大普洱茶观的内涵-茶礼仪网

　　历史以来，由于云南地处边陲，交通、信息与内地相比显得闭塞而落后，先天的地理位置劣势，造成了话语权的缺乏和文化的弱势，这也自然而然地使得茶学和茶文化的建树没有自己的一席之地。曾几何时，茶学界基本上市清一色的小叶种专家，全国农大的茶学教材几乎都是以小叶种为研究和学习对象；另外，古往今来的无数诗人墨客为小叶种绿茶写过太多太多的诗词歌赋，云南的奇丽江山，陆羽未至，东坡未游，基本上没有他们的涉足；也就是说，在茶文化上，几乎可以成为云南普洱茶同义语的大叶种产品，文化形式上的宣传普及也就没法和小叶种相提并论了。现在所留下的关于普洱茶的历史资料更是少得可怜，并且很多语焉不详；正是因为这样的原因，对普洱茶的认识过程才显得如此艰难——大普洱茶观的意义在于：理直气壮的强调普洱茶对人类过去的、现在的、以及将来会有更大的贡献；同时，普洱茶文化建立也是构成大中化茶文化不可或缺的部分。

　　“大普洱茶观”的确立，非常有利于云南普洱茶产业的健康发展；但是，我们要以“国饮时代”的这么一个长远的产业眼光和文化眼光来看待普洱茶产业的发展，同时立足于经济和文化全球化的背景进行思考和行动。因此，任何狭窄的偏见，都不会有利于整个普洱茶产业的健康良好发展。

　　大普洱茶观的内涵是：

　　一、大中心

　　普洱茶的正宗原产地的观念是确立大中心概念，是以山水相连、物候相似、茶山相接的临沧、思茅、版纳三个地州为一个大中心，不能因行政区划而割裂历史和现实：历史上，这三地区都是普洱茶的大产区，都是世界茶树原生地。现在每个地方都有可圈可点的好产品。另外，那些一辈子只研究一两个厂家的唛号排序、内飞缺角、棉纸字体等的普洱茶者就显得与普洱茶的大气不够相称。在宣传上、实践上真正意义的竞争，应该是并无什么营养价值和保健功能、却装在我们广大青年的书包里德碳酸饮料。也就是说普洱茶没有竞争对手，如果一定要有，那就是美国人的可口可乐，或是英国人的立顿红茶。

　　二、大茶类

　　普洱茶是一个大茶类，只要满足三个条件：原料是云南大叶种；工艺是晒青工艺；合理存放条件下越陈越香，则就是普洱茶。不管它是生普还是熟普、传统现代、饼砖膏沱——都是普洱茶。“大叶种、晒青、越陈越香”三点式普洱茶在林林总总的各种茶类中独树一帆的、不可替代的三大品质。那些关于“生普”、“生茶”不是普洱茶的观念，不仅不尊重历史和现实，在逻辑上也是站不住脚的。

　　三、大文化

　　普洱茶文化是开放性、包容性的普洱茶文化；在它身上，各种众不同程度的文化二元树立都得到了很好的和谐：传统与现代、古典与时尚、亚文化与主流文化，甚至官于民等，都在普洱茶上找到了各种文化需求。普洱茶文化是生命力极强的大文化。

　　四、未来

　　以强大的保健养生功能为基础，加之投资收藏功能，以及能带给人们的文化享受，普洱茶未来的发展天宽地阔；现在人们对普洱茶，只有结合云南茶叶在中国茶叶的历史过程中话语权的缺失，我们就知道，现在对普洱茶，实质上只是一个人是过程，并非炒作过程。可以说，在茶为国饮的今天，普洱茶时代已经到来。

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普洱茶名品大全

文章为你介绍普洱茶历史上的那些名品：如金瓜贡茶、福元昌圆茶、同庆号老圆茶、敬昌圆茶、杨聘圆茶、同心圆茶、同昌圆茶、鼎兴圆茶、可以兴砖茶、红印圆茶等历史名茶的相关介绍。

金瓜贡茶

普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年)，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶，散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶，据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经过长期存放，会转变成金黄色，故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史，此品加工者为普洱贡茶厂，原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。

福元昌圆茶

倚邦和易武两大茶山，曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”，产于光绪年间，已历时100多年左右。《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享‘普洱茶王’之誉。
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同庆号老圆茶

清代中、后期，倚邦茶山没落，易武茶区崛起，云集了云南当时众多茶商，他们设厂制茶，引进先进制茶工艺，以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶，使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳版纳六大茶山之冠。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶，在易武的制茶历史就达百余年。

同庆号圆茶分为内票和内飞两种，1920年以前是“龙马商标”，之后则是“双狮旗图”，两者以1920年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装，表面是浅金黄色，捆绑所用的竹篾及竹皮，颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛，绝冠群伦，是极柔和性的优美茶品，被视为国家级绝品，享有“普洱茶后”的美誉。
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喝普洱茶熟茶影响睡眠吗？

我是小小发酵师，熟茶通常是不影响睡眠的，注意关键词“通常”，通常就是一般、大部分情况下，但是历史同样告诉我们，凡事总有例外，有些人喝熟茶就是睡不着，而且比例似乎还不小，那这是为什么?

体质问题，有些人就是对咖啡碱敏感，即使熟茶里面的咖啡碱含量再小，他都可以感受得到。生活中这样的事例很普遍，花粉过敏、牛肉过敏什么奇葩的过敏你几乎都可以见到，平常人倒不至于过敏这个程度，只是敏感，感受阀值太低，就算是有茶氨酸和GABA(在陈年熟茶中含量较高)对咖啡碱兴奋作用拮抗和抵消、咖啡碱与茶多酚及其氧化产物络合、含量降低，照样影响他们的美梦。

喝熟茶导致的空腹感致使入睡困难，睡前喝熟茶，会导致强烈的空腹感，特别是还吃不饱的时候，更会饿的你心慌意乱，两眼发绿，肚子饿当然睡不着了!所以要补充一些能量再睡，不过要睡觉了还吃东西，会加重消化负担，消化系统休息的时候还得不到休养，同样会造成睡眠障碍，所以晚上喝完熟茶最好吃点东西。

熟茶泡的太浓，即便咖啡碱被其他物质所抵消，但是绝对含量也不低，会兴奋神经中枢，不易入睡。新制熟茶，尤其是轻发酵的熟茶，还保留有生茶的特性，刺激性和收敛性强于一般熟茶，可以制造更大的睡眠障碍，不提倡在睡前饮用。