目前,在茶叶市场上有白茶、政和白茶、福鼎白茶、黄金白茶(台湾)、安吉白茶、景宁白茶、徽州白茶、靖安白茶(江西)、天目湖白茶(江苏)、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶等名称的茶叶产品,很显然,很多茶友不好区分、弄的晕头转向和混乱。
所以,就有必要了解白茶、白叶茶(黄叶茶)、白毛茶之间的区别。
三者概念
白茶
属于六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶)中的一类,其鲜叶原料采自芽叶满披茸毛的白茶品种(大白茶或大毫茶),按照白茶的萎凋、干燥加工工艺制作而成的茶叶产品。如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
福鼎白茶白牡丹
白叶茶(黄叶茶)
又称白叶茶、白化茶或白茶。黄叶茶是鲜叶原料采自芽叶变异导致叶绿素部分缺失呈黄白色的黄化茶树,一般按照绿茶或其它茶类加工工艺制成的茶叶产品。如安吉白茶、景宁白茶、徽州白茶、白鸡冠等。
黄化茶品种或种质是指因遗传因素或外界因素影响,导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。茶树的有性后代偶尔会分离产生白化苗,由于白化苗完全缺失叶绿素,这类植株在子叶营养消耗殆尽后就无法成活,因此有人认为将可以返绿的黄化茶树称为“黄叶茶”更为适合。
安吉白茶
在历史名茶中,采用白毫茶资源(芽叶满披茸毛)加工的名茶有唐代的东阳东白茶(古称婺州东白茶)、宋代的峨眉白芽茶、宋代的龙团胜雪。采用白叶茶(黄叶茶)资源加工的名茶有宋代的白茶、明代的白鸡冠等。
我国早在宋代就有白叶茶(黄叶茶)记载。宋代斗茶以纯白为贵,白茶因而受到珍视。
宋徽宗赵佶在其《大观茶论》中写道:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,茶叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所能致,正焙之有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三銙而已。”
宋子安在《东溪试茶录》中将福建建安的茶树分为白叶茶、柑叶茶、早茶、细叶茶、稽茶、晚茶、丛茶等7种类型,并叙述了建安茶树的形态特征、生育特征、制茶品质和栽培特点。
黄金芽
明代以后福建武夷山、安徽泾县、霍县等地都有白叶茶(黄叶茶)资源的记载。近几十年内,在浙江安吉、天台、景宁、嵊州、泰顺、桐庐、建德等地也陆续发现白叶茶(黄化茶)资源。宁波市是当前白化茶种质资源收集最集中的区域,现保存数十份白化茶种质资源。至今,实现产业化生产的有安吉白茶(白叶1号)、黄金芽、千年雪等。
王开荣等对浙江宁波白化茶资源及其后代进行研究,分为生态敏感型和生态不敏感型。而生态敏感型又有温度敏感型和光照敏感型。温度敏感型,主要是低温敏感型和高温敏感型。比如安吉白茶、四明雪、千年雪等,都属于低温敏感型。而黄金芽、金光等,都属于光照敏感型,这类茶多季新梢呈黄色白化,持续期长。
黄金芽
白毛茶
是鲜叶原料采自白毛茶变种,一般按照绿茶加工工艺制作而成的茶叶产品。如乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶等。
白毛茶
三者区别
白茶为福建主要特产茶类,主要集中在福鼎、政和、建阳等地。
白化茶(黄叶茶)品种资源分布较广,在我国福建、浙江、安徽及日本等地都有,特别是浙江茶区发现、挖掘出不同类型的白化黄叶茶资源,以白化黄叶茶为原料生产的产品有绿茶、乌龙茶。
白毛茶品种资源主要分布在广东、广西和湖南等地,以白毛茶为原料生产的产品多为绿茶。
福鼎大白毫
白茶资源类,主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶及福云6号、福建水仙、地方性群体种等茶树品种可以加工制作。制成茶类主要是白茶,产品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、水仙白、小白贡眉、小白寿眉等。
安吉白茶(白叶1号)
白叶茶(黄叶茶)资源类,主要有古代宋朝白叶黄叶茶;福建黄叶茶白鸡冠及其后代;浙江黄叶茶,如白叶1号安吉白茶、黄金芽、四明雪芽、千年雪、景白1-4号;日本黄叶茶等。制成茶类主要有蒸青团茶、乌龙茶、绿茶;制成成品茶主要有宋代白茶、白鸡冠、安吉白茶、宁波白茶、惠明寺白茶、徽州白茶、日本煎茶等。
上图白毛茶
白毛茶资源类,主要有乐昌白毛茶、仁化白毛茶、丹霞白毛茶、凌云白毛茶、南山白毛茶、汝城白毛茶等,制成茶类主要是绿茶。
白茶的产地在哪里呢?
白茶的产地在哪里呢?很多人对于白茶是不够了解的,会觉得白茶是绿茶。那么白茶的产地了解的人就更为少了。在国内,白茶的产地也是分布非常广的,下面就让我们来看看白茶的产地介绍,相信大家会很感兴趣。
白茶的产地在哪里呢?白茶是中国六大茶类之一,坐落在湖北省长江三峡的兴山县,目前已经建成了一个成熟的白茶种植基地。白茶也成为了当地经济的支柱产业。
白茶的产地在哪里呢?18日,来自印度、肯尼亚、玻利维亚等13个发展中国家的21名茶叶官员,走进兴山县水月寺镇马粮坪村,考察兴山白茶良种苗木繁育基地。
白茶的产地在哪里呢?该白茶良种苗木繁育基地的母本,系来自一株已200多年的老树,经检测,氨基酸含量明显高于其他种类白茶。
白茶的产地在哪里呢?为建设该基地,2012年,国家农业部投资220万元建成了100亩高标准、高效益白茶良种繁育基地,可满足该县每年新建5000亩白茶良种苗木接穗需求。与此同时,兴山与中国茶叶研究所签订合作协议,培育地方品种。目前,全县已建成全省品种最全、面积最大、茶质最好的白茶基地1.7万亩。白茶为茶农提供的现金收入已占半壁江山。
白茶的产地在哪里呢?白茶的产地我们都知道了,对于白茶的产茶基地规模的扩大将对白茶的发展有很好的推动作用。白茶的功效是非常多的,相比绿茶来说白茶要刺激性小,是一款温和的保健茶。
印江县引资建设白茶基地产值将超1.5亿
白茶基地开工典礼现场
印江县在沙子坡镇举行白茶基地开工典礼
11月12日,印江县在沙子坡镇举行白茶基地开工典礼,这标志着该县引资6000万元的白茶基地建设正式开始。
据了解,印江县招商引资小分队成功引进江苏润众投资有限公司到该县发展白茶,该公司在该县沙子坡镇规划建设生态观光标准白茶基地3000亩,基地按照示范茶博园标准进行规划,采取“公司+农户”的方式建管茶园,新建年加工能力100吨白茶加工厂1座。基地建成后,能解决常年用工300人,季节性用工5000人,为当地剩余劳动力提供良好的就业机会。基地成效后,产值将超过1.5亿元。
“印江的茶产业的扶持政策好,印江地方政府和群众的发展热情激发了我们的投资热情,所以我们决定到印江来投资。”江苏润众投资有限公司负责人张剑说。
近年来,印江县按照“四个转变、四个选好”的原则发展茶叶,以后每年将新发展茶园达4万亩。
女性喝白茶时应注意哪些问题
女性喝白茶时应注意哪些问题
清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。” 白毫银针是为白茶的一个类别。白毫银针有这些好处,那么喝白茶有哪些好处呢?女性喝白茶时应注意哪些问题?
都说女性喝白茶有许多好处。也许有些夸大其功效,从各方面来说或多或者有一些好处,由于茶多酚含量在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3。有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗能力,对提高记忆,降血压,减肥,护肝等都有明显作用。
对于喜欢看电视,玩电脑的女性朋友来说,喝白茶还可助于减少辐射的。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A ,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少辐射的危害。但对于胃不好的女性建议最好还是不要喝白茶。
所以说,女性喝白茶时应注意茶的功效是否有利于自己的身体。对于有一些疾病的,例如胃病的女性朋友最好不要喝白茶。即便是非常喜欢喝,也应该适可而止。