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看图说普洱茶文化

2019-03-20 访问量: 34 茶礼仪网

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普洱茶2000多年的历史

  

 

  目前,很多人都很喜欢普洱茶,如果探究普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。

 

  清朝中叶,古“六大茶山”鼎盛,产品远销四川、西藏、南洋各地,普洱茶从此闻名中外,普洱茶外销之路,就是历史上的茶马古道。历史的普洱茶外销路线主要有以下几条:一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。三条是由勐海至边境口岸打洛,再分二路:一路至缅甸、泰国;二路是经缅甸到印度、西藏。四条是由勐腊的易武茶山开始,至老挝丰沙里,到河内再往南洋。在江北古六大茶山境内有7条:易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道,此道是主要道,易武至倚邦、莽枝、革登也走此道,易武至车里再到勐海道,易武至老挝磨丁道,易武至老挝勐悻道。於道光二十五年(公元1845年)从昆明经思茅至倚邦通过磨者河上的承天桥再到慢撒、易武那条由石板镶成的古茶马道,约宽2米,长达数百公里。昔日茶山有许多茶号和茶庄专门从事茶叶的收购、加工和外运销售,呈现一派繁荣景象。

 

  普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,意为“水湾寨”,带有亲切的“家园”的含义。

 

  如今普洱茶名播海内外,享誉盛名;已成为中国最具特色的茶。

 

  远去的马帮悠远的铜铃声,更增添了它独有而神秘的文化,时光流转的变迁,它的气息却因此变得丰富,芬芳浓郁起来。

 

  传承文明,不因历史而湮没,就像普洱茶,散发出来的独特的东方韵味,感染着你我,感染着世界。

 

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

普洱茶质形色香味气韵

1、质,即原料好。这是任何好茶的第一基本要素,第一物质基础。包括:产区,以版纳、普洱、临沧三地为上;树品,有野生型、过渡型、栽培型之分,又有古树茶、老树茶、台地茶、丢荒茶之别;时序,春茶、夏茶、秋茶(谷花茶)。

2、形:即茶叶的外形。条形是否完整,是否紧结清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度,无异、杂味,熟茶色泽棕褐或褐红(生茶色泽青棕或棕褐),具油润光泽,条索肥壮,断碎茶少,外形匀称,条索紧结、清晰。

3、色:分饼面之色和茶汤之色。饼面,无论新老生熟,油润感好为上;茶汤之色,亦无论新老生熟,以通透明亮、干净油润为上。区别是生茶由新到老,汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色,又转橙红、朱红如宝石红,琥珀生韵、宝石流光,最后是让人流连忘返、心醉神迷的老红

4、香:香味可分为冷香、温香、热香、前香、后香、暗香、沉香、明香等。优质普洱的干茶沉香显著,热嗅香气显著浓郁纯正,冷嗅香气悠长甜爽雅致。无论如何,普洱茶的香气重在自然,浓而不腻,清而不扬,重而不闷。

5、味:是对普洱茶感知理解最重要的一步。好茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、生津等。感知茶好与不好可以两款茶一起冲泡对比着喝,区别就会彰显出好茶的口感了。

6、气:品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶让人流连忘返、回味无穷、有依赖性的基础。茶气是感官上和精神上的综合体验,茶气归肺经脾经,品饮时,丹田手足微微生热发汗。好茶才有气足之感,且茶越好茶气越足。

7、韵:普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是生津(口腔中分泌出唾液),各种不同的上品之茶,有的生津在舌尖,有的在舌面,最佳者连喉部都生津,就是所谓的“喉韵”。饮茶生津,有如听音乐的“余音绕梁”,看好风景的“山色有无”。

云南白药天颐茶品斩获“云南省普洱茶十大影响力企业”称号

7月28日,第十二届云南普洱茶国际博览交易会在昆明国际会展中心隆重启幕。由云南省人民政府主办、云南省农业厅、云南省普洱茶协会承办的此次茶博会实乃茶业界一大盛会。

而作为本届云南茶博会最大的亮点之一,“云茶之夜·千人雅集”也于开幕式当晚盛大举办。60张精雅茶席,120位茶师,超过100种茶品,1000多茶人茶友共享云茶璀璨之夜,“云茶之夜·千人雅集”是云南茶博会历史上规模最大的茶会。

“云茶之夜·千人雅集”现场60茶席分为天、地、春、夏、秋、冬六个区域,以天干、地支、廿四节气、十二大茶山为顺序排列茶席。

茶台以“蓝、绿、土黄”三色桌布为茶席主调,代表天、地、茶、人,人在天地草木之间,茶人合于自然。寓意云南为世界茶源,普洱茶生态养生自然。也体现了本场茶会的主题:普洱茶生活美学与大健康。

多家知名茶企、众多茶业界知名人士及茶友们齐聚,品好茶、会佳友,同时,活动主办方还将颁发十大影响力、十大潜力企业等奖项,表彰在茶业界表业优异的茶企。

云南白药天颐茶品为到场茶友们带来了优质“醉春秋”普洱茶品饮,茶席座无虚席,茶叶品质获得了无数好评。

激动人心的颁奖环节中,云南白药天颐茶品不负众望,荣获“云南省普洱茶十大影响力企业”。“醉春秋”普洱茶是云南白药天颐茶品创立的普洱茶品牌,短短几年时间便在云南及国内外普洱茶界产生了举足轻重的影响力。

6年的匠心制茶之路无愧此殊荣,云南白药天颐茶品用制药的理念做健康的好茶,为消费者带来安全、健康、放心的选择,茶叶衍生品的不断开发,茶文化的积极推广等,为云南普洱茶行业乃至全国茶叶产业的创新做出了有益的贡献,也有效承接了云南白药大健康产业的落地,用“安全、卫生、科技、规范”的制药理念做健康的好茶,为“云茶”这一名片走向全国、走向世界献出了自己的力量。

高度的责任感和使命感驱使下,云南白药天颐茶品严以自律认真制茶,正是这兢兢业业的一路前行,使得云南白药天颐茶品生产的茶成为茶业界健康好茶的代名词,收获业内及消费者好评不断。

云南白药天颐茶品获得“云南省普洱茶十大影响力企业”,离不开“用制药的理念做健康好茶”的一路坚守。从甄选优质的生态茶园基地为源头,云南白药天颐茶品6万亩高优茶园、3千亩古茶园基地已覆盖临沧、版纳、普洱三大核心产区,为安全、高品质的产品打下坚实基础,管理团队学习并运用云南白药GAP管理规范,使这些生态茶园的管理更加标准化。

在生产环节完整复制药品GMP标准,茶叶生产关键工序技术标准化、茶叶检测技术标准化,这些标准远高于传统茶企QS认证。同时,也是业内首家引进先进风淋消毒系统,进出洁净化车间零污染的制茶企业。从原料到成品,必须经过6道检验、306项检测,21道工序生产全程不落地,使茶内无杂质,无需洗茶即可品饮。

荣誉是对匠心制茶的肯定,更是对未来继续前行的鼓励,“云茶之夜”,云南白药天颐茶品在茶行业的不凡表现,展现出云南茶企新风貌。未来,云南白药天颐茶品将继续坚持用制药的理念做健康的好茶,不负众望,为消费者带去更多健康、放心的选择,为云茶注入源源不断的活力和发展思路,为打响云茶品牌贡献出力量。