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宜昌红茶前史开展情况

2019-03-22 访问量: 30 茶礼仪网
  茶史追溯宜昌红茶 - 茶史追溯湖北宜昌区域是中国陈旧茶区之一。早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶使用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记:“婴相齐景公时,食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜罢了”,阐明当地茶叶是煮来吃的,由此可推断,宜昌茶叶使用是从生煮羹饮开端的。三国时,茶叶使用又行进一大步,依据魏·张揖(230年前后〕的记载,茶叶使用是将采来的茶先做成饼,晾干或烘干饮用时,碾碎冲泡,加佐调料和作羹饮。
  茶区宜昌
  据记载,宜昌红茶面世于19世纪中叶,至今有百余年前史。清道光年间,先由广东商人犯钧大福在五峰渔洋关教授红茶采制技能,设庄收买精制红茶,运往汉口再转广州出口。咸丰甲寅年(公元1854年)高炳三及此后绪丙子年(公元1876年)林紫宸等广东帮茶商,先后到鹤峰县改制红茶,在五里坪等地精制,由渔洋关运汉出口,“洋人称为高品”。
  随后,渔洋关周围区域湖南石门、桑植,鄂西鹤峰、来凤、五峰等地,均有广东茶商、江西茶商、汉阳茶商等来此开设茶号,教授红茶采制技能,收买红茶,制茶厂曾先后到达20多家。其时渔洋关以西的粗制红茶,都要会集到渔洋关精制后,再经过渔洋河水运至长江、清江交汇口的宜都,然后才转运汉口外销英、俄、美、德诸国。
  其时渔洋关一跃成为鄂西闻名的经茶商场,广商除拓荒鄂西宜红茶市外,还大批涌向鄂南羊楼洞采制红茶,1840年羊楼洞红茶庄达50余家,年制红茶10万箱,达5万余担。
  1850年,俄商开端在汉口购茶,汉口开端独自出口。1861年汉口列为通商口岸,英国即设洋行很多收买红茶。因交通联系,由宜昌转运汉口出口的红茶,取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。
  因为宜红茶品形俱佳,很受西方人欢送,所以销路大畅。宜红由英国传售至西欧,此后美商、德商也时有采办,宜红得到很多开展。1876年,宜昌被列为对外通商口岸后,宜红茶出口量便一下陡增。据中国茶叶公司材料:至1886年前后,每年红茶输出量都在15万担左右。渔洋关一度成为与湖北省内两大茶叶商场—羊楼洞、汉口齐名的鄂西南最为闻名的红茶商场,每年时节茶工到达5000余人。1888年汉口口岸出口量达86万担,占其时全国茶叶出口量的40%,其间以红茶为主。
  红茶开展
  1886年前后系宜红出口的最盛期,每年输出量达15万担左右。主销英国、俄国及西欧等国家和区域,质量安稳,名誉极高。据《湖北省茶叶产销情况及改善方案》记载:1937年前后全省收买、精制、运销茶叶较大的厂商24家中,五峰渔洋关就占有源泰、恒信、民生、华民、同福、民孚、恒慎、合兴等8家。
  后经前史的苦难,宜红一泻千里,1949年中国茶叶出口仅19.84万担,其间红茶出口只要1.65万担,只要1886年的0.825%。茶园荒芜,宜红茶简直悉数停产。宜红茶收买、加工、集散中心的五峰渔洋关,抗日战争前有茶厂10余家,1949年已悉数封闭。
  1951年湖北省茶叶公司建立,在鄂西、鄂南两大茶区扩展收买网点,鄂西红茶在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点,收买宜红,1951年宜都茶厂正式建立,担任宜红的精制加工,毗连鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红出产经济区,同年在石门泥沙建立一红茶初制厂,属宜都茶厂分厂(1956年改属石门茶厂)。1959年宜都茶厂收买加工出口宜红茶到达3.9万担。
  今后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂,与公营茶场构成严密的出产网络,康复和开展宜红出产。当前,宜红已成为宜昌、恩施两区域的首要土特产品之一,产值约占湖北省总产值的三分之一 。 
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