绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白牡丹的品质特征
白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，因而称为白牡丹。干茶叶色黛绿或墨绿，银色芽毫显露，叶背满披白毫，绿面白底，因又称“天蓝地白”或“青天白地”；叶面、叶脉、节间枝梗色泽有别呈“绿叶红筋”，因而又以“红装素裹”形容。制茶时要求叶张肥嫩且波纹隆起，叶背垂卷，忌断碎，叶色忌草绿、红黑。
内质毫香显，味鲜醇，不带青气和苦涩味；汤色杏黄，清澈明亮，叶底浅绿，绿面白底，叶脉微红。其中，“大白”叶张肥壮，毫心肥大，色泽黛绿，香味鲜醇；“水仙白”叶张肥大，毫心长而肥壮，叶色墨绿，香叶清芬甜醇。
分辨白牡丹茶好坏看以下几点：
1、外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶缘背卷，“青天白地”，洁净灰绿润的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
2、色泽
毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。上图这款白牡丹，就是稍差了些。
3、叶态
叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。上图这款白牡丹就更差了些，断碎多，芽头更小，毫芽尚显。
4、净度
要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、香气
以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、明显发酵感的为次。
6、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。
7、滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。
挑选白牡丹茶的时候，通过以上方面即可分辨好坏。不过，买白牡丹茶的时候还是要选择可靠的商家购买，这样才有安全保障，也才能买到品质好的茶。
白牡丹与众不同的制作工艺
白牡丹是很多人都不了解的茶，它是白茶的一种。在市场上也有很高的呼声。在白茶汇总白牡丹的色泽鲜艳，味道香浓，特别容易辨识。下面，就要为大家讲述白牡丹的制作工艺以及品种介绍。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
白牡丹按茶叶分类来讲，既不属于红茶也不属于绿茶，白牡丹是属于白茶的。
白牡丹其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。
白牡丹精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛;香毫显，味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
看了这么多关于白牡丹的介绍，相信大家对于白牡丹也非常了解了。建议大家在平常的时候可以多多关注一下白牡丹和其他的白茶，经常饮用大家就会发现，原来除了绿茶还有很多茶味道也非常不错。
白牡丹茶的制作及品质特征
相信大家对于白牡丹茶也是很喜欢的吧， 因为有一个如此优美的的名字，那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的制作及品质特征吧。
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛;香毫显，味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。
以上就是小编为大家介绍的白牡丹茶的制作及品质特征，目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。
白牡丹茶应该如何储存，白牡丹茶的储存方法
白牡丹茶是中国福建历史名茶，是属于白茶一族，而白茶素有一年茶，三年宝，七年药，所以对于存放时间越久其药用价值越高。所以说只要有恰当的保存方式，白牡丹茶是可以长期保存的，但要有适当的储存方法，确保不发生变质。如果白牡丹茶的量不多的话，我们可以选择家庭储存的方法来存放。现在详细的来看看白牡丹茶应该如何储存，白牡丹茶的储存方法，一起来看看!白牡丹茶应该如何储存白牡丹茶因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。是白茶中的一个品种，滋味清醇微甜。此外，由于茶叶吸附性很强，所以家里有白牡丹茶的朋友要注意正确存储，防止茶质受到影响。现在，我们还是来看看白牡丹茶的储存方法。
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好，茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量)，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时更换。这样一般可以保持6个月～10个月。如一时没有块状石灰更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。2、冰箱保鲜
当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。
白牡丹茶可以放多久
白牡丹茶是一种耐储存的茶叶，平时在理想的环境中，它可以保存几年不变质，而且陈年白牡丹茶的滋味与营养价值，比新上市的白牡丹茶更加出色，再就是保存几年以后的陈年白牡丹茶还能治病。 如果平时购买的白牡丹茶数量不多，能在短时间内喝完，那么就可以把它保存在常温的环境中，最好能准备一个可以密封的茶叶罐，把白牡丹茶放入以后把它密封起来，每次饮用取出适量就可以。
白牡丹茶还可以低温保存，在低温的环境中，白牡丹茶可以保存长达三到五年的时间，而且不会发生变质，保存时最好把白牡丹茶放密封袋中，抽掉空气，密封好，再放到冰箱的冷冻室中，注意不要把白牡丹茶与其他食材保存在一起，避免发生串味。
白牡丹茶它没有保质期一说，它的有效期可以高达几十年，只要平时保存方法得当，让白牡丹茶出现发霉和串味以及受潮等情况，它就不会发生变质，根本没有过了保质期的说法存在。白牡丹茶储存注意事项
1、储存白牡丹茶前，先检查一下白牡丹茶的含水量，含水量越低越好。检查方法为：用手指轻轻捏一捏白牡丹茶茶叶，如果茶叶成粉末状，说明含水量较低，可以存储。反之则应尽快喝完，不宜久存。
2、选择用冰箱存储白牡丹茶茶叶，必须把茶叶密封好，然后单独存放。茶叶容易受潮、吸味，这样才能避免茶叶受潮变质和串味。
以上，关于白牡丹茶的储存方法就介绍到这里，不管我们买的是什么茶叶，都是要正确的保存的，平时白牡丹茶常温保存，也可以低温保存，保存时要把白牡丹茶密封好，如果白牡丹茶的储存方法不正确，会使得白牡丹茶变味，变质的茶是不能喝的。
白牡丹茶叶的特征及功效介绍
白牡丹茶的产地及功效
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白牡丹白茶的制作工艺
白牡丹是一款什么茶?
