腌制品是拉枯族的特别食物,有腌肉、腌卤豆腐,腌豆豉、腌酸菜,腌酸笋等。最独特的是将兽骨头敲成碎碴,放入盐巴、辣椒、草果、八角等佐料。装进上罐内腌上数月,取出即可食用。
饮烤茶是拉祜族的一大嗜好。先把茶叶放进小茶罐内,放在火塘烤焦,再倒入滚开水,茶香四溢扑鼻,每次仅饮一小盅。如果有客人来了,必定要以烤茶款待。煮出来的榜首罐由主人本人喝,第二罐才给客人饮用。主人喝榜首道茶,表明茶中无毒,请客人定心。第二道茶滋味最棒,奉献给客人。
拉祜族还喜爱喝酒。他们有—套自酿水酒之法,用糯米做质料。也有自酿烧酒,自配药酒。他们有酒必畅饮,喝酒必歌唱。如今,逢年过节,拉祜族员都约请周围傣、哈尼、布朗等族兄弟一道聚餐喝酒,吃民族团结饭。
有用+10
赏