绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如何煮黑茶、黑茶煮多久？
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
黑茶煮饮更健康
1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙。
3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。
湖南黑茶储存：梅雨时节存黑茶，方法更重要
湖南黑茶储存：梅雨时节存黑茶，方法更重要
最近长沙的雨水比较多，空气的湿度高，黑茶的存放就要格外注意啦。经常听到客户告诉我他们的一些存放方法，我真的很是担心他们的黑茶“身体”可还好？
第一种，和铁观音、绿茶等享用一个待遇——冰箱中保鲜。铁观音和绿茶等都是需要低温保鲜的，可是如果黑茶也享受了这个待遇，我只能遗憾的说您家的普洱茶只能当做垃圾处理了，不对不对，还可以当成“除味剂”使用。嘿嘿，我想那效果”一定不差。冰箱内存放黑茶为什么不行呢？为什么铁观音绿茶就可以放呢？先看看茶叶的包装吧，铁观音和绿茶大多采用真空包装，和空气隔绝，你放到冰箱里，人家（铁观音和绿茶）衣服不透气，不怕你家冰箱的异味，黑茶就不同了，大多是纸包装，进了冰箱多半就成了“除味剂”，这还不是最重要的，黑茶适合常温保存 。冰箱的低温并不适合存放黑茶。铁观音，绿茶都是越新鲜越好，黑茶却是越陈越香，所以人家能享受低温保鲜的待遇，黑茶就无福消受进冰箱的“优待”。
第二种，放到密封的容器中保存，如：锡罐，铁皮罐等，黑茶是一片“活”着的茶，它含有的有益微生物需要空气中的氧来进一步繁衍，变化。所以要相对通风的环境。想想那些憋屈的带在你家里不透气的罐子中的黑茶，真的想替它们大声的喊一声：“放我出来吧，要憋死了！”
第三种，放到橱柜、书柜中，如果是新装修的房子和柜子，那么我只能说，你把黑茶当成了除甲醛等异味的东东了，这未尝不可，但我想说，这样的工作如果交给竹炭恐怕效率更高些哈。
第四种，放置的地方不太注意，卧室厨房都能让您家的黑茶存身，这些地方那面会有油烟，化妆品啦等其他异味，而我们的黑茶又是一片包容的茶，这些味道都会来者不拒地吸纳。
总之，零零总总的不胜枚举，看看这些错误的存放方法，您一定想知道黑茶到底该如何存放?怎么这么麻烦？真的如此吗？
其实黑茶的存放方法很简单，注意以下几个方面就好：一、流通的空气，适当的空气有利于黑茶的陈化，但不要放置到风口，注意周围环境不要有异味；二、恒定的温度；黑茶适合存放常温环境中，不可被太阳光直射，适合阴凉处存放，避光。适度的湿度，年平均湿度不超过75。湿度低存放，茶的变化慢，湿度过高容易霉变。强调一句，霉变的茶只能当垃圾丢掉，不论这片茶是不是很珍贵，是不是重金购得。
如果能够舍得投资，用一些陶罐啦，紫砂罐啦等等类似的器皿存放黑茶，又解决了黑茶通风透气的问题，又能隔绝空气中的异味，做到适度的温、湿度控制。如果喝黑茶之前提前撬散放置到这类器皿中——醒茶，那么黑茶冲泡起来味道会跟好。
以下以安化黑茶为例，简介存放的器皿
漂亮的黑茶存茶器皿——黑陶
凝 香 之器
茶 罐 分类
黑茶没有乌龙茶便携的真空小包装，更没有合适的茶叶罐能容纳得下它的体积和多变的造型。长期以来，一张单薄的绵纸一直充当着安化黑茶“外衣”的角色。
而随着安化黑茶身价的水涨船高，出于收藏和送礼的需要，形态各异，精美绝伦的黑茶罐也不甘于马背上的颠簸，它忸怩着华丽的衣裳，堂而皇之地成为送礼和收藏的首选。普洱茶罐作为普洱茶的新外套，一直刺激着黑茶的发展。
加之黑茶通常以紧压茶形式出现，全部撬开后，需要一个聚香气散异味的“容身之所”，以便唤醒沉睡了多时的黑茶。这样一来，透气不透水得紫砂罐、民族手工制作的彩雕黑陶罐、密封良好的锡罐、精致美观的瓷罐、颇具民族特色的竹编器皿都成了“醒茶”的有利工具。
紫砂罐：存放和收藏黑茶的首选。由于紫砂罐双气孔结构，所以有着良好得透气性，但又与外界空气的隔离，所以又保持罐内温湿度的相对稳定，不至于受潮和接触异味。加之紫砂得特性是透气不透水，对于黑茶来说，再没有比这更好得醒茶器具了。
彩雕黑陶罐：彩雕黑陶紧扣现代生活实用功能这一产品的根本属性，及香格里拉原生态的青藏高原陶土特有的吸光性、透气性和储存性，可陈香普洱，使彩雕黑陶成为后发酵黑茶的最佳存储、醒茶和陈化容器。彩雕黑陶茶罐系列被云南普洱茶界惊喜地称之为最优质的“黑茶陈香罐”，被誉为茶马古道上最具代表的“茶马古陶”。
此外，彩雕黑陶，在材、型、雕、色四方面形成独特的民族风格和传统手工工艺特色。在存茶的同时还是很好的居家装饰品。
瓷罐：瓷罐精美绝伦、做工精致，存放黑茶的同时，完全可以把它当做一种工艺品，对居家起到装饰和美化的作用。其外部罐体得纹饰图案如一幅幅精美得国画，有的瓷罐特别在罐口进行了密封处理，虽然有效的杜绝了灰尘和潮湿，但不利于普洱的陈化，使用时最好在盖口垫上几层棉纸。
竹编茶罐：手工编织的竹茶罐具有朴素的农家气息，让人一触目就忆起浓郁的田园生活，而且竹子和普洱茶有着深厚的渊源，用竹篓来装点普洱茶，茶放在竹篓里容易和外界过分的接触，有竹壳包装的整提茶可以用竹茶罐存放，但如果是已经拆单的普洱茶，不宜用竹茶罐醒茶，特别是空气湿度大的城市，梅雨季节就必须注意防潮。所以竹茶罐作为普洱茶的包装还可以，用来长期存茶，就值得商榷了。
锡罐：锡罐对对保存茶叶的品质风味较好，因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力，且保香能力特别强，特别是纯锡所制造的精细储茶罐，储茶长年保质，不霉不变味可达十年以上。但普洱茶的陈化需要空气和湿度，所以锡罐短期存茶可以，要长期陈化，还是另选他物吧。
目前市面上的锡罐，多杂如铅锌等金属，应小心辨认，且不能把茶叶直接放于锡罐中，应用塑料袋或牛皮袋装好后放入其中。
“以茶养茶”茶罐：何为“以茶养茶”？顾名思义，就是本质用黑茶为原料而制成的储茶器皿。与茶同缘，同性。用这样的茶罐来藏茶、养茶、保持茶的醇香本性，还可以陈化出茶得天然精妙，可谓上乘的储茶罐！
中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)再出“健全质量安全管理体系”新举措
中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)再出“健全质量安全管理体系”新举措
3月9日，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)2018年度供应商工作会议在湖南安化召开，中共安化县茶业办党组书记唐林可，安化县市场和质量监督管理局食品生产流通股股长吴小昆，湖南中茶茶业有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司相关领导及全国各地40余家原料及包装供应商参加本次会议。
湖南中茶茶业有限公司副总经理于猛在会上作了《共同成长——建立与供应商伙伴休戚与共的命运共同体》的主题报告。
于猛指出，实施食品安全战略，让人民吃得放心，是新时代人民美好生活的重要组成部分，也是学习贯彻落实党的十九大报告的生动体现。茶是我国人民普遍喜爱的传统饮品，近年来，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)按照国家食品安全战略的整体要求和部署，在湖南省、益阳市、安化县等各级政府食药监、质检、工商、农业等部门的指导下，建立了一系列制度措施来不断完善产品质量安全管理体系，并取得了一定成效，市场反响与消费者口碑总体持续优良。
会议指出，随着我国人民日益增长的美好生活需要，人民群众对食品安全也提出了新的要求，我国茶叶行业也面临着传统生产方式同现代产业升级并行的共同挑战，茶叶中易出现的各类高风险指标对茶行业质量安全管理提出了新的更加严格的要求。产品是企业的核心与灵魂，质量安全则关乎产品与企业能否可持续健康发展，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)将继续严抓质量安全，将质量安全的挑战转变为革新生产观念、升级生产方式的动力。
会议指出，中国茶叶有限公司一直以来倡导建立“从茶园到茶杯”的全供应链质量安全管理体系，打造全产业链质量安全风险管控模式，建立这样的体系则需要从源头抓起，从供应商抓起。为此，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)出台了更具针对性与可操作性的供应商管理制度。
制度从供应商“准入过程管理”、“采购验收管理”与“激励考核管理”三个方面提出了新形势下质量安全管理保障措施。
准入过程管理。进一步完善供应商资质、茶园基地和加工基地的审核与监管。供应商资质将考核营业执照(三证合一)、厂房建设与布局、设备、存储条件和其他相关认证;茶园基地将从环境条件、茶园管理基础、农药化肥使用和鲜叶管理四个方面进行考核;加工基地将从卫生条件、原料管理、生产加工过程、储存运输和设备管理五个方面进行考核。整个准入过程管理将建立专门评审小组进行考核打分，科学界定，动态管理。
采购验收管理。进一步完善供应商所供应的毛茶货样偏差、感官评审、理化检测、数量规格、物流卫生、货物完好性等六个方面的管理标准，成立专门的原料定价评审小组，对不符合标准的供应商予以退货并将不良记录纳入考核管理。
激励考核管理。进一步完善供应商按时交货率、成本竞争力、质量合格率、研发配合率和供应种类等五个方面的管理标准，成立专门的采购管理部门，对不符合标准的供应商采取现场技术辅导、倾斜采购或停采淘汰的措施。
会上强调，通过新的全方位的供应商管理制度，狠抓落实，确保制度实施到位，相信公司全体同仁与供应商伙伴定将携起手来，全力以赴打好中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)新时代下质量安全管理这场攻坚战。此举将为湖南中茶提升全产业链品质保障，提供消费者放心满意的优选产品，树立行业标杆，推动产业整体向好发展。
黑茶知识介绍
黑茶知识介绍
最早的黑是由湖南安化生产的，由绿毛经蒸压而成的边销。由于四川的叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛的色泽逐渐由绿变黑。成品团块叶的色泽为黑褐色，并形成了品的独特风味，这就是黑的由来。黑是利用菌发酵的方式制成的一种叶，它的出现距今已有四百多年的历史。
由于黑的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑”。黑按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑、湖北老青、四川边和滇桂黑。对于喝惯了清淡的人来说，初尝黑往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。黑流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，现在黑已经成为他们日常生活中的必需品。
黑属于后发酵，是我国特有的类，生产历史悠久，以制成紧压边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化安化黑、湖北佬扁、四川边、广西六堡散，云南等,其中四川边历史最久。
黑的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。
黑功能:
1．补充膳食:黑中含有较丰富的成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2．助消化、解油腻、顺肠胃:黑中的碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于^***消化，调节脂肪代谢，碱的刺激更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3．降脂、、软化^***血管、预防心血管疾病:黑具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4．抗氧化、延缓衰老，延年益寿:黑中的儿素、黄素、氨酸和多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的。
5．抗癌、抗突变
6． 降血压:叶中特有的氨基酸氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的。
7． 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病:黑中的多糖复合物是降血糖的主要成分。
8．杀菌、消炎:黑汤色的主要组成成分是黄素和红素。
9．利尿解毒、降低烟酒毒害:黑中碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的;碱对膀胱的刺激既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
