白玉兰花茶的制作方法-茶礼仪网

　　玉兰花是常见的一种花茶饮品，具有不错的药用价值。玉兰花采收以傍晚时分最宜，用剪刀将成花一朵朵的剪下，刚自树上摘下的花卉，浸泡在8至10℃的冷水中一到二分钟后，将水沥干，经严格的气流式窨制工艺，即分拆枝（打花边）、摊花、晾制、窨花（拌和）、通花、续窨复火、匀堆装箱等工序，在经照射灭菌制成花茶。下面，我们就详细的来了解下白玉兰花茶的制作方法。

　　白玉兰花茶的制作方法

　　1、玉兰花剥瓣，置入盐水中反复清洗沥干，入杯中。

　　2、沸水入杯中，再入绿茶，待味出即可当茶饮用。

　　加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。

　　一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，用以窨花，无火味夺花香之患，能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行GB172标准。

　　鲜花应选用当天采摘的成熟花朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯按一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶花接触面，使茶坯均匀地吸香。

　　最后筛去花渣，完成一个窨次。不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度，有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1～6级和片茶。

　　白玉兰花茶的功效

　　1、玉兰花茶具有利九窍，去头风，治鼻病的功效。玉兰花茶性味辛温，能祛风通窍，历代用于治头痛、鼻渊、鼻塞不通、齿痈的病症。

　　2、玉兰花茶香气浓烈持久，有和气、消痰、益肺功效。加蜂蜜尤佳。此外，近代药理研究认为它有降压和兴奋子宫作用，故能治痛经不孕。

　　3、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

　　以上内容就介绍到这里。花茶一般可冲泡2～3次，花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味，三五分钟后饮用，可续泡一二次。很多人喜欢把多种花茶放一起冲泡，其实最好不要这样做，每种花茶的茶性、功效不同，一起冲泡怕引起不良反应。

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了解玉兰花茶的历史起源

　　品质好的玉兰花茶，备受茶友们的喜爱。因此，不少的茶友在了解玉兰花茶的历史起源。关于“玉兰花茶的历史起源”随小编去了解一下吧!希望对大家了解玉兰花茶的历史起源有所帮助!

　　最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带，其时施岳的《步月吟茉莉》和赵希鹄的《调燮类篇》记载：“诸花开时，摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴……”在当时就有在上等的绿茶中加入一种香料--龙脑;作为进贡封建帝王的饮料(称龙凤茶)，宋朝《茶录》提到“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香”。

玉兰花茶的历史起源