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普洱冲泡拿不准?那我给你个标准!

2019-03-20 访问量: 34 茶礼仪网
  茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

  一、冲泡普洱茶的注意细节:

 

  1、置茶量:按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

 

  实在拿不准就按在国家标准审评来泡,普洱茶冲泡的标准投茶量是每泡7克:100ml水。

 

  2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。

 

  刚入门的新手,建议选用盖碗冲泡普洱茶,一是比较经济实惠,二是盖碗的硬度和能见度较好,比较方便观看茶汤。可以选用口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配一个“随手泡”热水壶。

 

  经常喝茶且有一定茶龄的老茶友,可以选用紫砂壶,因为紫砂壶的保温性和透气性较好,很适合冲泡中老期普洱茶。有条件的茶友,建议购买铁壶辅之冲泡,与紫砂壶相得益彰。

 

  3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳。

  二、普洱茶冲泡基本步骤:

 

  1.备具:准备好茶叶和茶具

 

  2.温壶涤具:往茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯以及涤具的作用。

 

  3.投茶:将茶叶置入壶中。

 

  4.润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。

 

  5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

 

  6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

 

  三、茶友经验:

 

  一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

 

  闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

  煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

 

  冲泡较好的普洱茶小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。

 

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普洱茶膏只能醒酒,不能解酒

  普洱茶膏只能醒酒,不能解酒!现代人在应酬的时候,不免需要大量的喝酒,而对于酒量不大的这群人来说,要如何提高酒量,又该如何醒酒呢?下面小编将详细的为您介绍一番。

 

  现代医学证明普洱茶膏养生的茶膏中茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶膏能增加血管收缩功能。

 

  茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。饮茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢,因而起到解酒作用,并且用茶膏解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

 

  酒精在肝脏接受处理,最后被分解成水和二氧化碳排出体外,在这个过程中会生成有害物质乙醛。乙醛会引起头痛、心悸、脸红、恶心、头晕等症状。会不会喝酒、酒量的大小取决于血液中有没有分解乙醛的酶和这种酶的多少,普洱茶膏养生中的茶多酚能有效减少乙醇氧化为乙醛,清除乙醛、烷自由基等的毒害,同时能显著提高肝脏代谢和肾脏排泄功能,从而达到醒酒和减轻酒精毒害、宿醉症状的功效。饮酒前服用还可以增加酒量。

 

  普洱茶膏养生功效有很多,其实普洱茶并不能解酒,只能加快新陈代谢,从而达到醒酒的目的。

 

普洱茶也可以制作茶饮料普洱茶饮料是怎么样制成的

  大家比较常见的茶饮料一般是绿茶饮料和红茶饮料,奶茶店调制奶茶通常用的也是红茶或者绿茶,但其实市场上也有普洱茶饮料,下面详细介绍一下普洱茶饮料是怎么样制成的?

  1、萃茶:

  普洱茶饮料是怎么样制成的?先用温度为83±2℃的RO水在1号茶萃取罐内对茶叶进行烫洗40S,然后将烫洗后的茶叶放入2号茶萃取罐,用温度为83±2℃的RO水进行萃取,萃出的高温茶汤经过板式热交换器冷却到

  2、溶糖:

  用温度55±5℃、pH值6~6.5的RO水在溶解罐内溶糖,待糖完全溶解经100目和300目滤网过滤后将糖浆打入调配罐;

  3、调配:

  将茶汤与终糖浆充分混合,并加入辅料进行调配;

  4、杀菌:

  将茶饮料半成品打入UHT,在135±2℃的温度下保持15S杀菌;

  5、洗瓶、盖:

  普洱茶饮料是怎么样制成的?

  待灌装的PET空瓶、盖用含余氯2~4ppm的消毒水在适当的压力下喷洗,后经过净水冲洗;

  6、充填:

  经充填机进行充填,充填出来的饮料中心温度为88±1℃;

  7、倒瓶杀菌:

  充填后须经过大于40S的倒瓶盖杀菌;

  8、喷码:

  用喷码机对瓶盖进行喷码;

  9、冷却:

  经冷瓶机冷却,其中冷瓶机用水余氯0.2~2ppm,冷却的第一段温度为75±2℃,末段温度为36~40℃;

  10、套标:

  套标机进行自动热收缩套标;

  11、包装:

  普洱茶饮料是怎么样制成的?用包装机进行自动包装,包装好的成品外箱喷码后送入成品仓库。

  明白了普洱茶饮料是怎么样制成的后,我们可以看出茶饮料一般是萃取茶叶中的一些茶汤,添加一些糖类物质进行调配,最终才形成茶饮料。

橙皮普洱茶的冲泡冲泡的普洱茶放多久后不可以喝

橙皮普洱茶的冲泡 冲泡的普洱茶放多久后不可以喝

普洱茶的冲泡技巧:

普洱茶怎么泡?

嫩度高的—以“透”主导嫩茶冲泡以“透”主导,多透少闷。换句话说,在冲泡全过程中不盖章(杯盖、壶盖等),迅速降热,使茶韵大自然而迟缓蒸发。由于幼嫩的茶叶非常容易闷熟,假如过闷,会使香味不容易显出,水味重。故侵泡时,应多透少闷,以透主导。

嫩度低的—以“闷”主导较粗老的普洱茶色泽结实硬脆,冲泡以“闷”主导,多闷少透。选用高溫和闷透融合的侵泡方式 ,“高溫”闷泡,根据维持相对性溫度,挖掘茶叶香味,使茶叶味道香甜醇和不滞钝。

下面介绍普洱茶的益处与好处有哪些?

1、防衰老:在明代,药圣李时诊发现枸杞具有“久服坚骨筋,益身青春常驻,耐寒暑”的功效。当今,中国中医研究院、广州中国医药大学、中国军事医科院争相公布了实验报告,用现代科技确认了枸杞确实具有显著的防衰老功效,并注重,枸杞的防衰老作用是来源于枸杞中的枸杞多糖,枸杞多糖具有降胆固醇,维修保养生殖细胞新兴品牌,帮助修复损害生殖细胞,促进衰落生殖细胞向年轻化逆转的作用。但枸杞中的枸杞多糖不能被人体完全消化,单独服食预期效果不佳,而普洱茶中的肠道益生菌能帮助溶掉,消化枸杞多糖,充分利用枸杞的防衰老作用,因此用普洱茶和枸杞构成的普洱茶雪菊枸杞茶是防衰老的妙品。

2、普洱茶中维他命C的水分含量较多种多样,尤其是普洱茶生茶,在一般来说,荼叶中维他命C的浸取率可以保证80%左右,茶汤颜色中的维他命C在摄氏90的温度下也很少被毁坏。吸烟者饮茶可以摄取到适度的维他命C,十分是锲而不舍饮生普洱茶,完全可以弥补由于吸烟造成的维他命C的不足,以保持人人体导致和降胆固醇的稳定平衡,提升人体的抵抗能力。

3、瘦身减肥,缩减“中国式教育胸围尺寸”:我们国人的肥胖率一路飙升,茶叶作为一种减肥瘦身解腻的健康饮品,含有多种多样的皂甙和维他命p高过其他茶系,可以清除油腻之感,防止脂肪分解食滞人体,促进身体代谢率,保持身体消化系统身体健康,有效控制脂肪分解堆积。

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普洱茶的冲泡技巧:

普洱茶怎么泡?

嫩度高的—以“透”主导嫩茶冲泡以“透”主导,多透少闷。换句话说,在冲泡全过程中不盖章(杯盖、壶盖等),迅速降热,使茶韵大自然而迟缓蒸发。由于幼嫩的茶叶非常容易闷熟,假如过闷,会使香味不容易显出,水味重。故侵泡时,应多透少闷,以透主导。

嫩度低的—以“闷”主导较粗老的普洱茶色泽结实硬脆,冲泡以“闷”主导,多闷少透。选用高溫和闷透融合的侵泡方式 ,“高溫”闷泡,根据维持相对性溫度,挖掘茶叶香味,使茶叶味道香甜醇和不滞钝。

下面介绍普洱茶的益处与好处有哪些?

1、防衰老:在明代,药圣李时诊发现枸杞具有“久服坚骨筋,益身青春常驻,耐寒暑”的功效。当今,中国中医研究院、广州中国医药大学、中国军事医科院争相公布了实验报告,用现代科技确认了枸杞确实具有显著的防衰老功效,并注重,枸杞的防衰老作用是来源于枸杞中的枸杞多糖,枸杞多糖具有降胆固醇,维修保养生殖细胞新兴品牌,帮助修复损害生殖细胞,促进衰落生殖细胞向年轻化逆转的作用。但枸杞中的枸杞多糖不能被人体完全消化,单独服食预期效果不佳,而普洱茶中的肠道益生菌能帮助溶掉,消化枸杞多糖,充分利用枸杞的防衰老作用,因此用普洱茶和枸杞构成的普洱茶雪菊枸杞茶是防衰老的妙品。

2、普洱茶中维他命C的水分含量较多种多样,尤其是普洱茶生茶,在一般来说,荼叶中维他命C的浸取率可以保证80%左右,茶汤颜色中的维他命C在摄氏90的温度下也很少被毁坏。吸烟者饮茶可以摄取到适度的维他命C,十分是锲而不舍饮生普洱茶,完全可以弥补由于吸烟造成的维他命C的不足,以保持人人体导致和降胆固醇的稳定平衡,提升人体的抵抗能力。

3、瘦身减肥,缩减“中国式教育胸围尺寸”:我们国人的肥胖率一路飙升,茶叶作为一种减肥瘦身解腻的健康饮品,含有多种多样的皂甙和维他命p高过其他茶系,可以清除油腻之感,防止脂肪分解食滞人体,促进身体代谢率,保持身体消化系统身体健康,有效控制脂肪分解堆积。