绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最早接触普洱是幸运的，一是跟一个台湾茶人蹭到不少老茶喝，比如73厚砖、大口中、88青饼等大名鼎鼎的茶，想当初为能喝到这么一泡茶而激动兴奋；二是这个台湾茶人比较早的认识并制作大树普洱，所以幸运的是没有走多少弯路。当然可能也丢失了几件乃至几十件某些大厂茶几年间的价格（不是价值）的翻倍乃至几倍行情，对于这点鄙人也没什么好后悔的，曾经的钢筋铁胃在某一年春天的台地折腾下，费了几年的功夫在惴惴不安小心翼翼下总算养的差不多了，所以也就没有为没去追求别人心目中圣茶而丢失手中藏品的升值而后悔。
很多事物都有个传承过程，在这传承过程中某些地区某些人的作用是不能抹杀或选择忘却的，而该秉笔直书大写一笔。历史上普洱茶的传承过程，港仓茶是很值得今日普洱茶友尊重的一个阶段，没有港仓茶的这一阶段，可能普洱茶的传统会丢失的更彻底。今日我们还能有幸品饮到几十年的老茶这是这帮香港茶人为我们留下的一笔丰厚遗产，该好好的感谢他们才是。
但是事物是发展的，大部分茶友的口腔一般会越来越敏感、越来越刁。到今日些许的闷味、尘土等杂味在口中怎么觉也觉得不舒适，喉咙的点点紧紧锁锁也总是越来越难以接受，毛病是越来越多。所以当今天偶尔碰到的这些老港仓茶也就没有了当年的那种崇拜、那种兴奋，这也是可以理解的。所以我选择了尊重但抱拳。
当普洱茶解禁以来，制作普洱茶不再是某些国营公司的专利，大量的普洱茶存世。10几年过去了，这些10几年茶龄的产品在以南方两个城市为代表的不同储存地理环境的同一款茶茶友有了广泛可以对比的可能，顺势而来的自然是不同的人群对同一款茶不同环境存储结果的选择，所以或许很多人以后也会有类似鄙人历程和选择也不定。
哪些因素会影响普洱茶的品质
很多茶友会品茶，但不一定会辨茶；以至于很多茶友选茶的时候持有一种外貌协会的态度；下意识的认为好的普洱茶一定是外观赏心悦目，没有瑕疵的，其实不然，我们就普洱茶来看，形成一款好的普洱茶有哪些因素。形成一款好的普洱茶或者说哪些因素会影响普洱茶的品质的主要有四个因素。
一是好的原料，包括：
①好的茶种。好茶是人培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。普洱茶用什么茶种比较好？当然是云南有性系原始群体大叶种茶比较好。
②好的土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样，有强有弱，有猛有柔，根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样，所含的微量元素种类、数量不同。
③好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、光照强度合理，间隔有序、适当间种，无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。
④普洱茶采摘的部位及时间。芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色，对转化效果产生着不同的作用，对普洱茶来讲，未必是越细嫩就越好；采摘的时间也很重要，春茶固然好，但从拼配效果来说，从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲，秋茶同样不可缺少。
二是好的加工工艺。
三是好的仓储，好的仓储有利于普洱茶良性变化。
四是时间。
结语：普洱茶实际上就是两条线，一是生茶，一是熟茶。所有的普洱茶都落在这两条线上。起始点是现在，延伸出去X方向就是过去的时间。如果以过去某款茶（比如红印）作为标准来衡量其他所有的茶，就没有办法很准确地作出判断，但如果把这条时间轴线分成若干段，在每一个时间段里再设若干个标准，碰到一款茶就跟相邻近的标准去作比较，这样作出的判断就会比较客观，对于普洱茶因时间而变化发展的理解特别是对“越陈越香”特征的理解也会比较理性。
为什么普洱茶越贵越淡？
品茶之中的味觉享受是关键，苦涩、刺激、浓厚感较重的茶通常较便宜，而不涩不苦、滑顺适口的茶，价格相对较高昂。依此，可由茶叶组成成分探究原因如下：多酚类带涩感、咖啡硷类带苦感、茶氨酸类带甜味与爽口鲜味、另外尚有其他芳香物质。
若探究不同季节如春茶和夏茶，嫩芽和粗叶，分析如下：
茶多酚含量（涩）：夏茶高于春茶，粗叶高于嫩芽。
咖啡硷含量（苦）：夏茶高于春茶，嫩芽高于粗叶。
茶氨酸含量（甜）：春茶高于夏茶，嫩芽高于粗叶。
适口性高的高价茶品，带有高量茶氨酸，口感上甜、鲜美爽口，滑顺不苦涩，感觉就较清淡，但其实耐泡度、韵味、香滑度都是好的，同时嫩芽中大量的茶胺酸甜味修饰了咖啡硷的苦韵，使苦韵转甘甜。
低价茶则如夏茶或粗老叶茶品，咖啡硷与多酚含量高，茶汤苦涩度自然高，也少了茶胺酸的甜味修饰，入口较刺激，使品饮者产生浓烈茶韵较厚的感觉，但实际上耐泡度较低、口感较粗糙不适。
菊花普洱茶的功效与作用菊普茶的禁忌和使用
菊花和普洱茶可以使人品尝清百爽菊花可以清热解毒，普洱茶性质温和，两者可以同时饮用，具有和谐的性能和双重功效。具有疏风热、平肝明目的功效，对风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、胸痹心痛、疔疮毒肿、高血压有较好的疗效。
普洱茶性质温和，味道淡，香气低。普洱茶中的菊花可以打破陈年、增香、增味、改俗，对养生也大有裨益。菊花被引入茶始于近代。众所周知，在广东，香港，澳门和我国其他地方，一直有一种把普洱茶和菊花一起喝的习俗，叫做“菊普茶”。
菊花普洱茶的功效
1. 菊花和普洱茶都有清肝明目、祛风清热、消暑健脾、补中益气的功效。
2. 菊花和普洱茶的组合可以深层排毒，调理肠胃，放松血管，淡化雀斑，祛除肤色暗沉，解决便秘引起的痤疮问题。
3. 菊花和普洱茶在一定程度上是无害的保健药物。普洱茶中的儿茶素、茶多酚、花青素等化合物与菊花的清肝、排毒、养气作用相结合，具有抗氧化、抗衰老、美容的功效。
4. 经常饮用菊花茶具有解毒、抗和消除体内积累的有害化学物质和放射性物质的作用。
菊花普洱茶的禁忌
1、 对脾胃虚弱、大便稀的人要小心。根据古籍记载，菊花味甘、苦、微寒，具有祛风热、平肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。根据现代研究，菊花含有多种营养成分，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等功效。菊花茶不宜长时间连续饮用，一般为3~5天。体质寒的人不妨放些枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。对于阳虚体质的人来说，饮用具有清热泻火功效的菊花茶容易损害健康之气，喝得越多越亏，尤其是脾胃虚寒的人，喝凉性菊花茶也容易引起胃部不适和反酸。由此可见，菊花茶也是一种降火清热的选择。
2 、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3 、溃疡病患者：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。
4、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
5、哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
6、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
7、孕妇：尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
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