绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
据2014年统计，我国茶园总面积4112万亩，茶叶产量209.2万吨，茶园面积与总产量均居世界第一。同年，茶叶出口总量为30.1万吨，去除出口量，可以推算出我国年人均可消费茶叶2.75斤，可是我国实际年人均消费茶叶仅1.12斤。茶叶产能严重过剩，茶叶的内外销压力很大。但是，不少地方仍然盲目地在毁坏森林、开辟茶园，这样发展茶产业，岂不是要赔本赚吆喝？
不注重科研和技术引进，却把工艺做得越来越复杂。如不少红茶产区流行手工红香螺、红松针、红眉茶等。还有某铁观音企业表示，他们的产品如何考究，其中仅炭焙提香就需要5次。茶人洪治认为，茶叶品质和复杂工艺不能划等号，不是说工艺越复杂，品质就越好。相反，多一道工序就多一道风险和损耗，多一道工序必然多一份人力成本。
过分强调“货卖一张皮”，包装越来越豪华、越来越繁琐，这样既增加产品成本，又不环保，也不符合《限制商品过度包装要求》国家规定，茶叶包装层数不应超过3层，包装空闲率不应超过55%，初始包装之外所有包装成本的总和不应超过商品销价的20%。
茶叶价格越卖越高，炒作之风此起彼伏。一些商家囤积居奇，把茶叶炒成天价，追捧老茶、制售假茶，从中牟取暴利。2005年后猛炒普洱，2007年跌入谷底，之后轮番炒作金骏眉、湖南黑茶、武夷岩茶、白茶等等。以金骏眉为例，动辄数千元、上万元，实则为畸形市场、夸大的需求，我不禁要问，这么昂贵的茶叶，究竟有多少人能消费得起？当然，我们不能否定高端需求的存在，但毕竟是少数；不接地气的茶市新宠金骏眉，最终不过是昙花一现、好景不长。
今后茶叶市场将日趋理性，价格也将日趋理性。很多同行抱怨说现在生意很难做。此话不假，未来茶叶生意更难做。因为这是一个严重供过于求的行业。对此，茶企要有充分的思想准备，要有风险意识。我们除了做好质量、保障品质外，在选择市场定位时，一定要弄清楚，我们做出来的茶叶要卖给谁喝？在选择价格定位时，一定要弄清楚我们的目标客户是否买得起？不能盲目人云亦云、东施效颦。
白茶是工艺最简单、最原始的茶类，始于上古时期神农时代，至今已有五千年的历史。在古代，由于人们对茶叶缺少科学认识、又受生产条件的限制，靠天制茶，品质很不稳定，导致白茶在唐代以后渐渐淡出历史舞台。10年前，在福建福鼎、政和茶企的共同努力下，恢复白茶生产，积极推广营销，白茶逐渐被茶客认识接受；近几年随着茶文化的普及和对白茶的深入研究，发现白茶不但具有丰富的营养成分，而且具有突出的保健功效，白茶市场迅速升温。在白茶时代即将到来之前，我们须清醒意识到白茶发展要走群众路线。
首先，价格亲民。白茶工艺简单，工序少，单位生产成本最低，具备亲民销售的前提。各地茶商应结合当地消费水平，推出老百姓买得起、喝得放心的亲民白茶，来抢占更多市场份额，价格区间总体在每斤100-500元。
其次，保障品质。万丈高楼平地起，品质是基础，根基不牢，楼越高越危险。前事不忘后事之师，我们要避免出现铁观音盛极而衰悲剧重演，也不要忘了曾经一统天下的白茶是如何被历史淘汰的。茶人洪治愿意将白茶专利技术与生产企业广泛合作，通过改进品质，造福茶友、造福社会。
白茶适合什么时候喝？
春天的时候喝花茶，夏天的时候喝绿茶，秋天的时候喝青茶，而冬天的时候喝红茶再好不过了。那么白茶适合什么时候喝呢?不少喜欢喝白茶的茶友都纠结白茶适合什么时候喝?下面就和小编一起看看白茶适合什么时候喝吧。
白茶适合什么时候喝?白茶一年四季都适合喝，但是夏季饮用最佳，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天喝白茶的话，就不容易中暑。
据说喝白茶也可以减肥，但是由于白茶性寒，胃部不适的人建议少饮，严重的人则不宜饮用。另外，对于每天什么时间段和白茶最好?小编建议最好不要在饭前、临睡前一个小时饮用，一般来说的话，在饭后一个小时喝茶是最好的时间段哦!
通过小编上文的介绍，您现在知道白茶适合什么时候喝了吗?在正确的时间段喝正确的茶，才是正确的享受生活，健康的享受茶香的熏陶!在正确的时间做正确的事情，饮正确的茶，是一种不错的享受哦!
茶叶知识科普：白茶的四大分类简单介绍
白茶又称福鼎白茶，是中国的六大茶类之一，下面一起来看看白茶的分类介绍吧。
一、白毫银针
白毫银针简称为银针，色如白银，外形似针，冲泡起来香气清新，在白茶中素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
二、新工艺白茶
新工艺白茶简称为新白茶，是按白茶加工工艺在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形呈半卷条，冲泡带有褐香清味，因其条形较贡眉紧卷汤味较浓汤色较浓而受到消费者的欢迎。
三、白牡丹
白牡丹外形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放，所以固有白牡丹此高雅之芳名，属于白茶中的上乘佳品。
四、寿眉
寿眉是由短小芽片和大白茶片叶制成的一种白茶，是菜茶福建茶区灌木茶树的品种。
以上就是白茶的四大分类。
中国茶类中的特殊珍品——白茶
“白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。”
白茶中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉），具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶品类
01白毫银针
简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
02白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
03贡眉贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。贡眉是由小菜茶茶树鲜叶制作。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
寿眉采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。寿眉的原料：政和白茶寿眉原料是用的剥完银针后剩下的叶子制作而成，福鼎白茶的寿眉是直接由树上采下的白茶粗老的鲜叶制作而成。
一白茶功效
①治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
②促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
③明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
④保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
