绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近年来,安化黑茶因其显著的功效,已被广大消费者所追捧和青睐。安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些不好把握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那如何冲泡安化黑茶，怎样泡安化黑茶更好喝呢?小编带你走进茶艺的世界。
第一步：置茶
控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
第二步：洗茶
湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。
第三步：前三泡
抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
第四步：中间三五泡
有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
第五步：最后三泡
香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
注意事项：
整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱平静光润。
鄂湘黑茶争夺武汉市场
茶博会昨闭幕
茶博会昨闭幕
鄂湘黑茶争夺武汉市场
本报讯（记者曾琢）昨日，第六届武汉茶博会闭幕。据统计，4天展会，品茗观众达22万人，现场销售、签约额达28.3亿元。记者观察，来自湖北、湖南的黑茶企业格外显眼，占据了1/3展厅。
说起普洱茶，市民耳熟能详，但对黑茶却显得生疏。据统计，去年我省绿茶占茶叶总量的80.6%，红茶占10.3%，而黑茶则不到5%。
随着广东、福建及西北地区黑茶市场逐渐饱和，加之我省黑茶市场潜力巨大，本地成为茶企们的“攻城”重点。
此外，饮食结构的变化，也是黑茶“进攻”中部的要因。“2010年前，黑茶的主要市场是我国西北地区。像内蒙，当地居民饮食以牛羊肉为主。而黑茶的功效之一，恰是消食解油腻。”近些年，中部饮食习惯的改变，消费者们也慢慢品起了黑茶。
黑茶有哪些营养成份和减肥功效？
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质。
另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。所以他们吃肉之后会喝黑茶，下面就为什么吃肉多适合喝黑茶的原理做一介绍。
黑茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。
解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明显下降。这是因为黑茶可以降低血中的过氧化物，这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。黑茶可通过降低过氧化物活性减少冠心病的发病率。
同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类。
第一届“安化黑茶杯”羽毛球大赛开幕
第一届“安化黑茶杯”羽毛球大赛开幕
10月27日，安化县羽毛球馆内彩旗飘扬，人声鼎沸，秉持着“全民参与、健身至上”比赛理念的第一届“安化黑茶杯”羽毛球大赛开幕。
现场，战鼓雷响，金狮舞动，共庆开幕，武校少年挥拳舞剑，采茶姑娘提篮轻捻，黑茶轻泡，古韵十足，劲歌热舞，红歌高唱，现代元素尽显，场面极具古风与时代气息。来自各乡镇、县直部门、企业以及各学校的1000多名运动员组成的73支比赛队伍迎着进行曲，踏步齐来，气势高涨。
开幕式上，安化县委书记熊哲文强调，安化是羽毛球冠军的摇篮，曾走出过唐九红、龚智超、龚睿那、黄穗、田卿等世界冠军。作为安化最亮丽的名片，羽毛球也承载着安化人民的光荣与梦想，安化将以此次比赛为起点，坚持以茶为媒，利用国内外文化交流平台，举办“一路向前、羽你同行”活动，在万里茶道、中亚走廊、一带一路沿线城市、地区和国家开展羽毛球友好交流活动，推介黑茶产品。
安化黑茶与安化羽毛球是最引人注目的两个品牌，近年来，安化县委、县政府坚持走“茶旅一体化”的特色发展之路。“茶、羽”融合就是其中的重要组成部分，此次大赛就是为了助推羽毛球事业和黑茶产业的融合发展，实现安化黑茶产业和羽毛球运动事业的双赢，打造“世界黑茶之都”“世界羽毛球文化之都”。
从2017年开始，“安化黑茶杯”比赛将成常态。安化县每年都将举办一次以“全民健身”为主题的县级运动会，每两年举办一次“国内精英邀请赛”，每三年举办一次“国际巨星挑战赛”。让我们一边感受安化黑茶的魅力，一边将拭目而待羽毛球赛。
来源：http://www.chinadarktea.com/news/5/23133.html
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
