黑茶金花有假的吗-茶礼仪网

　　黑茶在特定的制作工艺条件下，通过发酵之后会出现金花的情况。并且在哪里都会买到含有金花的黑茶，有的茶友就会认为金花是不是与黑茶品质有关，就会问黑茶金花有假的吗？对于这个问题我们下面就来大致的解析一下。

　　什么是黑茶金花？

　　“金花”的学名是冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。

　　在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。

　　另外金花对于健康来说，更具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。干嗅“金花”有一种黄花的淡淡的清香味道；而泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的滋味而使茶汤更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。

　　“金花”具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。因其药效如土茯苓，加上茯茶的口感特别，以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实是“金花”的菌花香和其独特的药理作用。

　　据《明史.茶法》记载，早在明嘉靖三年即公元1524年前，茯茶就被规定为运往西北供少数民族所需的官茶。被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”茯砖茶，一度成为我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮料。

　　真正的茯茶金花一定具备以下四大特点：

　　1、一定要注意它砖面色泽是否为黑褐色并且要有光泽。

　　2、掰开茶砖金黄色菌粒颗粒大(发花茂盛)，干嗅有黄花清香。

　　3、泡饮时汤红而不浊，香气清而不粗，味厚不涩。

　　4、第一泡汤色橙黄明亮，二、三泡汤色红黄明亮。

　　好的茯茶，饼面都为黑褐色，且富有光泽。而且在表面通常是没有金花的，金花大多藏在茶饼或茶砖的中心，要掰开才能看到。如果是表面布满“金花”的，很可能有问题，所以在购买黑茶的时候我们需要多加的注意。总之，黑茶中的金花有些不良商贩可能会造假，所以购买黑茶时要从形，香，色等多方面的仔细鉴别。

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安化黑茶：白沙溪营销峰会活动之篝火晚会实况

燃情篝火，感恩的心

——白沙溪营销峰会特别活动之篝火晚会实况

点燃一场熊熊的篝火，释放全身无限的激情，灿烂的焰火见证了相聚的欢乐，轻快的笑声化作了永恒的留恋，在安化茶马古道、在清澈的夜空下传得很远很远……4月16日晚，茶马山庄的“农家乐”小院里，一场独具安化民俗风情的“白沙溪营销峰会特别活动之篝火晚会”拉开了帷幕，来自全国各地的白沙溪经销商代表、全国著名茶叶专家代表、特邀领导及嘉宾近200人欢聚一堂，共度了一个难忘的美妙夜晚。

此次篝火晚会由安化县文化旅游局副局长罗艳群女士亲自主持，一场幽默诙谐的开场白过后，她深情地朗诵了一首《梦里的安化》，远道而来的客人很快就陶醉其中。此时，木架下摆放的干柴也已经燃烧起来了，熊熊的火苗顿时印在了每个人的脸上，印出了大家的激情，也印出了大家的期待。

在愉悦的气氛中，我公司总经理刘新安先生现场即兴致辞，他说：“今晚，我们同全国各地的朋友欢聚一堂，这是我们的缘分，也是白沙溪的福分，更是安化黑茶的情分。让我们举杯欢呼，共同预祝本次营销峰会取得圆满成功……”。字字句句，情真意切，说到了每位嘉宾的心坎里。

随后音乐响起了，红地毯缓缓铺开，美丽的采茶姑娘和阳刚的制茶男子出场了，这是白沙溪艺术团成员为晚会特别表演的群舞《安化黑茶传天下》。舞跳起来了，可雨也下起来了。这是一场意外的插曲，豆大的雨点恣意地打在他们脸上、身上，很快都湿透了。台下的嘉宾都劝说不要跳了，但是我们白沙溪的姑娘们和小伙子们没有就此停下，反而更加用心去跳，跳到淋漓尽致，跳到掌声雷鸣……大家都被白沙溪人的这种精神深深感动了。

雨仍在下，却丝毫没减弱大家的热情。“安化本土山歌”、“千两茶踩茶号子”、原创民歌“月亮谣”、“白沙溪茶艺表演”、动感街舞等等，精彩的节目一个接一个，欢呼声一阵高过一阵，篝火烧得更旺了，歌唱得更响亮了，舞跳得更火爆了……热情的安化人还让客人们喝到了地道的擂茶，并送上了特别烤制的全羊。美味过后，大家手拉着手，唱着歌、跳起舞，围着篝火尽情地high起来，每个人的脸上都洋溢着快乐。

每一轮的节目中还穿插了有奖问答和幸运抽奖，主持人与嘉宾的互动达到了高潮。特别是提到有关白沙溪黑茶的知识时，现场抢答最是火爆，答案虽不一，但都是发自肺腑，真实感受。每位参与者都得到了一份珍贵的白沙溪黑茶，总经理刘新安、副总经理王双如还亲自为幸运观众送出白沙溪纪念礼品茶。最后，经销商代表还深情演唱了《感恩的心》等歌曲，唱出了他们的高兴，表达了他们的心声，也体现了他们与白沙溪“精诚携手，共赢天下”的快乐。

此次篝火晚会是一场特别的晚会，更是一次心灵的互动，它拉近了经销商与白沙溪的心，稳定了白沙溪的加盟团队，鼓舞了白沙溪黑茶队伍的士气。我们坚信，在未来，白沙溪与其经销团队定能让安化黑茶这只“黑凤凰”飞遍全世界，红遍全世界！

安化县旅游局副局长罗艳群主持白沙溪营销峰会

白沙溪总经理刘新安致辞

篝火晚会上烤羊肉

白沙溪经销商载歌载舞

白沙溪茶艺队的精彩茶艺表演

安化山歌表演

白沙溪经销商知识抢答

天公不做美啊，雨下的越来越大了！

白沙溪员工深情演唱

白沙溪经销商演唱《感恩的心》

白沙溪刘新安总经理为协办单位农家乐赠送锦旗

黑茶是热性还是凉性

黑茶属于后发酵茶，性温热，有助御寒。在冬季里特别适合虚寒体质者喝，黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等。

黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。

喝黑茶痛风加重，喝黑茶对于痛风具有改善作用！

大家都知道，安化黑茶金牛中的成分，黄酮类物质、橡皮擦素、氨茶碱能抑制肾小管的再消化吸收，使尿中的钠与硫酸盐的含量增加，协助人体排水管道身体排毒，因此喝黑茶针对风湿病具备改进功效的，详细如下！

喝安化黑茶有改进功效

人们用动物做测验，以药品刺激性5组动物，生产制造尿酸高，让它变为风湿病的动物随后又迅速的用药品使它的尿酸高降低，再喝人们的安化黑茶，看她们中间实际效果的差别。結果告知人们，用药品刺激性能够生产制造风湿病和尿酸高的病症，有药在的情况下，可以它的尿酸高降下去，另外喝不一样使用量的安化黑茶，虽然沒有服药到来那麼快速，可是，在很多食用安化黑茶的情况下，就可以合理的降低胆固醇的含量。而且中医学有句俗话是药三分毒，药物尽管奏效的确比中药材黑茶迅速，可是其潜在性的负作用都是不能小看的

另外安化黑茶又能左室肾毛细血管，提升肾小管的过虑。更为合理的推动尿酸高排出来身体之外，进而调整三高，根据操纵肥胖症、血糖值、心率、血糖。最后减少身体尿酸高含量，就能合理减轻痛风症状再加饮食搭配的改进，基础能让您已不遭受风湿病症状困惑。

喝黑茶的忌讳

1、不必在餐前食用

黑茶中的水果酵素有去油腻感的作用，餐后喝黑茶能够立即排出来身体的不必要人体脂肪，可是在餐前喝则会将人体堆积的脂肪燃烧掉，最终的結果是给你食欲大好，吃得更为多。因而喝黑茶减肥瘦身要掌握好時间。

2、不喝头遍黑茶

因为茶叶在种植与生产过程中遭受化肥等有害物质的环境污染，茶叶表层总有一定的残余，因此，头遍茶有清洗功效应弃之不喝。

3、不空腹喝茶

空腹喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用，放水消化率高，导致茶叶中欠佳成份很多入血，引起头昏、发慌、手和脚乏力等病症。

4、不适合喝新茶

因为新茶储放速度快，带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，对人的肠胃粘膜有极强的刺激效果，易引起肠胃病。因此新茶宜少喝，储放不够十几天的新茶更应忌喝。

5、夜里宜喝淡茶

夜里喝黑茶时要少放茶叶，不必将茶泡得太浓。平常心态非常容易兴奋或特别敏感、睡眠质量情况较差和人体较差的人，夜里還是以少饮或不喝茶为宜。