绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 茶馆文明在杭州表现得独特完好，不像服装，有年龄段，茶馆文明没有年龄段，茶馆文明深受老老少少喜爱。也正因如此，杭州有了不相同层次、合适不相同人群需求的茶馆文明。比方，如今杭州就有许多定位休闲的茶馆文明，合适本地人趁休息日的时分去在茶馆待上半天乃至一天的，一家人打打扑克、饮喝茶，算是不错的休闲方法;又比方，西湖茶馆文明，像咱们去的青藤茶馆，环境高雅、独特，能够一边品茶一边瞭望西湖美景，独特合适远道而来的客人在此歇息，关于要谈工作喜安静的兄弟和谈爱情的小青年，那里也不失为好挑选。而到了虎跑、龙井问茶等品茶名胜，置身于参天古木、繁花夹溪之中，叫上一壶茶，细细地品，慢慢地让茶香弥满唇齿之间，便也就品出了一种闲情逸致、一种异样的茶馆文明来了。杭州的茶馆文明全体上归于雅，精美中透着亲和，信手可拈。
茶馆文明●考究名茶配好水，品茗临胜境，能得茶艺真趣。
外表看，杭州茶馆，既没有功夫茶的成套用具，也没有四川茶馆坐椅壶碗配套及“幺师”的行茶绝技，但贵在一个“真”字。杭州人喝茶，主要讲西湖龙井，真实绝品龙井不在龙井村，而在狮峰，通常人自是可贵。但稍好一点的特级、一级龙井，也大可品尝了。龙井茶属典型茶类，它最棒地坚持了茶的本性。一杯茶沏出来，清彻无比，叶芽形状秀丽而不失真。味亦清淡香甜，确有如饮甘露之感。西湖龙井所以能坚持这种特色，与水有很大联系。虎跑为全国名泉，其他地区水质稻逊，但较内地江河之水也美得多。到杭州，游西湖，上灵隐，用虎跑水沏一壶上等龙井，那是极大的享用。妙就妙在无论茶与水，都不失真味。对茶中色、香、味的体会，不需雕刻点缀。大家常说：“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”。西湖茶馆也如此，不管在亭台楼谢之中，或是山间幽谷之处，或繁或简，总透着天然的灵气
茶馆文明●西湖茶馆，多了些“仙气”、“佛气”与“儒气”之风。
在杭州，各种茶馆通常皆高雅、古拙、像京津那种杂以说唱、曲艺的茶馆不多;更没有上海澡堂子与茶联系的“孵茶馆“;也很少像广州、香港，名曰“吃茶”，实践吃点心，肉粥的习尚。杭州茶馆所以叫“茶馆”，是别有意境的，一个“室”字，既能够是文人的书室，又能够是佛道的净室。可配以抗扇、竹雕、济公小像等卖工艺品的小卖部;也能够卖茶兼冲西湖藕粉，但总离不开雅洁、清幽的意境。
沿湖而行，苏堤、白堤，茶馆中体会到的是湖天一气，人茶融合。到了虎跑，淙淙的泉流，清幽的茶馆，大虎、二虎“跑来桂泉”的民间故事，使你领会到一种道家的神仙滋味。而假设你到灵隐，古刹钟声，袅袅卷烟，虎城的佛门弟子，汩汩的泉流流动，再到茶馆饮上一杯龙井，不是佛徒，也便如同从茶中触动了禅机。至于西泠印社之侧，茶人之家的表里，书画诗文，更构成天然的儒雅个性。所以，你到杭州茶馆，体会茶的“文明滋味”，不能仅从烹茶、调茶程式、方法来体会，而要从那种前史空气中去感触。面临葛洪、济颠、白娘子的遗址，你不是仙，那茶中也天然沾上了“仙气”。
茶馆文明●整个杭城山水是构成西湖茶馆文明的天然空气。
杭城云栖，参天的竹林，重间石径，山间云雾，和路旁卖鲜茶的大嫂，天然使你理解，为什么茶人喜爱伴以竹林松风。那种幽隐的韵律，你在其他城市茶馆，绝难体会。来到龙井村，进入龙井寺，面临崎岖的茶山，看着穿红着绿采茶姑娘隐如今茶树丛中，天然会发生九霄立女“下凡舍茶”的联想。而到得满觉垅，桂子飘香，乳石滴泉，才又领会皎然诗中以茶伴花的意境。所以，整个杭城，构成一个“大茶寮”，不用故意雕刻。茶与人，与六合、山水、云雾、竹石、花木天然符合一体。
杭州的茶馆文明如此源源不绝，但近年来，却不断收到新式娱乐场所的冲击。当咱们按着旅行手册来到久负盛名的曙光路茶馆一条街时，却怎样也找不到茶室树立、灯红洒绿的热烈之感，房子有些暗淡与破落，茶馆之间不断冒出来些五光十色的酒吧、歌舞厅，明显，大家的消耗在逐步流向这里。茶馆的数量在不断削减，馆主仍在极力的运营，但事实证明，运营是惨白的。
如今，龙井茶与西湖相同，是杭州的一张金手刺。诚心的期望有关部门深化发掘茶馆文明资源，尽力做好茶馆文明这篇文章推进茶馆文明的进一步宏扬，推进茶经济、茶工业进一步做大做强，使杭州这个“中国茶都”绽放出愈加多彩的神韵和无量的魅力。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
