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湖南黑茶品质特点内质香味醇厚，带松烟香，无粗涩味

2019-03-22 访问量: 34 茶礼仪网

湖南黑茶品质特点内质香味醇厚，带松烟香，无粗涩味

湖南黑茶品质特点

湖南黑茶成品有“三尖”、“三砖”、“花卷”系列与之称。“三砖”即：黑砖、花砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号，在历史上称“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷”系列包括“千两茶”、“百两茶”“十两茶”。

湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序而制成。黑毛茶分为四个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条妆，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑茶内质香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。

湖南黑茶具有不俗的保健功能，减肥、降脂一样都不差。日本茶叶专家对湖南的茯砖茶进行了长达十年的追踪研究。研究发现茯砖茶助消化、减肥，茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中分解脂肪的酵素高于其他任何茶类，所以具有极强的解油腻、消食等功能，这也是食肉民族特别喜欢这种茶的原因。

存放时间越长，湖南黑茶的药理性越强。现存于世的湖南黑茶，有一百年前的，当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解。这一功效在《本草纲目》中已有记载。湖南黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。比如睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝五杯湖南黑茶，睡意却一点不受影响。

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