绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶扮演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
下面是北京盖碗茶的扮演程式和说明：
（一）恭迎嘉宾
中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文明的发祥地。茶陪同中华民族走过5000年的进程。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良传统。今日，咱们用北京盖碗茶为咱们敬上一式东方奉茶礼，祝福咱们度过一段美好时光。
（二）敬宣茶德
中国茶文明集哲学、道德、前史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学权威庄晚芳教授将茶德归举为四项：
廉——廉俭育德。茶能够益智明思，促进大家修身养性，镇定从事。所以，茶向来是清凉、勤政、俭省、猛进的标志。
美——美真安康。喝茶给大家带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精力的极大享用。
和——和诚共处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在温暖的阳光下同享亲情。
敬——爱戴为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、酷爱平和的民族性情。
（三）精选香茗
中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。北方人喜爱的花茶归于绿茶的再加工茶，又称香片。窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天进行，由于三伏天的茉莉花香气最浓。今日，咱们预备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片，供宾客选用。
（四）理火烹泉
（五）鉴赏甘霖
好茶要用好水来泡，这是爱茶人的古训。现时生计中，用泉流、纯净水等泡茶的作用也较好。古都北京有不少名泉，如延庆的珍珠泉、卧梵宇的水源头、八大处的龙泉等。今日，咱们为宾客汲取了大觉寺的龙潭泉流，这种水硬度只要3度，碳酸钙含量低。用这中软水泡茶，可使茶中的有用成份充沛浸出，茶汤亮堂透彻，味道鲜活干爽。
（六）摆盏备具
自西周起，茶具就从食器中别离出来，成为我国器皿中的佼佼者。这也从旁边面证明了中华民族自古以来对茶的敬重。喝茶文明推动了中国陶瓷业的开展，精美的陶瓷具又提高了中国喝茶文明。China and tea 成为代表秀丽东方的一对孪生姐妹，享誉全球。
选用茶具要因茶而异，沏泡花茶要用盖碗，加碗盖有利于坚持香气和卫生；茶碗出现喇叭形状，可使喝茶人清楚地风见到茶叶在碗中的形状，碗底浅可使喝茶人及时品味到碗根处的浓酽茶汤；碗托能够护手，又可保温，更显示出古都茶文明的考究与庄严。盖、碗、托三位一体，标志着天、地、人不行别离。
（七）流云拂月
有了好茶好水和适合的茶具，还要考究冲泡技艺。温盏是泡茶的重要步调，它能够给碗升温，有利于茶汁的敏捷浸出。
（八）执权投茶
北京盖碗考究香醇浓酽，每碗可放干茶叶3克。投茶时，可遵从五行学说，按木、火、土、金、水五个方位逐个投入，不违反茶的纯洁物性，以请求经人类带来更多的美好。
（九）云龙泻瀑
泡茶的水温因茶而异，冲泡花茶要用沸水。先注水少量，温润茶芽，然后再悬壶高冲，使茶叶在杯中上下翻腾，加快其溶解。通常注水七成为宜。
（十）初奉香茗
千里不一样风，百里不一样俗。中国是一个多民族的咱们庭，喝茶风俗很多又各有千秋。江浙一带，喜爱以绿茶待客；广东、福建、台湾则爱用乌龙茶、普洱茶。赋有民族特点的还有蒙古的奶茶、云南的三道茶、湖南的擂茶等，真是五彩纷呈，美不胜收。今日，为宾客奉上茉莉珍螺茶，请品赏。
（十一）欢然沁芳
在饮用盖碗茶时，用左手托住盏托，右手拿起碗盖，悄悄拂动茶汤外表，使茶汤上下均匀。待香气充沛发挥后，开端闻香、观色，然后缓啜三口。三口方知味，三番才动心。之后，便可随意细品了。
（十二）泉入龙潭
（十三）评论江山
对茶的品味因人而异。评茶的办法有：眼观、鼻嗅、口尝。花茶以形整、色翠、香气浓酽为好。
（十四）百味凝春
在品饮之间佐以茶食，能更好地领会茶的神韵。今日，咱们预备了茶点，雅号凝春，请宾客品味。
（十五）重酌酽香
茶要趁热连饮。当客人杯中尚余三分之一左右的茶汤时，主人就应及时添注热水。
（十六）再识佳韵
品饮花茶，以第二泡的味道最棒，因茶中的有用成份已基本上充沛浸出，故此刻茶叶香酽浓郁，耐人寻味。好花茶能够冲泡三开，三开今后，茶味已淡，不再续饮。
（十七）即兴诵章
茶能清诗思，助诗兴。几千年来，古人留下了几千首茶诗，今人的茶诗也日见增多。在此，咱们一起赏识一首闻名茶诗，唐代卢仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜孤肠，惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，全向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通心灵。七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”
（十八）书画会赏
茶圣陆羽也有一首闻名的茶诗《六羡歌》，抄写于今日这幅《陆羽品茗图》上。此画出自陆羽故乡湖北天门志清和尚之手。也许是陆羽24岁离家后再也没有回去过的原因吧，天门公民心中的陆羽如画中所绘——永远是年青的。
( 十九）尽杯谢茶
（二十）嘉叶酬宾
为了向宾客表明敬意，咱们特向宾客代表奉上一些茶叶，请笑纳。
（二十一）洁具收盏
（二十二）茶仓归一
道家以为：万物的终身一灭都遵从着“道”的循环规则。中国茶人自唐代开端就提出了“茶道”的概念。古今茶人常把温盏、投茶、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归，视为是一次与大自然接近交融的进程，是茶道精力的表现。
（二十三）再宣茶德
（二十四）称谢告别
有用+10
赏
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
