安化黑茶怎样喝才正确-茶礼仪网

　　黑茶属于全发酵茶，是六大茶类之一，也是我国的传统名茶。黑茶的口感滋味甘醇，功效作用诸多，适用于大众人群饮用，那么安化黑茶怎样喝才正确呢？

　　1、喝黑茶得选时间，应选在饭前、后一小时左右为宜。

　　2、在办公室品饮紧压安化黑茶时，请一定将饮水机的水烧到最高温度，然后再用来冲泡。

　　3、水温越高，茶气、茶香、茶韵越浓。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝，应在注水浸泡3秒钟后倒掉，这也就是人们常说的“醒茶”。

　　4、从第二泡开始，每泡注入开水后，根据自己对茶滋味浓淡的偏好，静置5~10秒后饮用。

　　5、安化黑茶具有长久保存、越存越香的特点，新茶是人人可得的日常饮料，老茶却又“贵比黄金”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。

　　6、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子。这些杯子往往带有异味，对茶味有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。

　　7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮即环保又不会影响茶汤滋味，飘逸杯是办公室品茶的上佳之选。

　　8、不要长时间将安化黑茶泡在水中，因为安化黑茶所含营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。

　　冲泡安化黑茶的注意事项

　　1、注意冲泡时间的长短

　　冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

　　冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

　　2、选用适合的泡茶器皿

　　冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。

　　3、是要讲究水质的好坏

　　古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。

　　4、是注意冲泡的水温

　　冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。

　　喝茶是有讲究的，掌握安化黑茶的一些冲泡要点以及正确的喝茶方法，才能更好的喝出安化黑茶的独有品质。通过本文的介绍，希望能帮助茶友更健康的饮用安化黑哦差。

有用+10

赏

茶香华东湖南安化黑茶再掀黑旋风

　　　据悉，本月24日湖南安化黑茶领导品牌怡清源茶业将在上海隆重举办“茶香浦江中秋团圆”安化黑茶主题茶会；25日江苏宜兴又一怡清源黑茶专卖店将盛大开业；26日湖北武汉新店开业兼茶友品茶推介会也将隆重举行，届时怡清源将邀约当地所有茶界爱好者及经销商朋友共聚品茗、论道交流，同时还将特别推出怡清源中秋特色茶月饼“茶香月圆”，再掀华东区域黑茶新旋风。
　　

　　2 茶香华东湖南安化黑茶再掀黑旋风
　　

　　怡清源推介会吸引许许多多的经销商关注
　　

　　2 茶香华东湖南安化黑茶再掀黑旋风
　　

　　安化黑茶怡清源向来广受关注
　　
　　据怡清源华东大区负责人姚飞介绍，“这几年怡清源黑茶在华东大区非常受欢迎，特别是像女性美容养颜黑玫瑰茶、便捷时尚黑茶生活颗粒这些中高端创新茶品受到很多茶友的关注。这次借中秋佳节契机，邀约华东茶友共聚，一方面是感谢大家长期以来对怡清源的支持，通过品茶论茶加强彼此间的交流和沟通；另一方面，也想和大家分享怡清源中秋茶月饼"茶香月圆"，这款茶在去年的基础上从工艺和包装等各方面都有了改良，绿色健康，能喝、能藏又能增值，很受大家欢迎。”
　　

　　1 茶香华东湖南安化黑茶再掀黑旋风
　　

　　中秋茶月饼怡清源“茶香月圆”走俏茶市
　　
　　据了解，湖南安化是中国黑茶之源，湖南安化黑茶历史悠久，消食去腻、降三高等独具保健功效，被誉为“现代富贵病的克星”，中国著名茶学专家、安化黑茶金花之父刘仲华教授称其为“人类健康的新希望”，近年来安化黑茶在全国迅速升温。怡清源作为安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个中国驰名商标获得者，在业界以创新和优质引领标准，公司旗下茶品独树一帜深受茶友追捧。此次推出的“茶香月圆”就是为中秋佳节量身打造的一款特色茶月饼，采用世界茶王系列产品安化百两茶为原料，精心加工制作而成，外形如满月，寓意吉祥，同时又还原了茶天然健康的本质，将茶文化与中国传统节日结合，开创了中秋月饼礼品新概念。编辑：小茶

安化千两茶的前世今生

我的前世

1821年（清·道光元年），陕西茶商汇款或以羊毛、皮袄至安化换购黑茶，该茶经精制后蒸揉踩制成包，叫“澧河茶”；随后更改包装形式，换成小圆柱形，称为“筒子茶”或“花卷茶”；起初每支重一百两，称“安化百两茶”；随后改制为现存千两茶工艺，称为“安化千两茶”。

我的今生

1952年，白沙溪茶厂招收刘姓兄弟为正式职工，传授安化千两茶的制作技术。

1958年，该厂鉴于安化千两茶的制作劳动强度太大、季节性强、生产效率低等原因停产，改为机械压制花砖茶。

1983年，为不使安化千两茶制作的独特工艺失传，该厂将老技工聘请回厂制作了300余支花卷茶，此后又中断了14年。

1997年，随着茶叶国内外贸易的日趋繁荣，为满足市场需求，该厂恢复了传统的花卷茶生产，至2005年以后，千两茶的生产有了较快发展。

我的颜值

身高约150cm

腰围56cm

体重36.25kg（合老称1000两）

着装采用生态环保型花格篾篓；

气质古朴，壮如树杆；

纯血统千两茶品质要求：紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正。

我的诞生

原料选制与拼配

毛茶经筛分后进行拼配，将二级和三级茶按一定比例批拼，数量一般为5吨。

千两茶包装准备

千两茶包装分为三层，最里层是蓼叶，即当地包粽子的竹叶；中间层是棕片；外层是花格篾篓，篾篓用当地的楠竹编织而成，制作篾篓的楠竹要求3年以上的成竹。

千两茶三层包装展示（一层：蓼叶；二层：棕片；三层：花格篾篓）

安化千两茶的前世今生

压制工艺

踩制千两茶，一般在晴天干燥的时间进行，以7-8月间较好。包括司称、蒸茶、灌篓、踩压、干燥等5道工序。

1、司称：首先校老秤，调整秤砣位置。然后开堆称取，开堆要求从上到下，截口平整，以保证上身茶和中身茶混合均匀。称取时，留出总量的百分之几，加入下身茶，使秤杆达到水平，将称好的茶叶倒入布包，扎紧布包。一支千两茶要称5次，即5包茶。

2、蒸茶：汽蒸能使茶叶受热、吸湿、软化，并消毒杀菌作用。蒸茶前，要检查设备是否正常。将5包茶叶码放在蒸桶内，盖上布蒸茶。

3、灌篓：在蒸茶时先进行铺篓，取两片缝合的蓼棕片放入篾篓，再将两头开口的布袋放入篾篓，用一竹圈固定，便于灌篓。蒸茶时间到，立即灌篓，放入第一包茶，垫上布，用木棒筑紧茶叶，拿出垫布，放入第二包茶，采用同样方式筑紧。筑紧时注意力度，防止一头大一头小，一头紧一头松的问题，最后一包茶要边放边捣实，全部放完后取出布袋，用蓼棕片盖好，稍抽紧编篾，盖好牛笼嘴（用篾编织的一碗形篾盖），用棍子压住，抽紧编篾。

千两茶制作铺篓工艺展示

4、踩压：踩压包括滚踩、绞杠、压杠、匀杠、滚踩收篾、匀压等工序，反复多次，再打鼓包，放置一段时间，最后收篾等步骤。

“踩压在黄土夯实的地面上进行，地面加入了食用盐（现在生产上多在地毯上进行），以保持地面湿润，不起粉尘。将灌篓后的千两茶放在地面，用一根木棍缠住编篾，大家一齐用力向前滚，该过程叫绞杠。第一轮绞杠只能用少许力，不能一绞到底，将六根编篾逐一绞杠；随后进行压杠，用大木杆在茶上压杠一次，将千两茶翻动后，再回压杠一次；压完后，将千两茶翻动，快速轻压杠赶茶，称为匀杠。千两茶要经过“五轮滚”，即五次绞杠，四次压杠、赶茶；第二次绞杠起着检查的作用，使千两茶周身全部绞到；随后也要压杠赶茶；第三轮和第二轮一样；三轮后千两茶已成功瘦身；第四轮绞杠前，用一2尺长的竹条进行比量，看是否达到标准，对不达标的地方，重点进行绞杠；第五轮绞杠后，还要用木锤进行整形，将弯曲和鼓包的地方敲平、敲直，称为打鼓包。踩压后的千两茶要在室内放置一段时间冷却后再锁篾。锁篾即将编篾锁紧，使其紧结、匀称。“

5、干燥：千两茶的干燥采用自然干燥，将压制完成的千两茶放入凉棚架上，当水分达到要求时即可出棚，待售，一般需晒制七七四十九天。（

台茶-喝黑茶禁忌：这几类人群不宜喝黑茶

十大茶叶品牌台茶-喝黑茶禁忌：这几类人群不宜喝黑茶

喝黑茶禁忌：这几类人群不宜喝黑茶黑茶在我们的日常生活中是一种比较常见的一种茶类，黑茶的营养价值很高，适当的饮用对我们的身体健康十分的有好处。黑茶的功效与作用来自黑茶含有茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有台茶明显的抗菌作用。

除此之外，黑茶中的茶黄素对于流感病毒的侵袭具有一定的抑制作用。平时适当的饮用黑茶不仅可以消除体内油腻，而且还能清扫血脂，保护血管，同时达到防止肥胖的作用。不过这几类人群是不宜喝黑茶的，一起来了解下

以下几类人群不宜喝黑茶：

1、孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶

黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、妇女金骏眉是红茶吗哺乳期不宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

3、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

4、失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

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5、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。