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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白琳工夫怎么泡好喝
白琳工夫饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
冲泡技术
1、茶叶好：茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、水质好：水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好：红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
4、温度好：将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
5、时间好：放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
白琳工夫红茶饮用禁忌
1、结石病人和肿瘤患的人忌喝。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
以上内容就介绍到这里。白琳工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能，是保健功能不错的茶品。但是，白琳工夫红茶也有饮用禁忌，上述人群要注意忌饮。
藏茶和红茶的品质特征不同。
藏茶属于黑茶，黑茶以及红茶有很年夜的差别，以是藏茶以及红茶的质量特点是纷歧样的，详细以下：藏茶的品质特征
一、有效性的特征
古代医学研究表明，经过特殊工艺持久发酵制成的藏茶含有近500种对人体无益的无机化合物，约700种鼻喷雾剂化合物，有机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒和15多种矿物质。它具有以下特点:
(1)抗氧化作用；
(2)低血压、高血压和抑制动脉软化效应；
(3)抗辐射、抗渐变和抗病毒作用；
④调理胃肠道，提高代谢效果；
⑤解毒和水质优化；
⑥全方位补充微量元素和维生素。
第二，材料特点:由成熟的新鲜茶叶制成，发展期超过6个月。
3.制作特点:最大工序的茶叶有32个消费工序。原料加工入厂后，藏茶必须陈酿(储存)进行深度发酵(充分发酵)
4.内含物质:儿茶素、多酚、多糖、纤维素、动物色素、蛋清、脂类、酒精、酮、维生素、微量元素、无机酸等500多种茶叶中所含的物质通过转化、异构化、降解和聚合偶联而成。自然，其他商品茶无法相互比较，也缺乏多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
挥发性好:藏茶经过短暂陈化、醇香和特殊工艺制造，具有非常易挥发的色泽、口感、气体波动性，易于消费、运输和储存，具有储存数百年颜色稳定、品质稳定、口感稳定、气体稳定的特点。
6.可调性强:其茶汁可与多种食物和饮料混合，如多种中草药、谷物、牛奶、水果、蔬菜汁、盐、糖等。6.广泛的适用性:
(1)多种饮用方法:煎煮、煮沸、酿造、榨汁和咀嚼。
(2)饭前饭后，睡前饭后，冷热皆可服用。
(3)男人、女人、老人、年轻人、健康人和病人都可以服用。
红茶的品质特征
祁宏时间
“祁宏”的特点是外形精致紧凑，苗丰突出，色泽暗油，汤色红而亮，浓浓的鼻喷和糖鼻喷，口感醇厚甘甜，红叶和金饰。对“祁宏”绿茶和精制茶的评价是比较各级标准样品的根，重点是根的嫩度和紧密度。身体骨骼疏松轻盈，光泽枯萎灰暗，汤色浅浅(红色)，鼻喷粗糙笨拙，口感薄涩，叶底绿暗，这些都是低档产品的特点。同时，节日生产的“祁宏”具有良好的嫩度、光泽和黑色，温和的鼻腔喷雾和良好的品质。夏秋茶汤色泽鲜艳，叶底鲜亮，但喷鼻味的新鲜度和醇香度不如春茶，整体品质不如春茶。
云南红色时间
云南红色时间产生于云南的云南红色。其品质特征:亮棕色，薄而薄，金色头发，汤色红而亮，浓浓的鼻喷剂，醇厚而甜的味道，肥而软的叶子，均匀而鲜红。“滇红”茶多酚含量高，茶香浓郁、抗泡，冲泡3次后又有了一种茶香。生茶和精制茶的评价以标准样品为基础，关键是要掌握其嫩度。嫩度是云南红内涵质量的主观标准。它的精制茶是建立在嫩度的基础上的，而且它的透明度也很高。一级和二级茶呈芽状，不应含有茶梗和素片。
昭平红色时光
“昭平红”具有以下品质特征:光彩与黑暗，金豪的表现，高鼻喷剂，鲜红色汤色，醇香口感，均匀明亮的红叶。
四川红色时间
线的形状细、圆、紧、金、亮、暗、油，有清澈新鲜的鼻腔内容物和枯萎的糖鼻喷雾剂。味道醇厚，鲜亮，汤又浓又亮。叶基部厚，柔软，红色。
综上所述，藏茶和红茶的品质有很大的不同，而品质往往会显示和分析茶叶的形状、味道、喷鼻、茶汤、叶底等方面的特征，从而使茶叶的品质特征得以显示和分析茶叶之间的差异。
柠檬红茶的功效与作用禁忌症
柠檬红茶，一款不可多得的佳饮，性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处，相关的介绍如下！
柠檬红茶的功效
1、柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
2、柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3、柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
4、柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
柠檬茶的饮用禁忌
1、柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘，所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。
2、如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3～4小杯，一般冲泡2～3次，没有柠檬味道时换片新的即可，这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
3、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝，但是淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
4、对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
柠檬红茶怎么冲泡
1、柠檬用盐搓洗干净。
2、壶内注入沸水，将2袋茶包顺着边缘轻轻让它们滑入壶中
3、加盖焖3分钟
4、将柠檬切片
5、取出茶包时要提着茶包在壶中晃动几下，以便红茶的浓度散布均匀
6、冰块加入杯子中8分满，放入柠檬片
7、将泡好的红茶迅速地冲入杯中
8、根据个人的口味调入糖浆或柠檬蜜(蜂蜜亦可)
9、稍稍搅拌即可，也可用薄荷叶调味装饰
柠檬红茶的冲泡注意事项
1、取出茶包时切忌用力挤压水分，因为这样会使茶的味道又苦又涩，口感变差。
2、先将茶包置入壶中在冲沸水的动作也是禁忌之一。因为茶包中的空气会让茶包漂浮在上面，茶叶的味道和香气无法完全释放出来。切记要先倒水，再放入茶包。
3、1人份的茶包不可冲泡成2杯以上，否则味道和香气都会大大降低。
综上所述，柠檬红茶具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用！
2019年大益茶金柠柠檬红茶：一款颜值与内涵并重的好茶
柠檬是夏天的颜色。炎炎夏日，喝上一杯酸酸甜甜的柠檬水，真是舒畅到了心底。整个的柠檬切片泡水一次喝不完，就喜欢上了在初夏早早制作一大瓶蜂蜜柠檬，先用一盆淡盐水浸泡柠檬，清洗杀菌，沥干水分，再用盐在柠檬表面上搓洗2-3分钟，清掉表皮果蜡，再用水冲洗沥干，用干净的砧板和洗净的水果刀，去头去尾切片，去掉柠檬籽，一层柠檬片一层蜂蜜装入玻璃瓶内，放入冰箱冷藏。喝的时候只管取用就行了，喝着喝着一夏就过去了。
对于嗜茶如命的人来说，只喝柠檬水显然是不行的，柠檬红茶则很好的解决了这个问题。既有着柠檬的清香爽口，也有红茶的醇厚甘甜，品茶客看中的是它的独特口感，滋味鲜明，层次丰富；养生客看中的是它的保健效果，据说有健胃助消化，滋润肌肤、帮助美白等好处与特点，还能促进血液循环、有效活化细胞；时尚客则更看中它小小身躯中隐藏的舶来品风味、百搭多变的外形和清贵高雅的格调。
追究起来，红茶本是中国原产，但国人原本并不特别偏爱它，文人雅士更喜欢含蓄清幽、形神俱佳的绿茶，真正把红茶发扬光大的是英国人，曾经的日不落帝国靠着它的坚船利炮，不仅在印度、斯里兰卡等殖民地大面积种植茶园，更是把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，把它推广到了全世界，并以一种外来文化的形象，重新又在中国大地上风行起来。
红茶号称最百搭的茶类，是所有茶中最具有兼容性的茶，既可清饮细品，也可加入牛奶、蜂蜜，还可加入生姜、果汁等，据说还有加入川贝枇杷膏的，可见随心所欲，百无禁忌。
红茶配以柠檬向来被世人喜欢，主要是柠檬富含芳香类物质，与红茶相配可以相得益彰，持久恒新。柠檬主要是安岳柠檬，据说在国内市场占有率达80%以上；红茶的选择余地则要大一些，闽红、祁红、滇红、川红都可，单就柠檬红茶来说，我个人更中意川红。因为闽红的薯香、祁红与滇红的花香容易冲淡柠檬香，川红则更温柔些，不管搭茉莉、搭栀子花、搭柠檬，都能恰如其分的衬托红茶。
大益的茶金柠就是一款以安岳柠檬搭配四川红茶的后起之秀，我对它有很大的期待，但因为大益的专长并不在红茶而在普洱，又使唤我惴惴不安，这种复杂的心情真是无以言表。正好，有幸收到了2019年大益茶金柠柠檬红茶，非常兴奋，立即细细品味，以下是我的品鉴报告。
一、基本信息
品名：大益·茶金柠·柠檬红茶
年份：2019年
规格：85克/罐
用料：四川红茶搭配安岳黄柠檬
茶具：陶瓷盖碗（120ML）、主人杯，没有使用公道杯和茶滤，每泡直接由盖碗入杯。
二、包装
柠檬黄的铁盒外观明亮清雅，茶罐包装精细，内置包装袋，防潮易收藏。
三、干茶
小颗的柠檬，灵感应该是来自于小青柑，一方面小果便于品尝，不用分散，另一方面小果的果皮香味更加浓郁。与大益小青柑不同的是，这款大益茶金柠，在每个柠檬上又开了几个小孔，便于茶汤快速浸出，使柠檬香与茶香互相交融。
四、茶汤
一泡：本来是习惯性的洗茶醒茶，但冲泡后香气四溢，茶汤干净通透，舍不得倒掉，遂决定直接开喝。初饮口感舒适，柠檬香与茶香都很浓郁。
二泡：快速出汤后，茶味相对下潜，柠檬香开始高扬，户外炎阳高照，屋内却感身心俱静，真是消暑佳品。
三泡：柠檬香不似二泡那样高扬，但开始融香入汤，喝一口茶汤，感觉从口入喉，一缕清香缓缓下咽。
四泡：维持前一泡融香入汤的同时，开始有果味浸出，由于只选用了果皮，没有果肉，因此果香也以柠檬表皮的芳香类物质为主，柠檬最出名的酸味反倒不显。
五泡：柠檬香气进一步减淡，清清幽幽，似有似无，回津止渴，在初夏尤为合适。
六泡：对老茶客来说，上一泡茶味相对变淡，因此稍微加大了坐杯的时间，果味进一步浸出。
七泡：又增加了一点坐杯时间，茶汤比上一泡色泽变深，滋味后劲很足。
八泡：果香和茶香水乳交融，品出综合出来的第三种味道－－甜味。
九泡：甜味更加明显，伴随着不绝如缕的果香和茶香，令人难忘。
十泡：茶汤浸出依然未绝，从盖碗中能清楚看到从小孔中浸出茶色，听闻有人泡了二十多泡还用来煮着再喝的，不过饭点已到，留点余地，就此打住。
五、茶底
柠檬品相完整，从个别散出的茶底来看，以嫩芽具多，为了一探究竟，特意拆散了，果然，弹性鲜活有光泽，从这点来说，大益并不因红茶包裹在柠檬里就选用老粗茶，值得称赞。
总评：虽然不是大益擅长的领域，但品味出乎意料的好，确实是一款颜值与内涵并重的好茶，不得不说，大厂有大厂的底蕴，做什么都不含糊。
提示：尤其适合招待女性朋友。
作者／找不着北；来源/新茶网
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1616/
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