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其他茶中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)再出“健全质量安全管理体系”新举措
3月9日，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)2018年度供应商工作会议在湖南安化召开，中共安化县茶业办党组书记唐林可，安化县市场和质量监督管理局食品生产流通股股长吴小昆，湖南中茶茶业有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司相关领导及全国各地40余家原料及包装供应商参加本次会议。
湖南中茶茶业有限公司副总经理于猛在会上作了《共同成长——建立与供应商伙伴休戚与共的命运共同体》的主题报告。
于猛指出，实施食品安全战略，让人民吃得放心，是新时代人民美好生活的重要组成部分，也是学习贯彻落实党的十九大报告的生动体现。茶是我国人民普遍喜爱的传统饮品，近年来，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)按照国家食品安全战略的整体要求和部署，在湖南省、益阳市、安化县等各级政府食药监、质检、工商、农业等部门的指导下，建立了一系列制度措施来不断完善产品质量安全管理体系，并取得了一定成效，市场反响与消费者口碑总体持续优良。
会议指出，随着我国人民日益增长的美好生活需要，人民群众对食品安全也提出了新的要求，我国茶叶行业也面临着传统生产方式同现代产业升级并行的共同挑战，茶叶中易出现的各类高风险指标对茶行业质量安全管理提出了新的更加严格的要求。产品是企业的核心与灵魂，质量安全则关乎产品与企业能否可持续健康发展，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)将继续严抓质量安全，将质量安全的挑战转变为革新生产观念、升级生产方式的动力。
会议指出，中国茶叶有限公司一直以来倡导建立“从茶园到茶杯”的全供应链质量安全管理体系，打造全产业链质量安全风险管控模式，建立这样的体系则需要从源头抓起，从供应商抓起。为此，中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)出台了更具针对性与可操作性的供应商管理制度。
制度从供应商“准入过程管理”、“采购验收管理”与“激励考核管理”三个方面提出了新形势下质量安全管理保障措施。
准入过程管理。进一步完善供应商资质、茶园基地和加工基地的审核与监管。供应商资质将考核营业执照(三证合一)、厂房建设与布局、设备、存储条件和其他相关认证;茶园基地将从环境条件、茶园管理基础、农药化肥使用和鲜叶管理四个方面进行考核;加工基地将从卫生条件、原料管理、生产加工过程、储存运输和设备管理五个方面进行考核。整个准入过程管理将建立专门评审小组进行考核打分，科学界定，动态管理。
采购验收管理。进一步完善供应商所供应的毛茶货样偏差、感官评审、理化检测、数量规格、物流卫生、货物完好性等六个方面的管理标准，成立专门的原料定价评审小组，对不符合标准的供应商予以退货并将不良记录纳入考核管理。
激励考核管理。进一步完善供应商按时交货率、成本竞争力、质量合格率、研发配合率和供应种类等五个方面的管理标准，成立专门的采购管理部门，对不符合标准的供应商采取现场技术辅导、倾斜采购或停采淘汰的措施。
会上强调，通过新的全方位的供应商管理制度，狠抓落实，确保制度实施到位，相信公司全体同仁与供应商伙伴定将携起手来，全力以赴打好中国茶叶黑茶事业部(中茶湖南)新时代下质量安全管理这场攻坚战。此举将为湖南中茶提升全产业链品质保障，提供消费者放心满意的优选产品，树立行业标杆，推动产业整体向好发展。
湖南安化黑茶生活小妙招！
大家都知道日常生活中的小妙招是不可缺少的，但是这个黑茶作为喝到肚子里的东西，也有什么妙招吗？又有什么用途呢？其实黑茶不仅可以喝，还可以用呢！下面就来看看黑茶小妙招有哪些吧。
1、对治疗便秘有一定的效果。
冬季来临，胃受寒，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。
同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、安化黑茶茯砖茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。
其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。
因此黑茶茯砖茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、用黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌 黑茶（茯砖茶）中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。
茶多酚、茶皂素等有 抑菌、抗过敏等作用黑茶（茯砖茶）中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。
而且黑茶（茯砖茶）具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液， 作用于足底经络，达到全身调节的目的。
您根据需要熬煮适当浓度的黑茶（茯砖茶）茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
大家看完一定觉得黑茶太了不起了，不仅可以喝，还可以用来泡脚。这下我们就知道黑茶的功效与作用这么广泛！
普洱茶醒茶干醒和湿醒方法
普洱茶如何醒茶？
醒茶，通俗的说，就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。
通常所说的普洱醒茶包含两个方面：一是干醒：冲泡前的唤醒；二是湿醒：冲泡时的唤醒。
【干醒普洱茶】
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
1、首先是去掉包装，解散紧压的普洱茶。解茶时需控制好角度与力度。茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶；茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶可从边沿或侧面入刀解茶。
解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口，利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。
在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。
2、通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。
摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、将通风后的普洱茶收纳于醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝聚而产生饱满、厚重的香气与口感。
【湿醒普洱茶】
湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡。通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来，并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
先用热水充分温热茶具，投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出。一般情况下，普洱生茶润茶一次，普洱熟茶润茶两次。
润茶时需注意几个方面：首先是看干茶来决定水温，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温。其次时间的控制也很关键，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水；在润茶时，可以观察润茶水的汤色，可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。
对于陈年老茶的醒茶方式，首先将老茶放入干燥的紫砂壶内盖上壶盖，用铸铁壶将水煮沸浇淋紫砂壶外部，而后轻轻摇动紫砂壶，反复高温淋壶、摇壶两至三次，大约用时五至十分钟，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿。
壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶，此时开盖便可闻到老茶的沉香，这时再向壶内水注润茶。使用这样的方式润茶一次便可，老茶珍贵实在不忍浪费。然后再依据这款老茶的特性，掌握好浸泡与出汤的时间。
普洱茶通过这两次不同方式的醒茶，帮助茶叶更好地展现内在气质，提高了茶汤的香气与口感。当然，醒茶的方法不仅限于此，您内心有多温柔，就能有多细腻的对待她的种种方式。
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约会白沙溪黑茶征文“黯”香是故知
约会白沙溪黑茶征文 “黯”香是故知
我，今年29岁，一个久病的女子，气色不佳却安于素颜！在7年前身体不适被确诊为卵巢早衰，正该娇艳的年纪我实在是心有不甘，无奈从此中药成了每天必备。身为80后，都喜欢喝可乐或咖啡，但我的身体实在不合适再眷恋这些饮品。
去年也是这初春的时段，一个爱旅游的佛友从湖南给我电话说：“给你带了点安化的白沙溪黑茶，茶性平和，老少皆宜”。满心的期待竟然被他一壶看着像中药的黑水给搅黄了，我已经喝了7年的中药，对这颜色实在是不待见，心里倒吸一口凉气。但是想到对方毕竟大老远的从黑茶最知名的产地给我带来的，出于尊重我想好歹要品尝一下吧！
品茶时对方给我讲这个茶喝多一点也不要紧，增强免疫力不影响睡眠，我的味蕾被一种类似木制品原香的感觉吸引，趁热多喝几口还觉得醇和爽口。于是我缓缓的再喝了一杯，终于推翻了自己对黑茶的错觉！随后在家里休假的几天一直下着雨，我一边帮侄子在一楼的篱笆旁收集蜗牛和蚯蚓，一边依着家里的旧窗台喝上一小壶黑茶，喉间那种润养和满足难以言喻。
养成了每天中午都喝点白沙溪黑茶的习惯后，我的生活里就多了一份记挂，再也不会因为午间的空暇时间而孤单。
人类的朋友有很多种，有阿猫阿狗这类可爱的动物，也有盆景和爬墙虎这亲近自然的植物，当然更要有四季都能伴我的黑茶为伍，能品位和接近美好的事物，这才算心性圆满！
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