第一道:甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭,把饭放在热铁锅上贴,烧结成一片片锅巴,泡成甜茶既香又糯,非常可口。
第二道茶:是熏豆茶。熏豆茶共有六种佐料,其装备非常妥当。
1.熏青豆,有丰厚蛋白质。
2.胡罗卜丝,有胡罗卜素。
3.腌制过的桔皮丝,能调中快隔,导滞化痰。
4.苏子,能宽胸下气,润肺开郁。
5.芝麻,能益胃渗湿,补肺清热。
6.少数嫩芽茶。这种茶鲜美可口赋有养分。
第三道:一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃油腻。所以这新春三道茶,既符合礼仪,又符合保健原理。
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