院外风荷西子笑明前龙井女儿红-茶礼仪网

院外风荷西子笑明前龙井女儿红

2019-03-22 访问量: 32 茶礼仪网

西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵，清明节前采制的龙井茶称明前龙井，美称女儿红。如今，西湖龙井已经成为礼尚往来的一种高级礼品茶。口味：馥郁清香，味醇甘鲜。最佳品茶时节：清明节前后。贮藏时间：密封、干燥10℃冰箱低温冷藏，可贮藏10个月左右。功效、宜忌：防癌、抗菌、利尿且有减肥功效；一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。茶色、形状：扁平光滑，碧绿明亮，成朵匀齐。参考价格：散装2012年二级新茶80元/50g左右；一级85元-150元/50g左右；特级200元-900元/50g不等。

最佳产地：浙江省杭州市西湖风景名胜区（原西湖区西湖乡）。

挑选购买及储藏：西湖龙井的品质分为精品、特级、一级、二级、三级、四级、五级，均以明前茶最为珍贵。一般采摘一芽一叶，芽苞肥嫩，鲜叶原料经传统手工工艺加工成为精品或特级西湖龙井茶，品质优异；谷雨前采制的一芽一叶或一芽二，品质也好。龙井茶芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。而假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。龙井茶储藏时不可挤压，要低温、干燥独立储藏。

来源：中国茶轻图典

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