绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶蒙顶黄芽泡茶温度
蒙顶黄芽属于较为特殊的黄茶，香气浓且有醇味，最好使用玻璃杯冲泡，因为观赏其芽的姿态是特色。冲泡蒙顶黄芽要用温度仅仅70℃的水，水烧开后需要冷却一段时间才能冲泡。蒙顶黄芽最好放入玻璃杯中，玻璃杯需要保暖或者加盖，冲泡5分钟后才能饮用。
蒙顶黄芽的具体泡法
1、首先最好准备一个有盖子的玻璃杯，如果你是使用茶壶那么就正好了。冲泡蒙顶黄芽的水最好使用清澈的山泉水，因为蒙顶黄芽也是好茶，不能使用生水自来水来煮再进行冲泡。
2、冲泡蒙顶黄芽，首先要烧一壶沸水把茶杯预热，把泡茶的茶具都用水清洗一遍后擦干水分，要避免蒙顶黄芽的茶芽吸到水。
3、再使用清澈的山泉水烧一壶水用来泡茶，取适合的蒙顶黄芽量茶叶，放进茶杯里用开水冲泡，水的位置在茶杯的二分之一就好。冲泡时要注意倒水的方式，是先快后慢地把水冲入茶杯哦。另外冲泡蒙顶黄芽的水最好是晾凉到70度左右，这样口感会更佳。
4、下一步就是把茶杯冲到七八分满就把茶杯的盖子盖上，等待五分钟后就可以揭盖了。揭盖后你会看到泡好的蒙顶黄芽的茶芽是直立起来并且上下浮沉的，给人有着欣赏的效果。
以上内容就就介绍到这里，蒙顶黄芽的产量比较小，故而假冒品很多，多用别的品种茶叶染色制成。假茶的颜色黄得不自然，表面的芽毫看起来“有气无力”，冲泡后茶汤的颜色明显不同，要么偏于褐色且不透明，要么成为“颜料黄色”。因此，购买时最好现场冲泡，要认真的鉴别茶叶真假。
黄茶有搞头人均增收三千多
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旺苍龙山专合社引领村民种茶掘金
本报记者 刘佳 文/图
又到一年采茶季，三月的旺苍细雨蒙蒙。3月4日，记者走进以龙山茶叶专合社为龙头的旺苍县木门镇三合现代农业园区，只见茶园一片翠绿。“近期雨水充足，茶叶生长快，可以更快地采摘。三合农业园区有望于今年3月份中旬第一次采茶。”旺苍县木门镇副镇长熊英充满了期待。
2009年，木门镇三合村成立了龙山茶叶专业合作社，带动村民致富增收。如今，合作社已经成立了6年，如何切实发挥合作社的作用？如何激发农户的积极性？龙山茶叶合作社走出了一条因地制宜的路子。
萌芽—
扶持政策好小山村迎来茶叶商机
走进三合村，一家茶厂开在村子前头。村里不仅有传统的绿茶，而且有不少的田地刚种上茶苗，上面还盖着农用薄膜，这里种植的是“天台黄茶”。
据木门镇农业服务中心副主任向文能介绍，三合村种茶的历史悠久。“但茶叶发展几十年后，逐渐面临着青壮年劳力缺乏、茶叶技术不过关等问题。”向文能说。
2003年，三合村的茶产业迎来了长足发展。为扩大茶叶种植规模，根据退耕还林政策，旺苍县委、县政府鼓励地方大力种茶。“政策促进了农户的种茶积极性。县政府每年还要免费供应茶叶专用肥。另外，因为附近有茶厂，上午采的茶，下午就可以卖，没有后顾之忧。我本来在2003年只种了9亩茶园，2006年把规模扩大到了13亩多。”龙山茶叶合作社副理事长、茶叶种植大户孙荣思告诉记者。
2009年，石大青、王华方和孙荣思几位种茶大户发起成立了龙山茶叶专合社，当时只有12个种茶大户加入。同年，村里还引进业主，将100亩村集体茶园流转给业主建园发展，方便茶厂统购统销村民种植的绿茶鲜叶。
发展—
先进带后进社员土地入股专合社
专合社成立了，怎么发展成了摆在合作社面前的大事。社连着人，地绑着利。已经加入合作社的社员在看着，没入社的村民农户也在看着，该怎么办？
2014年，专合社征求社员的意见后，实行土地入股分红，方便合作社集中种植和管理、连片发展茶叶。“这样做的好处是，带动更多的村民加入种茶队伍，同时还能拿到分红。”三合村村主任、龙山茶叶专合社理事长石大清介绍说。
“不过，起初有些村民的思想转不过弯，总觉着地是自己种放心，不愿意入股；有的对种茶技术不了解，害怕专合社搞不起来，不愿意入社。后来通过种茶大户 ‘先进带后进’、‘一户带三户’带领农户种茶，彻底打消了这些农户的顾虑。”石大清说。
三合村三组村民王兵在孙荣思的指导下，种茶技术大幅提高，2012年也加入专合社，如今7亩茶园一年收入近3万元，另外他在专合社务工还能收入1万元。
专合社通过实施种茶技术服务、生产环节服务、建园补贴、争取项目资金、免费供应茶苗等优惠措施，吸引了更多农户入社。2015年，合作社成员已发展到180多户，其中注册社员82户，106户村民参与土地入股，在合作社社员当中占比近六成。
前景—
加强示范带动引领更多农户共享收益
目前，龙山茶叶专合社已成为“国家级农民专业合作社”。通过集中发展，老百姓尝到了种茶的甜头。石大清介绍，社员可以得到鲜叶、返利分红、务工这三部分的收入。几年下来，人平年均增收达3000多元。
三合村大部分农户保留有茶园，可以通过种茶增加收入。石大清介绍，村民每出售一斤鲜叶给合作社，可享受每斤茶叶1元左右的第一次返利；土地入股、合作社统购统销等创造的收益，将实行二次返利，这部分按茶叶产量来算，也相当于每斤茶叶返利1元。
务工方面，村民增加收益也十分明显。比如，三合村三组留守妇女张丽华，2014年就通过在园区打工，两个多月赚了2万元钱。
村里的茶叶管护也上升到了一个新水平。通过标准化、集约化管理、集中作业，效率更高，三合村还带动了邻近两个村、800多户一起发展茶叶。
2014年合作社通过土地入股集中土地500亩，通过改土，示范种植“天台黄茶”。石大清介绍，这种茶的出产价为8800元/斤，市场售价曾达到12800元/斤，预计2018年投产，2019年亩均收益将达到12万元。
“今年的气温低，预计3月10号以后就可以采茶了。”石大清说，“今年全村有600亩左右绿茶投产，目前茶叶生长情况良好；另外还有处于生长期的绿茶1600亩左右、黄茶500亩。将来，等黄茶效益起来后，通过合作社的示范带动作用，希望能引领更多的农户种上黄茶，共享发展收益。”
哪些人不适合喝黄茶？
黄茶是中国特产，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。所以黄茶有类似于绿茶的功效，是一款不错的饮品。但是，黄茶也是有一些副作用值得大家注意，特别是以下这几种人群，不适宜饮用黄茶。
1.黄茶的鞣酸效应
黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。而且黄茶种的鞣酸还有收敛作用，能缓解肠胃蠕动，加重便秘。
2.黄茶的草酸效应
饮用黄茶过多，会使得人体内的草酸不容易被氧化分解掉，以致酸碱度失去平衡，影响身体健康。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌，会生成草酸钙和草酸锌，让饮茶之人缺少钙的吸收。
3.黄茶中的咖啡因
黄茶中的咖啡因会刺激人体神经系统，提高新陈代谢，饮用过多黄茶会加重失眠症状，增加肝脏承担的压力，刺激胃液渗透等。
所以，以下几类人群应该尽量避免喝太多黄茶。
1.肝功能不良者：喝太多黄茶会加重肝脏负担，所以本身肝功能就较差者，切记饮用黄茶。
2.胃溃疡患者：因为黄茶的制作工艺与绿茶相似，所以茶性也比较刺激，如果胃溃疡患者喝太多的话，容易加重病情。
3.神经衰弱人群：神经衰弱人群不建议喝太多黄茶，特别是在晚上的时候，坚决不能喝黄茶。
4.醉酒者：酒精对心血管刺激性很大，而黄茶中的咖啡因无疑会加重这一影响，所以应当远离，也不可用黄茶来解酒。
5.缺铁性贫血患者：常喝黄茶容易使得贫血症状加重。
6.孕妇：怀孕期间的女性最好是不要喝茶。
湘茶集团与君山公园再绘君山黄茶发展新篇章
12月25日，记者在君山黄茶产业园欣喜地见证，湖南省茶业集团股份有限公司与君山公园合作开发君山黄茶签约仪式如期举行，这是继2004年湘茶集团与君山公园签约之后第二轮联手合作共创君山黄茶品牌。
10年前，国家级农业产业化龙头企业——湖南省茶业集团充分发挥湖南茶叶领域领军企业的作用，与中国十大名茶君山银针原产地——君山公园合作，做大做强君山黄茶品牌。10年来，湖南省茶业集团凭借位居全国同行业第三的综合实力，以一流的技术、一流的管理、一流的人才、一流的质量迅速扩展了君山茶叶市场，并顺应市场打响了君山黄茶品牌，推动了岳阳市黄茶产业的发展，同是也有效地推动了君山旅游，带动了君山旅游经济的发展。实践证明，湖南省茶业集团与君山公园前期的合作取得了令人满意的效果，双方决定继续加大深度合作的力度，以延续前期合作的成果，走向辉煌的新起点。
签约仪式上，湘茶集团董事长周重旺与君山公园（岳阳楼君山岛景区）管委会主任黄二良分别以法定代表人身份，代表签约双方作了热情洋溢的发言。岳阳市旅游局副局长杨川勇代表市旅游局对本次成功签约表示热烈祝贺，并祝愿签约双方本着合作双赢的原则，以振兴岳阳黄茶为己任，将岳阳黄茶打造成岳阳旅游商品的领军者，尽快将岳阳黄茶推向世界，提升岳阳黄茶的影响力，促进岳阳旅游经济又好又快发展。
湘茶集团总经理黎明星，湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准和君山公园领导班子全体成员见证了签约仪式。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
