绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
福鼎白茶的冲泡方法如下：
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具好或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。
紧压白茶压制工艺称茶、蒸茶、整形、压制、摊凉和烘干
传统的白茶一般都是以散茶的面貌出现的，但因为白茶在加工过程中不炒不揉，故成品茶呈自然形态，体积很大，不便于包装贮藏和运输。2000年左右，福鼎的白茶企业将白茶压制成茶饼或茶砖，大大缩小了体积，便于包装和贮藏，更耐存放。白茶以饼茶的形式走向市场，可以说是一种创新。
紧压白茶压制工艺分为称茶、蒸茶、整形、压制、摊凉和烘干等工序。
称茶
用蒸茶筒放在电子秤上称重，称取所需干茶净重。为保证成品净含量能达到标准，必须准确称料。在称料之前要先测定茶叶水分含量，然后再按下式计算出实际应称重量。
例如：紧压白茶成品的净含量要求是380g，成品的标准含水量是6%，若测出压制前原料的含水率为8%，在加工过程中茶叶的损耗重量为5g，则：实际称茶重量≈393.4g
蒸茶
蒸茶的目的是是茶叶变软，增强粘性，便于紧压成形。
整形
此整形非彼整形。压制茶砖时，将蒸茶筒中的茶叶直接导入模具中，撩拨均匀。
压制
制动液压机，使它升起，放入待压的茶饼或茶砖，摆放在中央位置，制动液压机，使压杆下垂对茶饼加压茶砖。
摊凉
摊凉有助于紧压茶定形。
烘干
经过上述几个步骤，白茶紧压才算完成。
白茶功效的科学依据
说到白茶，听的最多的一句话就是“一年茶，三年药，七年宝”。
如同普洱茶“越陈越香”，白茶在陈放的过程中，其多酚类物质不断地陈化，转化为更高质量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等对人体有益的物质。
白茶中“黄酮”含量是六大茶类最高。
用相同原料生产六大茶类，其中黄酮的含量呈现白茶＞红茶＞青茶＞绿茶＞黄茶＞黑茶，依次递减的变化规律。
其中白茶的黄酮含量是鲜叶的17.2倍，这可能是黄酮苷类在长时间萎调过程中水解的结果。
并且，根据实验检测，随着时间的推移，白茶中的黄酮含量是逐年递增。
白茶在“黄酮类物质”这块稳居江湖一哥地位。
那么，说了这么多，“黄酮”到底有什么功效呢？
1.黄酮是很强的抗氧剂，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可以阻止癌症的发生。
一杯白茶的功效与作用等于12杯橙汁，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
因此，白茶被人们誉为“抗老冠军”，喝白茶不老的秘方，主要源于白茶中所含的“黄酮类物质”。
很多护肤品就含有上等白茶的提取物。
2.黄酮可以改善血液循环、降低胆固醇。黄酮含有一种PAF抗凝因子，可大大降低心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
其中被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的。
但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。
3.黄酮可增进伤口愈合和止痛。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值”，这一观点在业界得到广泛认同。
储藏得越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”，呈杏花香，3~8年为荷花香，8~15年有枣香，15年以上呈药香
在煮饮老白茶的时候，可加入几颗红枣慢煮。白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，不仅提升了茶的香气，还有健胃补血的功效，体暖而御寒，正是适合秋冬喝的养生茶饮。
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白茶饼的保质期
在六大茶类中，白茶是人工干预最少的一类茶，它不炒不揉，在制成茶后，接下来就靠保存，交给时间安静的进行内部物质转化。那么，白茶饼的保质期多久呢？下面一起来了解看看。白茶饼的保质期
在白茶圈，素来有一种说法“一年茶，三年药，十年宝”，说明白茶至少能存10年。而且在如今的白茶市场上，肯定有茶友见过保存上了十年、二十年的白茶饼，虽然不一定喝过，但至少说明了一点，那就是白茶在保存得当的情况下，保存个二十年是没问题的。
虽然白茶可长期保存，但前提是储存得当。白茶饼的正确储存方法如下：
白茶属于微发酵茶，吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存。不管是长期储存还是短期储存，老茧都建议采用三层包装法，即纸箱、锡箔袋、塑料袋。
第一层，是给白茶套上塑料袋，主要用于防水以及隔绝部分氧气和异味；
第二层，在塑料袋上套铝箔袋，将袋子密封好，主要用于遮光和防水；第三层，找个纸箱，在各个连接处贴上胶布，再将装好白茶的铝箔袋放进去，密封好。
三层包装法，从外到内，可谓最大程度的保证了白茶不受外来影响，自然陈化。
需要注意的是，白茶存好了之后，尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质。
白茶饼的冲泡方法
一般白茶饼取茶后，可以用沸水冲泡，快速润茶两遍，唤醒茶味。然后冲泡，第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长。先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。
陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！
白茶在最大程度上保存了茶叶的天然成分。最具保健功效，是原始，天然的茶叶加工方法。冲泡白茶的工具可以用玻璃杯，白瓷杯等。
1、盖碗冲泡
取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶（也称温润泡）要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的；进入正式冲泡，一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的，这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的。
正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，每一泡比前面对45秒左右，这样泡出来的茶汤清甜爽口。一般白茶放盖碗中冲泡，一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。
2、玻璃杯冲泡
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶，进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，就可以进入正式冲泡啦哈，正式冲泡的过程中（银针牡丹）先加入三分之一的90度左右的开始，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用，要双手递给客人的哦，这是礼貌。
3、老白茶紫砂壶冲泡
一样的程序，还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。
本次内容就介绍到这里。白茶饼合理存放的情况下，保质期是很长的。而且经过多年存放的白茶饼，其药用价值更高，具有收藏储存的价值。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
