绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、传统的喝法：煮茶之前可用工具将黑茶稍焙一下，使其茶香焙出而又无焦味，然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟或盖上壶盖焖泡3～5分钟，然后滤去茶渣，即可饮用。
二、功夫茶的喝法：选用功夫茶具(紫砂壶为宜)直接用沸水冲泡滤出即可饮用。
三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用带盖的紫砂或陶瓷杯、碗，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，滤出即可饮用。
四、凉茶的喝法：按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
五、调饮喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，可按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成糯香奶茶。
黑茶品饮方法简单而又多种多样，只要你喜欢，总有一种方式适合你。
茶学专家：陈宗懋揭秘安化黑茶
茶叶专家陈宗懋揭秘安化黑茶
黑茶为什么能减肥？饮黑茶为什么不会引起失眠？10月18日在益阳举行的中国黑茶产业发展高峰论坛上，中国工程院院士陈宗懋等专家解开了安化黑茶神秘之谜。
喝茶提神醒脑，但晚上喝茶容易失眠，其原因在于茶叶中的咖啡碱、茶多酚对大脑皮层有兴奋作用。陈宗懋研究发现，与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、chuo类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。
安化黑茶，神秘何在？白沙溪茶厂负责人肖益平以“安化千两茶”为例说，其制作工艺不在于“制”，而在于“炼”。首先，其黑茶原料要通过“七星灶”的烘焙，增添其特殊的松香气味，这是第一“炼”。其次，“安化千两茶”加工工艺的核心是七人小组踩制法。最后，是七七四十九天的自然晾制过程，由缓慢发酵至自然干燥。(柳德新 朱智 郭云飞)
附：陈宗懋 Chen Zongmao (1933.10.1 -) 茶学专家。出生于上海市，原籍浙江省海盐县人。1954年毕业于沈阳农学院植保系。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席。
茶道黑茶有哪些功效与作用
或许很多并不了解黑茶，只知道有红茶绿茶，殊不知其实黑茶是属于我国的六大茶类之一，最早见于明嘉靖三年，可见生产历史悠久，而生活中也有不少人喜欢喝黑茶，觉得黑茶香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。所以对黑油有着偏爱
的感觉，而既然作为黑茶的爱好者，你对于黑茶的功效与作用了解吗?不妨看看小编整理的相关文章一起来学习学习吧!
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一、黑 茶
黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙黑茶起源:渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”，已有2300年历史，是安化黑茶起源。
后出现于唐代1034年，距今已有近千年的历史。
二、湖南安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
三、减肥降血脂
黑茶含有大量茶多糖，这种物质具有降低血脂的功效，而且还能降低血液中过氧化物活性。而且常喝黑茶还可以消除体内油腻，达到预防肥胖的作用。
四、醒酒解毒作用
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
五、微生物经历代繁衍与代谢
陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。
黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
六、增强肠胃功能，提高机体免疫力。
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细
菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
黑茶不仅有着滑口生津，饱满而不刺激的口感，其实黑茶也有着减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用，可见黑茶的好处多多，所以无论你是喜欢喝黑茶，或者是单纯的想通过黑茶啦改善自己的身体健康都是可以的，而以上便是小编整理的关于黑茶的相关知识。
带你了解黑茶天尖的典故
典故一：历久弥香天尖茶采用谷雨时节鲜叶加工而成。古代为皇室贡茶。也是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。口感甘润爽清，滋味清醇，还带有独特的松香，具有存放越久越醇香的特性。一个陕西人在清理仓库时，发现了一批上世纪50年代生产的天尖，惊喜的不仅仅是48万元的天价，更多的感触却是一种时光对安化黑茶天尖历史品质的洗练。
典故二：古墓拾遗
从马王堆汉墓到清朝皇室，历史的埋没与复出，彰显着金子般的品质；惊诧于尽享荣华的辛追夫人身患多种富贵病却能活到五六十岁，已是难得，却不料被甜瓜夺命，不禁感叹：古墓中的安化黑茶除了杀菌防腐之用，其又何尝不是夫人日常饮用之物！
典故三：陈仓暗渡
文革期间，“天”、“贡”二字被荒唐的认为是封建产物，安化茶人采取了极其巧妙的方式保留了传统黑茶产品，“三尖”产品才被正名。可以说，如果没有安化茶人的睿智，也许将会缺少“三尖”的独特身影。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
