见的就都是毁灭性的破坏，有些可能却有利于茶品的。在有些普洱茶专着里有介绍，微霜状的"白霉",在普洱茶里有"贵族之霉"的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的"金花霉"数量多少，历史上曾作为"老青茶"品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有"麻，挂喉，叮喉"感，使人不悦。其中的奥秘，只有待专家进一步研究了。
需要申明的是，尽管普洱茶是神秘的"生物食品",但对于发生"霉变"的普洱茶，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用的。
陈年普洱茶的储存环境与陈化研究调查
笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切“只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放”。一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风、无杂味;而次要条件为重压与翻仓。笔者与友人所存放普洱茶的环境，温度摄氏20~30度之间、相对湿度65~75%、通风无杂味，但因数量少所以没有重压与翻仓的问题，而其产生的陈化做以下之整理：
一、 无特殊控制环境之存放
1. 勐海茶厂7542、7532、8582生饼系列
此系列茶品均使用为西双版纳之茶菁，或多或少会有烟熏味出现，至第3年开始茶品的青味与烟熏味就会降低，第4年就会茶面稍微转亮，香气稍提升、口感变化不大。到第6~8年茶菁条索渐明，饼身稍松开，香气由鼻咽之间转下为咽喉之间，口感仍带青味，汤质转润。第10~12年条索明亮，喉底陈韵变长，咽喉之间出现凉气感，青味渐消失、出现陈味，有微微花香或蜜香。第13~15年茶面油亮、条索分明，饼身松开，纸张有些出现点状渗油，有类似一般烘焙老茶的香气，有杯底香。已经20年的7532则出现类似红茶香(全发酵)，韵长茶气足，咽喉之间的凉气感更深而明显;汤色亮透如琥珀、似黏稠状;以笔者个人喜好，此年份与状态最适合品尝。
2.勐海茶厂小方砖、甲级沱茶
此系列茶品亦使用西双版纳茶菁，使用嫩芽为主、较饼茶紧压，有时为增加口感会使用或拼配特殊茶种，此类茶品烟熏味较少或较淡。从第4~6年开始茶品的青味稍为降低，茶面稍微转亮，香气稍提升、口感稍润。到第8~10年茶菁条索渐明，茶品稍松，清香度持平、口感稍转甜，口感仍带青味。第12~14年沱茶条索明亮喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花香。第16~18年沱茶面油亮、条索分明，沱身已松开，汤赭红，口感仍有青味而带花蜜香，汤柔甘甜微涩，咽喉出现较不明显的凉气感。
3.下关茶厂中茶简体字、中茶繁体字8653
此类茶品通常使用下关茶区(保山、临沧及思茅地区)茶菁，然中茶简体字不管从历史渊源上或实质香气口感上，都很有可能混拼西双版纳茶菁。下关茶厂的七子饼茶压制较勐海茶厂紧压、茶菁使用级数亦较青壮叶;所以一般而言，同样是饼茶，在相同的环境下，下关茶厂的饼茶陈化速度较慢，但相对的会有其特殊风味，微微花蜜香即其主要特色，他种茶无可取代。
下关茶厂茶品少有烟熏味，但因此区因素，口感较苦而青涩、香气较沉。从第4~6年开始青味稍降，茶面稍微转亮，香气些许提升、口感微润，但苦涩仍难化。到第8~10年茶菁条索渐明、茶面微亮，清香度持平，口感苦涩稍化、稍有甜味，口感青味犹存。第12~14年条索稍浮，喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花蜜香。第16~18年茶面油亮、条索更明，饼身稍有松开，汤色亮红，口感仍有青味而花蜜香更明显，汤柔甘甜仍微苦涩。第25~28年条索分明，茶面油亮，汤色琥珀，口感有明显花香蜜味，汤润质重，苦而回甘、涩能转甜，因陈化速度较慢，此时咽喉间才出现凉气感。喜欢茶性强茶质重的茶友，此时期为最佳选择。
4.普洱熟茶类
从1973年起昆明茶厂开始量产以人工快速熟化的现代普洱茶，也就是坊间所俗称的普洱熟茶，近几十年市场主流都以熟茶为主。笔者从接触普洱茶开始，前十几年也都习惯喝香港茶仓所存放的熟茶，自己收藏种类中，以8592熟饼及7663熟沱为主。从收藏的经验得知，熟茶已经以人工快速熟化，除非再次以高温高湿处里，否则8~10年内几乎不会有任何变化，只有新味稍减，口感变化不大。在正常环境存放下，不会有特殊味道，如樟香或蔘香出现。
5.栽培型野生茶
笔者将近百年来云南茶业的历史文化背景研究后，往返云南茶区多次，了解当地茶园管理、茶树龄等相关信息，并观察所有印级茶与号字级茶品的叶底，发觉那些老茶所使用的茶菁并非野生茶，而是当初百姓所阡插野放的茶园茶，只是那些茶种都属于与野生茶相同的原始种，不是经人工培育的改良种，所以茶质茶性较强烈。
近代最早完全使用栽培型野生茶菁压制紧压茶，出现于1997年三种饼茶，1998年也有数种茶饼与茶砖。但因为这些茶品使用的茶菁与制作工序差异甚大，目前为止还很难整理出完整而明确的纪录。只能大致说明栽培型野生茶在第5~6年的时候就会出现第一次完全褪变，比茶园茶稍快1~2年。但其特色在于喉韵展现身沉与宽广，而香气很快已隐藏于咽喉，明显于吞咽呼吸之间。往后此类茶品肯定能呈现出另类风格，但因其陈化速度太快，是否能成为优秀茶品、或利于长存久放，还有待持续观察中。
二、特殊环境之存放
1.瓮
相同的茶品，单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而目前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况，以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点：
A. 为透气性佳。
B. 氧化不至于太快，且能保香气。
C. 可调节温湿度。
D. 能隔绝灰尘与昆虫动物等。
然，凡事有一利即有一弊，因紫砂瓮密闭性较佳所以能保存香气、口感也较为浓郁，但陈化速度相对较慢，且占空间。并建议消费者置放紫砂瓮处，瓮底要离开地面至少十公分以上，否则容易将水气渗入瓮中，影响茶质。
2.高温高湿
所谓高温高湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度85%以上，甚至高达100%的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内，时间过久会导致茶品快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮，若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无质感。熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香;如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的蔘香出现。
3.高温低湿
所谓高温低湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80%以下的环境。如果新生普洱茶品储存在此过久，茶品易产生入口不快之酸化现象，如果加上不通风则酸化现象更明显。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但如果经验不足，虽仓味消失，然白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感犹如熟茶一般。
4.低温高湿
所谓低温高湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上，甚至到达100%的不通风环境。此类环境以早期香港仓为代表，现今仍有一些茶仓以此法储存。在地下室中，以洒水或湿棉被覆盖，让茶品快速生长霉菌，普洱生茶品容易有劣变与熟化现象。
5.低温低湿
所谓低温低湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度80%以下，但不通风的环境。目前许多茶仓所使用的方法，虽然所耗费时间较长，但此法较能保持茶性，稍控制得当不容易产生熟化或劣变现象。此类茶仓的白霜是藉由茶品本身的湿气所产生，内外较均匀密布，对于往后茶品的陈化有正面帮助。与高温高湿的仓类似，熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香;如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的蔘香出现，只是整个过程较长，熟茶茶性也较能保持完整。虽如此，笔者仍由衷建议消费者，普洱茶品仍应以正常储存环境为佳，以避免产生对茶品卫生有不必要的顾虑。
6.通风
由上述几个特殊条件环境中，可以了解除了温湿度以外，通风与否对茶品的影响相当大。如果茶品本身干燥度不足，例如新制茶或刚出仓的茶品，若加上通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌，先不论所产生的菌类是否为益菌，很明确的已经知道产生另一种截然不同的储存环境。以这个入仓的观点来看，通风度也是影响入仓茶品的一个关键因素。
7.压力
笔者在开始储存大量茶品时，发现另一个现象。当储存量大到需要以整支纸箱叠放，在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现，可能因为压力的关系，茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。这现象还需进一步观察且量化整理后才能证实，笔者推测与温湿度、通风度交叉影响，对茶品的陈化应该也具有相当的影响力。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
