绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶相信很多人家里有电饭煲吧，这就是我们要利用的工具啊：往电饭煲里放适量水，烧开后把普洱茶砖放在蒸笼上，蒸5分钟左右，取出，普洱茶砖基本就散开了，用工具撬开后，晾干或晒干，装入适当容器中就可以了！是不是很简单啊！
众所周知，为了运输的需要，普洱茶在过去被做成了饼、砖和沱等形式，并一直沿用至今，这也是普洱茶有别于其它茶的显著标志之一。一谈到七子饼，大家自然而然就想到了普洱茶。
有客相继提出了同样的问题（我想同样的问题在其他普洱卖家那里也会出现），那就是茶砖压得很紧，很难撬开啊，感觉无从下手，这里告诉大家一个小窍门，你不妨试试啊：
普洱茶熟饼一般压得比较松，直接用茶刀撬开即可冲泡！生普（无论是砖还是沱和饼），不建议用此法，以免蒸熟成“菜茶”啊
普洱茶品饮过程中的“绿茶思维”
普洱茶的品饮有两种模式：一种是煮茶法：一种是冲泡法。
煮茶法源于唐宋的方法，后来在西藏地区得到最有力的传播。他们将普洱茶与奶、盐巴、姜片、枸杞子等一起调煮，实质上有调味茶的功用。现今除川藏地区仍沿用此方法外，其它地区则改进为纯普洱茶的煮茶法，强调普洱茶本味的特点。这种品饮的方式是最科学的，它能将普洱茶通过煮的过程，使其营养物最大程度的“浸出”。
冲泡法晚于煮茶法。是明朝以后“散形茶”(绿茶的前身)而逐渐兴起的冲泡方法，也是绿茶、乌龙茶等习惯的品饮方式。这种方法表面上简单易行，操作方便，也特别附合绿茶等茶类偏重感官审评的特点。就这点而言，冲泡法对绿茶无疑是科学的。但将这种方法用在普洱茶上，却会使普洱茶大为逊色。很多人曾将普洱茶用煮茶法与冲泡法进行比对，发现用煮茶法使普洱茶的“厚、滑”度增加，冲泡法则次之。
其实，云南人在品饮普洱茶时，也采用过近似绿茶的冲泡方法。即将普洱茶先用铁器在火上“炙烤”，而后用热水冲泡饮用的方法，这种“烹茶”的方式由于过程太多复杂，只维持在云南山寨少数人使用，很难普及。
值得注意的是，冲泡法在普洱茶界的大量“普及”，还有一个原因，既这种方法可涵盖所有普洱茶，尤其普洱茶的生茶。就煮茶法而言，它只能被普洱老茶(即有一定年份的普洱茶)、熟茶、茶膏采用，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。但这不代表煮茶法的落伍。因为云南自古就有“爷爷制茶、孙子卖茶”的习俗。新加工出的普洱茶不是用于“即饮”的，而是存放的。只有存放一定年数的陈茶，才具有品饮价值。其实，普洱茶的生茶被大量饮用，源于我们对普洱茶的“误读”。
另外，从普洱茶的冲泡用具上，我们也可以看出，基本上也都是绿茶和乌龙茶的用具，尚不具备自身的特点。仍属于对绿茶的“借用”范畴。
总之，普洱茶要想规避“绿茶思维”，应首先强化“科学普洱”的理念。我们正在运用当今的科学技术努力破译普洱茶这一古老的农业产品，并希望搭建一个全新“科学普洱”的框架与内涵。在这个过程中，我们不反对借鉴外来成熟或优秀的工艺，但也要注意符合普洱茶自身的特点，切忌简单模仿或硬性抄习。否则，只能是对普洱茶的是一种“矮化”，并导致最终的品质下降。应当说，这是谁都不愿见到的结果。
消费者基数增大及普洱特性决定未来消费者会爆发式增长
第一阶段：04年以前，这时期全国普洱茶消费者凤毛麟角，普洱茶消费主要集中在港澳台、马来西来以及沿海广东地区；
第二阶段：04年-08年，随着普洱茶商的推广，全国各省少量消费者陆续开始尝试普洱茶，但对于普洱茶不甚了解，消费基础也还是很小。
第三阶段：08年-14年，这个阶段可以说是普洱茶消费者增长最快的阶段，在以大益为代表的普洱茶品牌推广普及下，全国消费者基数发展迅猛，越来越多的家庭开始喝普洱茶并带动周围的人群品饮普洱，并对普洱茶的良好保健功效有正确的认识。此时，正是普洱茶消费市场具备爆发式增长条件的好时机，举个简单的列子，如把消费者基数比作雪团，才有鸡蛋大或是篮球大的时候，你把它在雪地上滚一圈，它的体积增大不了多少，而它的体积有一间房那么大时，它在雪地上滚一圈，它的体积必然迅速增大，这与企业业务发展道理是一致的，从零做到一个亿，是最艰难的，从一个亿做到十个亿，用的时间也许比前者更短。
另一点普洱越喝越上瘾的特性也值得我们关注，一旦喝上普洱茶，大部分消费者再选择其他茶类的可能性较小。此时不管是从普洱茶消费者基数积累还是普洱茶“上瘾”特性看，未来3-6年，也既2015年—2020年普洱茶消费市场将迎来N倍快速增长。
普洱古树茶市场价格已与其价值严重脱离
中国普洱茶网讯：自从去年开始，普洱茶再遭资本青睐，不少品质较佳的普洱茶出厂价直接翻倍。而在今年普洱春茶上市之际，以班章、冰岛为代表的古树茶，即便是在近五成的涨幅之下，也一茶难求。业内人士表示，市场的炒作已让普洱古树茶市场价格已与其价值严重脱离，需警惕价格暴跌的风险。
古树茶价格上涨五成多
今年开春，普洱茶茶青市场一片火热，茶青就是从采摘园里刚采摘下来的叶子，是加工成品茶的原料。今年名山古树茶的价格基本翻番，而原料的收购价格会直接影响产量和新茶价格。
资深茶人、温家茶铺负责人温昌顺介绍，目前价格上涨主要是古树名山茶。古树名山茶和普通茶价格差别很大，普通的普洱春茶总体价格上涨幅度约为10%，而普洱古树毛茶的收购价上涨幅度从50%到100%不等，名山古树茶价格与去年同期相比，基本翻倍。
据信息显示，今年老班章、老曼娥、南糯山、易武、昔归产区毛茶涨幅均很大。以冰岛为例，去年收购鲜叶的价格为1000元至1200元/公斤，今年已涨至2000元左右，炒制1公斤毛茶出来的价格大概在1.5万元。
温昌顺说，与往年相比，今年景迈山、冰岛、班章、昔归等几个地方出产的普洱古树茶备受追捧，价位一直居高不下。往年普洱茶被热炒的时候，卖到8000元/公斤就是不错的价格了，但今年20000元/公斤的价格随处可见。
资料显示，每年普洱茶的总产量大概在30万吨左右，其中绝大部分是“台地茶”，而古树茶只占总量的1%左右。
资本集中炒作古树茶
普洱名山古树茶为何会出现暴涨呢？信阳国际茶城运营公司总经理欧阳道坤告诉记者，古树茶因为产量有限，较为稀缺。消费的群体近年来不断扩大，首先供求关系就推动其价格的上涨，而最重要的因素是炒作的力量。古树茶在经过一段时间的存放陈化之后，风味会改变，有升值空间，而且风险较小，这就使得游资又开始参与进来炒作，进一步推动价格的上涨。
“受去年三公消费限令的影响，茶叶销售大环境并不好，古树茶由于稀缺性给茶商提供了炒作的机会，再加上经济大环境的影响，很多业外资本的进入进一步推高了古树茶的价格。”
一位不愿意公开姓名的茶商告诉记者，如今云南的六大茶山，简直就是“聚宝盆”。说起今年的收茶经历，其向记者诉苦，“简直太火爆了，名山古树都是大家争抢的对象，像我去年已经达成收购协议了，今年当地茶农依然坐地起价。”
据了解，名山、古树茶由于每年产量十分有限，属于“稀有品种”，所以备受市场钟爱。而近两年，许多投资客与经销商绕过原有的销售体系，直接对接茶农，更有甚者，直接包山头、包茶园。
暴跌风险苗头初现
业内人士表示，随着原茶、人工、铺租、仓储、运输各个环节费用的上涨，普洱茶价格每年的涨幅如果在10%到20%这个范围之内，属于合理的区间，如果动辄五成以上的涨幅或是价格直接翻倍，肯定不正常。
“古树茶在短时间内上涨看似红火，但事实上，茶行业很多人对古树茶并不看好。古树茶是可再生资源，而且市场需要理性支撑，目前的事实是古树茶价格炒得太高，已经脱离其本身价值。”欧阳道坤表示，普洱古树茶市场可谓一片乱象。
欧阳道坤解释到，目前高价收购的古树大部分都囤积在投资客和茶商手里，直接卖给消费者手里很少。“可以说古树茶大部分还是在投资客、茶商中内循环，很多茶商都反映目前很难再找下家，这是市场暴跌的一个信号。”
同时，古树茶概念炒作的泛滥，打着古树茶造假的厂商品牌众多，很多消费者对“古树茶”产生信任危机。对此，欧阳道坤表示，由于古树茶并没有标准可依，从茶农到流通各个环节都有掺假现象，消费者从感官上很难识别古树茶，这也为古树茶高价位运行埋下一大“地雷”。原文标题《普洱古树茶炒作成风》
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