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午子仙毫的品鉴
午子仙毫是绿茶的一种，出产于素有"中国著名茶乡"之称的陕西省西乡县，是国家级名优绿茶，是陕西省政府外事礼品专用茶，人称"茶中皇后"。
特征：状似兰花，色泽翠绿鲜润，白亳满披；香气持久；汤色清澈明亮；滋味醇厚，爽口回甘；叶底芽匀嫩成朵，十分美观。
制作：该茶为半烘炒条形绿茶，鲜叶要求严格，制作精湛。于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。
功效：纯绿色、全天然、无污染、富含硒
具有抗病毒、解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降脂降压、抵御副射、防癌抗癌等功效。
冲泡：
器皿：选用敞口、透明的玻璃杯
水温：控制在75℃~80℃，否则会将茶烫熟，失去原有的色、香、味
比例：茶与水的比例大致是1：50—60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。
注水方式：采用上头法，先注水后放茶叶，水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
品饮：品饮时，以闻香为先导。饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
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