太祖朱元璋元末起兵造反，进军徽州。当时黄山脚下有程姓和鲍姓两个大户人家，两家结怨已久，常常械斗争执。两家听闻朱元璋来徽，便想由让他评个是非。
面对两个家族，朱元璋有心化解恩怨却无计可施，刘伯温就顺势献上妙计。于是，朱元璋请两家人进了营帐，说要请他们一起喝茶。在当地寻得好茶叶不难，只不过，这军营里却没有茶壶茶具。朱元璋把这个苦恼告诉程、鲍二人，俩人相互合计一下，就立刻派家丁回家去取。程、鲍二人为争面子拿了许多上好茶具，朱元璋就一个壶一个壶地看，一个壶一个壶地问。在一问一答间，三人把注意力放在了茶壶上，戾气化为了一片祥和。在这样的气氛中，朱元璋巧妙劝说二人，让他们握手言和。刘伯温在一旁突然哈哈大笑，称赞主公这“喝茶讲壶”的办法英明。只不过，刘伯温是浙江人，这壶的发音从他嘴里一出，变成了“和”的发音。从这以后，喝茶讲和的传统，就在黄山脚下流传下来。
制茶：采“茶青”，萎凋——发酵——杀青——揉捻——干燥。1、茶按原料可分为芽茶类和叶茶类。2、杀青分蒸青和炒青，前者绿，视觉好;后者香，味觉好。3、揉捻对茶的泡、状、味发生影响。4、杀青后堆放(渥堆)产生的发酵为后发酵，与杀青前的发酵有
发布时间：2019-02-18
提起工夫茶，大家并不陌生。在潮汕地区，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。早一杯茶，甘芳润喉，通神彻窍，其乐无穷。那么，何谓工夫茶？关键在于工夫二字。工夫也谓功夫，它既考究茶叶茶具，又讲究泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶方式
发布时间：2019-03-26
一直不敢轻易涉足这个话题的思考。于是有人因此调侃我说：你就矫情吧。其实，不敢的原因正是因为自己不够“矫情”，也就很难在感知与思辨“茶之空灵”的路上，保持住足够澄澈之心境了。美学家宗白华认为，空灵，是指意境包含的那个“灵的空间”。显然，空灵是
发布时间：2019-03-26
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 爱茶，爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊，冬风阵阵，寒气袭人。静夜独坐，沏上一壶热
发布时间：2019-02-18
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
