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喝红茶一定要避开的4个误区!

2019-03-21 访问量: 32 茶礼仪网
  喝红茶时,很多茶友都会拥有以下这4点误区,而这恰好看出了你懂不懂茶。

 

  误区一:红茶汤色越红越好

 

  人人皆知红茶的汤色呈红色。

 

  那么,是不是红茶的汤色越红,意味着它的质量越好呢?

 

  这点理解是不准确的,很容易让人陷入误区,也正好反映出了其实你是不懂茶的。

 

  红茶的汤色由茶色素构成,而茶色素的主要成分有茶红素、茶黄素和茶褐素。

 

  茶红素有抗氧化的作用,是汤色变红的主要原因。

 

  红茶的汤色越红,意味着红茶中茶红素的含量越高。

 

  但是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素共同构成的,光凭茶红素丰富这一点来判断红茶质量是不妥的,还要考虑到三者之间的比例。

 

  如果三者比例失衡,只偏向一方,红茶质量实在称不上是好的。

 

  茶褐素具有抑制血糖、血脂、血压等养生功效,是汤色出现褐色的原因。

 

  茶黄素具有调节血脂的作用,是汤色出现橙黄色的原因,同时它还会提高汤色的亮度。

 

  因为要考虑到茶红素、茶黄素和茶褐素之间的比例问题,所以红茶并不是汤色越红越好,同时还要兼顾到汤色亮度。

 

  好红茶的汤色不仅要红,而且要亮,会在茶汤边缘上出现一圈“金边”。

  误区二:红茶茶梗不能饮用

 

  喝红茶时,有些茶友会特地把茶梗都挑出来。

 

  他们认为,茶梗看上去很粗老,泡出来反而会破坏了红茶的滋味。

 

  但其实这是一个误区,也恰好看出了这些茶友还没能喝懂红茶。

 

  茶梗与茶叶相连,负责传输营养物质,因此它内含丰富物质成分,尤其是糖分和芳香物质。

 

  所以,在红茶内加入了茶梗,能够提升香气,改善口感,使其尝起来更加香甜。

 

  当然,茶梗的质量远远比不上鲜嫩的芽叶,在红茶中比例不宜过高,但是它并非没有任何用处,它可以使红茶更易入口,更加美味。

 

  所以,大家不要以为茶梗是不能饮用的,需要筛走的,这是错误的。

  误区三:泡茶水温一定要高

 

  喝红茶时,很多茶友都会毫不犹豫地直接用沸水来冲泡,认为喝红茶时水温一定要高。

 

  这同样也是一个不懂茶的误区,能够看出大家对红茶水温的认识并不准确。

 

  确实,泡质量一般的红茶时,要用水温100℃的水来冲泡,这样才能让茶叶内物质充分释放出来,使茶味更醇厚。

 

  但是在冲泡茶叶比较娇嫩的高级红茶时,最好用85℃-100℃的水来冲泡,否则容易烫坏茶叶,破坏口感。

  误区四:喝红茶一定会上火

 

  这个误区涉及到红茶的功效。很多人不敢喝红茶,就是因为担心自己会上火。

 

  其实,不是每个人喝红茶都会上火的,你要考虑到自己的体质。

 

  中医认为,食物具有“四性”:热、温、寒、凉。

 

  红茶属于温性,不热也不寒。

 

  如果你体质燥热,特别容易上火,那么即使红茶是温性食物,你喝红茶还是会容易上火。

 

  如果你体质寒凉,经常手脚冰冷,那么你尽可以喝红茶,不用担心上火的问题,反而常喝红茶还有助于气血畅通。

 

  不是每个人喝红茶都会上火,也不是所有红茶都会让人上火,这要看红茶的制作工艺。

 

  制作时,如果红茶在干燥时温度过高,那么茶性就会从温转为偏热,让人在喝茶时感到锁喉,但这种情况是可以解决的。

 

  将红茶放置一段时间再喝,那么茶性就会逐渐转温,也不会让人在喝了之后上火。

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红茶美容妙方

秋天,一杯醇厚甘甜的光照人有机红茶,十分应景,而且补气血养脾胃。

但是,即便喝到最后,如此干净甘纯的红茶我还是不舍得扔掉。晚上,我再次倒入滚水将它们浸泡30分钟,然后把一张干的面膜纸放进去,取出来直接敷在清洁后的脸上,10到15分钟后,取下面膜纸,我发现皮肤变得非常滋润,比以前做过的任何面膜后的皮肤都更透亮,这种滋润的效果一直延续到第二天。

茶友们记住啦,一杯有机红茶,喝完以后,多泡一下或者隔夜红茶水除了可以用来漱口预防感冒与牙科问题,还可以用来美容哦!尤其是在秋冬干燥季节,用红茶汤做面膜可以补水、舒缓、滋润肌肤,用完直接上护肤品。既环保、无毒、无副作用,又省钱、省心、健康、美丽!

绿茶和红茶的区别喝绿茶的好处

绿茶和红茶全是六大茶类之一,是人们在日常生活中都较为常见的饮品,红茶其成分与绿茶有很多的不一样,所以红茶与绿茶的功效也存在一定差异的,那大家知道绿茶红茶哪个好吗?具体如下!

绿茶和红茶的区别

1、外观

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。

红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

2、冲茶水温

高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

3、作用不同

绿茶又称不发酵茶,营养成分较高,并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季,气候炎热,佳木繁荫,盛暑逼人,人体的津液大量耗损。此时,以饮用性味苦寒的绿茶为宜,此茶冲泡后水色清冽,清汤绿叶,幽香四溢,给人以清凉之感。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多,有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用,利于生津,实为盛夏消暑止渴之佳品。

红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

4、口感

红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香。

5、制作方法

绿茶制作时不经过任何发酵过程,采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

喝绿茶的好处

1、降脂减肥

现代医学研究表明,绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。

2、防止心脑血管疾病

绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,经常饮用绿茶,可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,绿茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。

5、改善消化不良

如果实由细菌引起的急性腹泻,可喝绿茶减轻消化不良症状。

6、预防癌症

研究表明,绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。

7、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物,让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水,皮肤中过氧化物量减少25%以上,所以饮用绿茶也具有防晒效果。

8、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子,抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子,从而提高神经细胞生存率,减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

9、降低胆固醇

绿茶可防治心血管疾病所述,茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁,排出胆固醇的作用。

10、可预防流感

绿茶中所含茶酸,遇到流感病毒时可与之结合,减少病毒对健康细胞的感染。

综上所述,绿茶和红茶都是各的好,二者是不一样的种类,有不一样的作用,科学合理常饮对我们的身体都是有益处。因此,挑选上人们就依据自己的口感爱好挑选就可以!

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我爱的,是喝茶时候的自己





大家都常说我们爱茶、爱喝茶、爱泡茶,那么我们到底爱茶的什么呢

喝茶本是最不重要的事,琴棋书画诗酒茶,柴米油盐酱醋茶,样样排在最后,但是如果红茶怎么泡好喝红茶茶叶图片大全把茶当个“事”,则足以说明前面的也都已不是“事”了,剩下的茶就是无事之事,无事便难的一份清闲,这才就得了一个“清”字,才会体味出香、甜、苦、淡的闲味。



我们这些天天都喝茶、离不开茶的人爱茶又是什么呢

健康?

总说喝茶有助于健康,茶或有药用但毕竟不是药,况且是药三分毒。相信现在谁也不会像神农那样中了毒,在临死之际喝杯茶救命。但喝茶的时间一定是健康的时间,经常在这健康的时间里,自然证明了我们的健康。

风雅?

总说喝茶是风雅,这一点我确信不疑,不论这风雅是出自“风雅颂”抑或是“风度优雅”。附庸风雅肯定是我们当下喝茶最充分的理由。这个理由真切实在,其实我更愿意说成“因白茶苗价格为风雅之,所以附庸之”。

文化?

总说喝茶有文化,但茶非诗词歌赋,非经史子集,或许这应该说得是喝茶的人吧?正是曾经一些喝茶的人吟诗作赋,著就了浩瀚经史。茶若是当今的文化,真切说明了当下人的没有文化。

爱它的神秘!还是......

爱茶,我想我爱的是那种喝茶的感觉,爱的是喝茶时的自己。喜欢看一杯热茶气雾袅袅上升的样子、喜欢闻它淡淡的清香、喜欢茶杯放在嘴边的那一刻平静。

心烦时,茶能让人静下来。人一旦静下来就会更理性,理性了看问题的角度就会更立体,于是心理的一些纠结、郁闷和想不开就会慢慢化解。其实原来大多的烦恼都是自己给的,茶不过是那个点醒你的人。

浮躁时,茶能让人沉下普洱碧螺春来。有时候不知道人为什么会浮躁,可能因为这个社会就很浮躁吧!当一颗心太浮躁的时候,就连看书都很难看进去,即使你很努力的去看,思绪却早已不由自主地游离到别的地方。这个时候就需要喝喝茶,让茶帮你把心沉一沉。

累了时,茶能帮你解解压。这里说的疲惫应该是心累了。现代都市快速而忙碌的生活节奏,不免总会让人感觉到疲惫,这个时候如果找个安静的地方坐下来喝喝茶,感觉真的很幸高档茶叶罐福,原来我们要的并不多!只要给自己一个安静的地方享受一刻安宁,给自己一杯茶的时间歇歇就好。

闲时,泡一杯茶,在婉转优雅的茶香下静静品茗,伴随着幽幽茶香韵润调节下,心情趋于平静,不再为社会人间浮燥而停留哀叹,不再为凡尘事俗的名利而追逐。乾坤虽大,唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和撒脱。

有些追求永远不会满足,有些遗憾永远满意弥补。赶路,有时候需要在路边歇一歇;活着,有时候需要让心静一静。这世界太庞杂,外面的世界太纷乱。让疲惫的身躯歇一歇吧,寻一个角落,让心灵在嘈杂的世间得到安宁,然后捋一捋心事,叙一叙亲情、爱情和友情,你会发觉:换一种活法,这世界原来如此美好!

做真实的自我,爱自己所爱的茶,留一席空位,普洱茶城网给心灵一个休憩的空间。这样,才不会再累。