绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
生姜白茶的功效与作用
1、消除疲劳，白茶中含有丰富的氨基酸，能有效地消除疲劳、促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
2、消炎杀菌，白茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
3、维持血液酸碱平衡。白茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
4、抗衰老，饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。特别是白茶中含有大量的黄酮类，能有效缓解衰老问题。
喝白茶的禁忌
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
为什么小孩子能喝白茶小孩子喝白茶好吗
很多家长都不让小孩子喝茶，认为喝茶对于小孩来说没有任何的好处。小孩子真的不能喝茶吗?的确，喝茶对小孩身体没有好处，但是有一种茶却是例外，即白茶。很多人都知道，白茶的功效和作用有很多，那么为什么小孩子能喝白茶呢?
为什么小孩子能喝白茶?首先要提到的就是白茶的功效和作用。众所周知，白茶能够保护视力，白茶之中含有非常多的维生素A原，在被人体吸收过后，就能够迅速地转化成维生素A，而维生素A则是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。
除了能够保护眼睛之外，白茶还具有防辐射的特点，对于人体的造血机能有着非常显著的作用，能够减少电视的辐射。白茶的种类之中的一种，即陈年的白毫银针，白毫银针能够被当做麻疹患儿的退烧药，其效果比抗生素还要好，因此，古人称之为麻疹圣药。
以上的几点白茶的功效足以证明为什么小孩子能喝白茶。白茶是公认的具有防癌、抗暑、解毒、清热、治牙痛的功效，对于小孩子来说，并不会有什么坏处，相反的，好处还是很多的。
白茶印象｜这就是白茶
在中国六大茶类中，白茶主产于福建的福鼎，政和，松溪等地。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。白茶之美，美在自然，工艺直接简单。古朴简约，天然去雕饰，不必像绿茶揉捻、做型;亦无需乌龙茶的繁复的做青、“死去活来”或机械工序，无需雕琢却银光熠熠。
在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等。在福鼎等白茶产地，也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为”消炎祛火茶“。
日常生活中也流传着白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服的功效。
白茶在降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平、增强机体细胞免疫功能的作用、降低血清总胆固醇和甘油三脂、增强机体的保肝功能以及降脂减肥等方面均具有显著效果。中医药理证明，白茶茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。
散文家唐颐在《白茶、白茶》中写着“白茶淡雅之中的韵味更显得绵长。这一喝就是三年，到了几乎达到东坡之境，晚上不喝一杯新泡的白茶，竟然睡不着觉。”
卢秋花《白茶.女人》中说“白毫银针亭亭玉立于杯中，极为美观。有一种女子就如白毫银针，她们自信自立，优雅中带有坚韧;她们精明豁达，干练又不失风情万种;她们爱自己爱别人，像一群城市中的精灵。她们的口号是‘我们要优雅地变老’。
白牡丹毫心与嫩芽连枝，形似花朵，冲泡杯中，绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开，好似自有一种风度气质的女子。她们多为白领一族，文化修养较高，懂得享受生活。娴静、温婉、高雅、可敬、可亲，如一潭秋水，又如一杯清甜、醇爽的白茶。寿眉(贡眉)好似多数的平凡女子。虽说终日不是忙于生计，就是操持家务，却能记得将茶作为居家过日必不可少的七件之一要事来办。她们舍得买好茶，也不嫌粗茶。在她的一天生活中，泡茶品茶是必不可少的功课。
她们不仅爱茶，而且深知茶性，深知如何将茶的功能发挥到极致。虽说自己平时喝的多是粗茶，如遇客来，无论自己的朋友还是先生的客人，也无论达官贵人还是贫贱之交，奉上的绝对都是珍藏着的好茶。”
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，继续转变着惊喜惊奇。
白茶，同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶，使之浸润着岁月的秘香。在老白茶的浓酽和淳厚中，贮藏时间的厚重。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，所以白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：
1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。
2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。
「三年药」：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。
「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
白茶里面有种像阳光一样的清香，感觉就像小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。
做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到“阳光的味道”了。
事物的凋零、萎缩意味着美好的逝去，引发的常常是怀旧、伤感之情，白茶的萎缩与凋零却是例外。
因为萎凋是自然的造化，被萎凋了的是美好之物，萎凋后还是美丽之物，实实在在的萎凋了的美之物。
茶季如遇阴雨连绵，必须采用室内萎凋技术(热风萎凋解决了不正常气候对福鼎白茶品质造成的影响，是日晒萎凋的有益补充)
【复式萎凋技术】
所谓的复式萎凋就是将日光萎凋与室内自然萎凋相结合。
【白茶萎凋之美】
白茶保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，它不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状;它一生下来就是茶，自始自终都是保持着它的天然模样。
它不需要任何人为的加工，只要人类为它保持着最适宜的温度，提供最纯净的空间。
然后静静地等待着，看着它慢慢地萎凋、萎凋_直至它把自己凝固为一个美丽的姿势!
白茶——自然，淡定，隽永，虽然萎凋了自己，却不断释放出淡淡而悠长的生命芳香!
全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届三次工作会议在福鼎召开
全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组于2013年7月19日在福鼎召开首届三次工作会议。会议邀请福鼎市人民政府、福建省质量技术监督局、宁德市质量技术监督局、全国茶叶标准化技术委员会秘书处的领导到会指导工作。会议审议通过了全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组人事变更决议、工作组年度工作报告及下一年度工作要点，与会专家、教授及委员们还就《紧压白茶》(征求意见稿)进行了讨论，提出了许多宝贵的建议与意见。
会上，与会专家、教授及委员们对白茶的发展提出了自己独特的看法和意见。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康认为在宏观上茶叶迎来了最佳的黄金发展战略契机，在微观上茶产业“树”的健康生长关系到茶产业的发展，“树”的根--文化形态、“树”的干—工艺和装备的标准制作、“树”的叶—开放的心态，以上这三点做好，茶产业就能健康发展。同时，张院长还发表了对福鼎茶产业模式的看法，希望白茶工作组能坚持对白茶特色品质的坚守、市场运营模式的推进，做好标准相关工作，让标准相关部门做到能管控、企业做到能操作，消费者做到能涉略。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
