绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
点击查看视频
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；寿眉等。
揭秘｜为何知名护肤品都钟情于中国白茶？
作为一款明星护肤产品，Chanel No.10乳液受到全世界女性的喜爱。Chanel No.10乳液之所以能取得如此瞩目的成绩，源自于Chanel研发人员的117次配比试验，最终从上百种成分中精选出十种有效成分，提炼制成这款乳液。而这十种神奇的成分，便包含了从中国白茶中提炼出的物质。
事实上，除了香奈儿十号乳液，很多国际知名护肤品牌都采用白茶元素的护肤品。
白茶对皮肤到底好在哪儿？
听听香奈儿科研副总和皮肤科医生怎么说？
戳视频，更有料！
美国最大的化妆品公司Estee Lauder，曾推出“完美世界白茶护肤”系列，美国的高效植物护肤先锋Origins，也曾推出“白毫银针茶美肌抗氧化系列”，Dior也曾推出白茶配方眼部卸妆液，此外，伊丽莎白雅顿也发布了受到市场欢迎的白茶系列。
由于不炒不揉，制作工序简单，白茶含有的天然成分最大程度被保留下来，茶多酚等物质含量丰富，使得白茶具有很好的镇静消炎、防辐射和舒缓的功效。
消炎
白茶茶性寒凉，有健胃提神、祛邪毒之功效，福鼎当地百姓常用白茶治疗荨麻疹。
连麻疹这样的高热病，白茶都可以化解，那么对于皮肤的一些过敏、炎症来说，白茶则更是凸显。
舒缓
茶叶中的儿茶素具有很好的抗氧化功效，古人用茶渣敷在脸上进行保养，而现代工艺也用茶做成了茶的香皂。
它们能释放身体压力，预防一些皮肤问题，还能防止毒素在体内的积累。
镇静
咖啡因能消除水肿、单宁酸能收敛肌肤，用含有茶叶成分的护肤品，可以有效阻止过氧化物伤害肌肤。
茶叶可以舒张血管，可以加速血液循环，可以解决因为气血不畅引起的面色暗沉、斑点等问题。
当然，再贵的化妆品也不敢保证100%纯天然无副作用，但是一杯好茶，却可以调内养外、颐养身心，成为最好的化妆品。
同时喝茶的过程也是放松愉悦的过程，一份轻松的心境，比任何护肤品对养颜的功效都要好。
怎么泡白茶，能保留的更多营养
白茶的兴起，是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好，也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质，那么如何泡茶，才不至于因泡茶不当，使保留下来的茶营养损失，带着这一思路，与我们走进今天的白茶泡法。温水泡
①散茶：开水烧沸后，打开壶盖，待温度降到80-90度，用盖碗泡
②饼茶：先用50度左右水泡软茶饼（约几十秒），再用80-90度温水泡
这种泡法，只有限破坏有益成份，还能激发茶香。
凉开水泡
早上出门前用保温壶/瓶，加凉开水或微温开水，抓几克茶叶扔进去，然后安心办事，过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝，特别解渴消暑，炎炎夏日，那股通透的感觉，令人迷恋。喝到一半，您再补些矿泉水下去，过不久又能享用。
这种泡法，保健效果最好，实乃居家旅行必备秘法。现在天气很热，如果结合冰箱，效果更好。
凉开水泡茶的好处
①保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
②茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
③冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用
④茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。
当然有些人喜欢白茶那幽幽花香，那可以高温泡，香气更足。
早年四川人家的“红白茶”
怎样喝茶才是品茶 早年四川人家的“红白茶”
看流沙河先生的文章《蜀人吃茶十五谈》，里面提到早年四川人家的红白茶。
那时，家家户户厨房一角都置有棕包壶，每晨解开壶盖，抓一把廉价的红白茶投壶中，冲沸水满，盖严，供全家吃一天。
所谓棕包壶，就是把大锡壶放到棕包里，好保温。
现在这种棕包壶可能已经没有了，但在四川乡村，冬天时喝用棉包裹住的大瓷壶倒出的红白茶，还是有的。
至于说天气未冷或者转暖时，那就把锡壶或瓷壶从棕包或棉包取出来就是了，从中倒出来的还是红白茶。
川人是怎么都离不开红白茶的。
现在，只要走进四川任意一个小馆子，四川人叫苍蝇馆子，一落座，还没点菜，跑堂小妹就把红白茶端上来了。
外省朋友每每端起这杯红白茶，一喝，总问：这是什么茶啊?你们成都的餐前茶味道好独特啊。
说来这红白茶其实不是茶，是毛豹皮樟的叶子。
毛豹皮樟不属茶科，属樟科，是一种高大的常绿乔木，树皮是灰色的，呈鳞片状剥落，剥落后树干就像豹皮。
旧时普通人是喝不起茶叶的，取而代之以这种樟叶制茶。
红白茶原产四川什邡地区的红白镇，得名于此，迄今已经有1000多年历史了。
红白茶的制作跟一般茶叶差不多，也是需要选取嫩叶经过炒制后成品，冲泡后，汤汁颜色红亮，味道微涩、回甜，相当好看且爽口;因为不像茶叶那样含有咖啡碱，没有兴奋神经的作用，所以，晚上怕喝茶失眠的人，晚饭时也能喝红白茶。
外地朋友知道这个红白镇可能是在2008年汶川大地震时。
红白镇是重灾区，全镇房屋被毁，人员伤亡惨重。
对于四川人来说，红白镇是个美食名镇，除了红白茶，还有但氏豆腐干，它们很多年来在川人的餐饮生活中占据着十分重要的位置。
(转自西湖龙井资讯平台)据说，这几年，随着灾后重建，红白镇的生活和生产正在逐步走向正规，至少我们能看到的是红白茶和但氏豆腐干在市面上的地位依然强劲。
近几十年来，红白茶开始拥有了茶的地位，算到了白茶的行列中。
有研究说，红白茶所含的脂肪分解醇素高于其他茶类，所以有更强的分解油腻的作用。
川菜历来油重，这可能是蜀地小饭馆专用红白茶佐餐的原因吧。
成都美食榜的微博发过一个帖子，主题是错过这十家馆子就白来成都，里面点了10家成都著名的苍蝇馆子，有卖水饺的、卖肥肠的、卖串串香的、卖蹄花的、卖豆花的、卖兔头的我也转了这条微博，说成都吃货也记一下。
这十家小馆子，我吃过一半，味道的确十分霸道。
说来成都吃货都这样，对装修豪华菜品讲究的大馆子疏而远之，只钟情街角巷尾的苍蝇馆子，一有发现就满世界吆喝，且积极带领亲朋好友前去一饱口福，听到一桌人啧啧赞美，就特别有成就感。
我前段时间就发现了一家烧烤，于是赶紧约好友们来吃，听到这是我吃过的最别致最好吃的烧烤，我得意惨了。
在成都，大馆子上餐前茶时一般都要问问：菊花?毛峰?竹叶青?铁观音?他们是不上红白茶的。
只有钻进吃货们热爱的苍蝇馆子，一堆人轰隆隆地拉开板凳椅子纷纷落座，旁边机灵小妹赶紧点人头，然后白瓷茶杯一一摆上，一壶红白茶也紧跟着拎了过来，又手脚灵便地一一掺上。
吃货们把一杯红白茶咕嘟咕嘟喝将下去，这才开始拿起菜单嘀嘀咕咕地商量起来：蹄花一人一碗嘛，那宽面要几碗呢?
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
