我国生产的紧压茶大多为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将砖茶捣碎，在铁锅或铝壶中烹煮，而且有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。饮用紧压茶的，多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族，那里多属高原地区，气压低、水不到100℃就沸腾，如果用冲泡法冲泡砖茶，茶汁便不易浸出，所以紧压茶需用烹煮法才能饮用。
由于地区不同，民族不同，风俗不同，紧压茶的调制方法也有所不同。 从各地区少数民族饮茶习俗可以看出，紧压茶的调制方法与众多其他茶的冲泡法至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压茶打碎；二是不宜冲泡，要用烹煮方法才能使茶汁浸出；三是烹煮时，大多加上佐料，采用调饮方式饮茶。
闽北水仙采摘水仙种茶树鲜叶，产地不同，加工工艺不同，命名也不同。按闽北青茶的加工工艺采制，称为闽北水仙，按闽南青茶的加工工艺采制，称为闽南水仙，早在清朝道光年间就被引进到闽南永春一带，并广泛栽植，统称为闽南水仙，条索紧结重实，色泽沙绿蜜
发布时间：2019-03-22
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发布时间：2019-03-22
剑池飞瀑 莫干山是中国的避暑胜地，素有“清凉世界”之美称。莫干山之美，美在剑池，而剑池之美则美在飞瀑。剑池飞瀑一共有三叠瀑布。如果从剑池向上仰望，只能看见两股溪水正在沿着溪道飞流而下，两股水汇合之后就会猛然跌落10米多，进入剑池之后形成
发布时间：2019-04-25
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