【普洱府图说】中的清代少数民族（二）-茶礼仪网

　　第二图：鲁屋猓猡

　　整幅画面介绍了鲁屋猓猡打猎途中的情景，共有三个人，分别骑在三匹剽肥体壮的马背上，其中两匹马并排而行，两人则在马背上聊天，另一人骑着马飞奔而过，前面有一奔跑的猎狗带路，三人皆头缠包头，好似大小凉山彝族的英雄髻，身披白色披毡，穿长袖衣，短裤，赤足，肩扛矛戟，威风凛凛的样子。

　　跋文在图的左上方，为：“鲁屋猓猡，服饰类黑猓猡，好猎，常驰马林谷间，以矛戟口，临安府属有之。”鲁屋猓猡又名鲁兀、罗武、罗婺、聚临安府，后向广西府迁移最远至曲靖府，为今天的彝族支系。

　　临安府“明洪武15年公元1382年正月把元朝的临安、斡泥二路合并设临安府，知府是流官，驻建水，即今建水县，清朝仍称临安府。它是云南南部偏东的边境府，南部的土司地区与越南交界，其地域与今红河州大致相当而有所出入”。

　　元朝时期，鲁屋作为彝族中“别为一种的小集体存在”。这个小集体的形成在元朝以前，元朝以后，这个小集体分散了，人口散布的空间面积比较广阔，受当地彝族的其他部分土官的统治，固有主文化生活特征逐步消失，至近代彝族中即不存在鲁屋支系，鲁屋也可能是罗婺中的一部分，“鲁屋”与“罗婺”音相近。罗婺又名罗武、罗午。大理时期于武定组成罗婺部为鸟蛮37部之。元明以后外迁清代已遍及楚雄、景东等地是彝族重要支系。

　　近代的石屏、龙武、新平等地，明、清时期属临安府。这一带地方的彝族中有“聂苏濮”，汉族仍称之为“罗武”，亦即“罗婺”、“鲁屋”。又弥勒县一带的“纳苏濮”，当即清代广西府境内的“鲁屋”。罗平一带的“鲁屋”已混入当地的其他部分彝族中。

　　第三图：莽子

　　在有山有水、有树的大自然中，两个男子披着彩缯，其中一男子坐在树桩上，用铁笔在浦竹上专心致志地写字，边上还放有四块浦竹，即傣族的贝叶经。另一男子身背一物站于后观望。

　　跋文在图的左上方，为：“莽子，性缓，嗜利，披彩缯而不衣，以铁笔书字于浦竹，谓之莽字，凡文牍绎为缅字，再绎为汗（汉）字，乃悉思茅有之。”

　　思茅“当时的思茅即思茅厅为思茅寨。驻今思茅，直接辖境与原思茅县相当。它在普洱府的南部，与边境傣族土司地方最为接近，所以南部边境的大部分土司，都是由思茅厅来进行管理。”

　　莽人也称为莽子，生活习俗与“摆夷”同。其所以被称之为“莽人”、“莽子”，盖其原居住地在缅甸属境之内，后始流入普洱、永昌二府的“摆夷”居住地，虽与“摆夷”同族而仍有所区别。当其在缅甸属境内居住之时，受缅甸洞吾王朝莽氏统治，因而被称之为“莽子”、“莽人”。即：清朝时期从缅甸掸邦流入云南的部分傣族称为“莽子、莽人”。他们流入云南后主要居住在思茅一带。他们性情缓慢，披彩缯，不穿衣服，用铁笔在浦竹上写字，谓之“莽字”，写成的文章称为“缅文”，由于当时佛教已从缅甸传入“百夷”之中，用缅文书写的佛经也从缅族中传进来，“百夷”乃仿效缅字之形创造了本民族的文字以书写佛经，当时的汉族没有深入加以识别，乃称为“缅字”即保留至近代的“老傣文”。莽子与摆夷同，为迁入滇南之傣族。

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普洱生茶和熟茶能否混合存放？

　　普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香…普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等，由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不象”而降低收藏价值。

　　普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为：

　　普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同，生茶叶底颜色，随储藏时间加深，发生由嫩绿~嫩黄~杏黄~暗黄~黄褐~红褐的变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

　　如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值，因此，应分类储藏，严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

南方家庭存放普洱到底要不要套袋子

　　云南普洱茶与其他茶叶最大的区别就是越陈越香，这个陈与香一定是要体现在长时间存储上的。新做好的生普放到一个温度小、通风、无异味的仓库陈化着。经过非常长的一段时间慢慢的转化，而达到越陈越香的结果。

　　因为普洱茶可以有转化，所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯，因为我国南北环境相差较为大，北方天气干燥，而南方空气潮湿，特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大，在存储的问题上是一个极大的问题。

　　最近在和茶友们交流沟通的时候，有一个茶友说他的普洱茶存放在家里，每一提都会套上一个密封袋，以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题，几位茶友的观点还是比较明显的，有人说一定要套袋，有人说一定不要套袋，下面小编也来说一下自己的存茶经验。

　　普洱茶与绿茶、乌龙茶等其他茶叶最大的区别就是在包装，大家都知道绿茶乌龙茶红茶在包装的时候都喜欢单泡包装，每一泡都封一个密封袋。而普洱茶的包装从来就没有用过密封袋来包装茶叶，基本上都是使用棉纸来包装的。

　　不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的，因为普洱茶是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，一定不能密封起来存储。

　　我们如果怕南方的雨季家里的存储条件实在是不太好，那就在雨季的那一个月用密封袋把茶叶给套上，而且一定要保证完全密封了，不然水份在袋子里无法蒸发，那很快就会形成霉点。在雨季过去的一个星期，空气中的湿度下降了许多之后，再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉，也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

　　所以说，最好就是不要套袋子，但一定要控制好存储仓库的空气湿度，让茶叶在流通的空气中存放着才可以达到最好的转化。如果空气温度较大，可以使用抽湿机、空调、活性炭等可以去除湿气的东西来处理就好了。

　　如果整件的存放的必需要离墙离地，尽量让茶顺其自然存放，建议放在商品楼房三、四楼，不能放在地下仓库或湿气重的地方。在不同的天气有不同方法。到每年2-4月份湿气重的回南天“特别是南方”雨水天时，要严密门窗不要去翻动茶叶，到了北风天时可以打开窗户让茶叶“透透气”这样才能让茶叶有更好的转化，因为经历了潮湿天发酵转化到北风天的干燥把里面的湿气抽干。普洱茶经过了春天走过了冬天的一次转化，使茶的口感更加丰富。

　　如果用纸箱装茶叶的茶者要特别小心，因为纸箱更容易受潮，水分会传给茶叶，所以要专业的纸箱和环境来存放。

　　注意存放茶叶环境不能有其他的异味了，比如抽烟、喝酒、香水或者油烟味，异味都要远离你的爱茶。

　　存放茶叶的房间一定要做好遮光工作，避免阳光直射，防止光暄染，普洱茶受到日光照射后，茶叶内的物质会发生变化，茶叶因此品质变坏。